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Rapports de sécurité alimentaire: Other

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Rapports en temps réel

Rapport réglementaire

Restaurant China Dragon, 1737 W 18th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 mars 2023
15. Nourriture séparée et protégée
- commentaires : des aliments trouvés étaient mal entreposés dans la glacière. On a observé du poulet cru et du bœuf cru entreposés directement sur des carottes crues. On note également que le poulet cru… Voir plus

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Rapport réglementaire

Uptown Pizza & Bq, 1031 W Wilson Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 février 2023
47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-501. 12 planches à découper présentant de profondes rayures et des taches foncées ont été observées sur les tables… Voir plus

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Rapport réglementaire

Dom's Kitchen & Market, 1233 N Wells St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 mars 2023
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : des employés ont observé des employés préparant du jus dans une machine à jus dans une zone non approuvée où il n'y a pas de lavabos… Voir plus

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Rapport réglementaire

Gigio's Pizza, 4643 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 févr. 2023
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation sur le lavage des mains n'a été observée sur les lavabos exposés situés dans la zone de préparation arrière et dans la zone de… Voir plus

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Rapport réglementaire

St Joseph Village de Chicago, 4021 W Belmont Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 mars 2023
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : aucun désinfectant n'a été détecté lors du rinçage final des machines à vaisselle à basse température situées aux 1er et 3e étages des zones de préparation… Voir plus

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Rapport réglementaire

Restaurant Konak, 5150 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 mars 2023
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation de lavage des mains n'a été observée sur le lavabo exposé situé au bar. A demandé au responsable de placer des panneaux de signalisation… Voir plus

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43   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Café Sun Rey, 1357 N Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 mars 2023
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre n'a été observé dans le refroidisseur de préparation situé dans la zone de préparation avant. Il a été demandé de fournir.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont reçu… Voir plus

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Rapport réglementaire

Market Creations, 444 W Lake St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 février 2023
29. Conformité à la variance/aux processus spécialisés/à la méthode HACCP
- commentaires : lors de l'inspection, une lettre d'analyse de laboratoire sur le riz à sushi expirée a été observée sur place. Il est demandé de fournir une analyse mise… Voir plus

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173   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Prosser Career Academy, 2148 N Long, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 février 2023
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : température de l'eau observée à 92 °F sur l'évier de lavage des mains de la cuisine culinaire situé près de la zone de lavage de la… Voir plus

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Rapport réglementaire

The Publican, 837 W Fulton Market, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 mars 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé un espace de 1 pouce au bas de la porte de sortie arrière (côté est). Doit sceller l'espace pour empêcher l'entrée et le maintien des rongeurs ou des… Voir plus

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173   Commentaires Commentaire

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