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Lebensmittelsicherheitsberichte: Other

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Echtzeitberichte

Regulierungsbericht

Market Creations, 444 W Lake St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 27. Februar 2023
29. Einhaltung von Varianzen/spezialisierter Verfahren/HACCP
- Kommentare: Ich habe bei der Inspektion vor Ort ein abgelaufenes Laboranalyseschreiben für Sushi-Reis beobachtet. Angewiesen, entweder eine aktualisierte Analyse oder ein funktionierendes pH-Meter vor Ort bereitzustellen. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-38-005. Zitat herausgegeben.

49.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #reis #sushi #cooks

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Regulierungsbericht

Prosser Career Academy, 2148 N Long, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 27. Februar 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Am Handwaschbecken in der Küchenküche, die sich neben dem Spülbereich befindet, wurde eine Wassertemperatur von 92, 3 F beobachtet. Die Mindestwassertemperatur muss über ein Mischventil oder einen Kombihahn mindestens 100… Mehr sehen

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Der Zöllner, 837 W Fulton Market, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 1. März 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurde ein Abstand von 1 Zoll an der Unterseite der hinteren Ausgangstür (Ostseite) beobachtet. Muss den Spalt verschließen, um das Eindringen und die Pflege von Nagetieren und Schädlingen zu verhindern.… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #milch

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Regulierungsbericht

Seafood City-Supermarkt/Grill City/Crispy Town/NEIN, 5033 N Elston Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 27. Februar 2023
1. Verantwortliche Person anwesend, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Es wurde keine verantwortliche Person mit einem gültigen Zertifikat für Lebensmittelhygiene in Chicago beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, während der gesamten Betriebszeiten eine verantwortliche Person zu benennen. Vorrangiger Verstoß gegen… Mehr sehen

#raw #rodents #chicago #illinois #unitedstates #bbq #rindfleisch #hühnchen #fische #hummer #nudel #meeresfrüchte #schwein #schinken

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Regulierungsbericht

Hochwertige Lebensmittel und Getränke, 2553-2557 W 71st St, Chicago, IL, USA

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 1. März 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf Nagetieraktivitäten in den Räumlichkeiten. Beobachtete etwa 40 Mäusekrot auf den Verkaufsregalen für Snacks und Kartoffelchips und unter den Lagerregalen auf dem Boden. Das Management wies an, den gesamten… Mehr sehen

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates #ro-tel

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Regulierungsbericht

Peru Criollo Restaurant, 3938 N Cicero Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 2. März 2023
25. Verbraucherberatung für rohe und ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Es wurden keine Verbraucherhinweise und keine unvollständige Erinnerungshinweise auf der Speisekarte für rohe oder unzureichend gekochte Lebensmittel festgestellt. Das Management wies an, offenzulegen oder zu beschreiben, welche Lebensmittel roh oder ungekocht bestellt… Mehr sehen

#undercooked #raw #rodents #chicago #illinois #unitedstates #cooks

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Regulierungsbericht

Morton Career Academy, 431 N Troy (3132w), Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 27. Februar 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde kein heißes Wasser am Handwaschbecken neben der heißen Servierlinie im Küchenbereich beobachtet. Mit der Reparatur und Wartung beauftragte Person. Prioritätsverletzung 7-38-030 (c).

Quelle: chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Chef Xiong, 2143 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 28. Februar 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurden zwei Handwaschbecken beobachtet, die zum Händewaschen nicht zugänglich sind. Das Handwaschbecken der Hauptküche war durch Ölkisten auf dem Boden versperrt, und im Vorbereitungsbereich des Kellers befanden sich Papierhandtücher… Mehr sehen

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates #mais #rolle #cooks #chi-chis

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Regulierungsbericht

Taqueria Moran, 2226 N California Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 27. Februar 2023
16. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde beobachtet, wie sich schwarzer Schmutz/rosafarbener Schleim in der Eismaschine ansammelte und auf Eis tropfte, Eis, das für den menschlichen Verzehr verwendet wird. Der unterwiesene Manager muss… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #chi-chis

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Regulierungsbericht

Hing Wang, 1120 W Wilson Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 1. März 2023
39. Vermeidung von Verunreinigungen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: 3-305. 11 beobachtete Lebensmittel, die auf dem Boden in der begehbaren Kühlbox im hinteren Zubereitungsbereich aufbewahrt wurden. wies die verantwortliche Person an, alle Lebensmittel sechs Zoll über… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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