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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

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Regulierungsbericht

Fair Share Fine Food, 6422 W 63rd St, Chicago, Il, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 25. Aug 2021
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt & desinfiziert
- Kommentare: Reichweite in Kühlern und Gefrierschränken, die gereinigt werden müssen, um alle Ablagerungen und verschüttete Lebensmittel zu entfernen. Angewiesen zu reinigen und zu warten.

22. Richtige Kältehaltetemperat
- Kommentare: Die folgenden Produkte bei unsachgemäßer Temperatur gefunden. Joghurt,… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Subway, 5050 N Cicero Ave, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 25. Aug 2021
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt & desinfiziert
- Kommentare: beobachtete eine leichte Ablagerung an Ablagerungen, die im Inneren der Eismaschine verkrustet sind. Muss Ablagerungen entfernen, detailliert in der Eismaschine reinigen/Eismaschine jederzeit gewartet und warten.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussgeräte
- Anmerkungen: Beobachtetes Wasserleck an der… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Popeyes Louisiana Kitchen, 1959 W Howard St, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 25. Aug 2021
49. Non-Food-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Folgende nicht sauber gefunden: Waschbecken, Regale, Fritteuse außen und Außenseite der Eismaschine. Muss reinigen und desinfizieren.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Keine Mülleimer in Toiletten gefunden. Muss liefern. Mülltonnen für Frauen müssen eine Abdeckung… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Walgreens, 3110 W Armitage Ave, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 25. Aug 2021
49. Non-Food-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Beobachtete Speisereste sammeln sich auf und Lebensmittel, die in Lebensmitteln verschüttet werden, erreichen in Kühlern. Der angewiesen Manager muss den Innenraum aller Lebensmittelkühler reinigen und warten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachteter Boden mit… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Haie Fisch, West Madison Street, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 24. Aug 2021
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Verantwortliche Person mit zertifiziertem Managerzertifikat, das während der Zubereitung und Servierung von TCS-Lebensmitteln (Fisch und Huhn) nicht verfügbar ist

2. Sanitärzertifikat der Stadt Chicago
- Kommentare: Keine Person mit zertifiziertem Manager-Zertifikat der Stadt… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

7-Eleven, 5959 W Belmont Ave, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 24. Aug 2021
56. Ausreichende Belüftung & Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: beobachtete mechanische Belüftung funktioniert nicht im Waschraum. Muss repariert und gewartet werden.

60. Vorheriger Kernverstoß korrigiert
- Kommentare: frühere Kernverstöße, die nicht aus dem Inspektionsbericht berichtigt wurden Nr. 2382422 vom: 29.06.2020 #49 -… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Jerk Taco Man Caribbean BBQ, 7723 S State St, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 23. Aug 2021
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete rund 150-200 lebende Kakerlaken in der gesamten Anlage. Gesehen im Bodenablauf links vom Händewaschbecken. Gesehen unter dem Vorbereitungstisch in der Nähe der drei Comp-Spüle beim Eingang des Essensvorbereitungsbereichs. Kakerlaken sahen, die hinter… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Holy Cross Hospital/PT Küche/Mitarbeiter Cafeteria, 2701 W 68th St, Chicago, Il, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 23. Aug 2021
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501. 111 (pf) beobachteten ca. 20-22 Fliegen um 3-Abteil-Spüle, Selbstbedienungs-Kaffeebereich und hinteren Vorbereitungsbereich. Angewiesen, alle wirksamen Bereiche zu reinigen und die Schädlingsbekämpfung für den Service zu kontaktieren. Zitat der Prioritätsstiftung ausgestellt 7-38-020 (a)… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Taqueria La Zacatecana, 3024 N California Ave, Chicago, Il, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 23. Aug 2021
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Anmerkungen: Keine Handwaschbeschilderung bei exponierter Handspüle im Bereich der Heckschale beobachtet. Angewiesen, bereitzustellen.

36. Thermometer zur Verfügung gestellt & genau
- Kommentare: beobachtete keine Thermometer im begehbaren Kühler und Vorbereitungskühler in der Nähe des Grills.… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Enso Sushi & Bar, N Damen Ave, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 23. Aug 2021
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt & desinfiziert
- Kommentare: beobachtete schwarze und rosa Schleim/Schmutz in der Eismaschine, die in Eis tropft, Eis, das für den menschlichen Verzehr verwendet wird. Der angewiesen Manager muss das Innere der Eismaschine reinigen und desinfizieren und warten. Alles Eis in… Mehr sehen

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