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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Wentworth Seafood House, 2229 S Wentworth Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 19. Mai 2021
59. Vorheriger Verstoß der Prioritätsstiftung behoben
- Kommentare: 8-404. 13 beobachtete Hinweise auf lebende Insektenaktivitäten vor Ort; Beobachtete etwa 5 lebende Kakerlaken zwischen Kochgeräten im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung, etwa 2 lebende Kakerlaken auf dem Eisbehälter im vorderen Lebensmittelvorbereitungsbereich, eine lebende… Mehr sehen

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates #fische #schale #fleisch

855   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Little Wok, 3144 North Broadway, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 18. Mai 2021
21. Richtige heiße Haltetemperaturen
- Kommentare: Beobachtete gekochtes Huhn in einer Plastikwanne auf Milchkisten, die als Regale neben der Kochlinie bei einer ungeeigneten Temperatur von 65 verwendet werden. 3f. Überprüfte warme Speisen müssen bei 135f oder höher heiß gehalten werden. Lebensmittel… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #käse #hühnchen #sahne #sushi #ei #milch

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Rictover Naval Academy Schule, 5700 W Berteau Ave, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 18. Mai 2021
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: 5-202. 12 (a) —Während dieser Inspektion beobachtete kein heißes fließendes Wasser in den Jungen und Mädchen im Waschraum der Wassertemperatur von (71. 1 f - 71). Eingesandtes Management muss eine Wassertemperatur von… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

20   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Café Hoang, 1020 W Argyle St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 18. Mai 2021
22. Richtige kalte Haltetemperat
- Kommentare: TCS-Lebensmittel bei unsachgemäßer Temperatur: 43 jeweils frische Eier bei Temp von 47. 6f bis 48f, die im zweitürigen Vorbereitungstisch aufbewahrt werden. Gekochter weißer Reis bei Temp von 63. 8f in 4-Türer Kühlbox aufbewahrt. Kalte Speisen… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #reis

43   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Schurz High School, 3601 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 17. Mai 2021
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete Händewasch sinken in der Frauentoilette im dritten Stock und erreichte die maximale Temperatur von 91,6f. Alle Handwaschbecken müssen eine Mindesttemperatur von 100f erreichen. Priorität. 7-38-030 (c). Es wurde kein Zitat ausgegeben.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

39   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Popeyes Louisiana Küche, 6340 North Broadway, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 17. Mai 2021
2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: fand keine Stadt des Chicago Sanitärmanagers vor Ort beim Umgang mit TCS-Lebensmitteln (rohes Huhn, gekochtes Huhn, gekochte Kartoffeln, Krautsalat). 7-38-012 prioritäre Stiftung. Das Zitat wurde ausgestellt.

37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Großbehälter… Mehr sehen

#popeyes #chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #krautsalat

43   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Supermarkt El Rodeo, 4300 S Mozart St, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 17. Mai 2021
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter vor Ort. Muss eine nachprüfbare Mitarbeiterversicherung für alle Mitarbeiter bereitstellen. Bevorzugte Verletzung der Stiftung. 7-38-005

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare:… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

124   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Taco-Glocke Cantina, 948 W Armitage Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 17. Mai 2021
39. Kontamination verhindert bei der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Speisen
- Kommentare: Beobachtete keine Food Guards/Niesen Wachen, um das „Bottoms up“ Bierzapfsystem zu schützen. Muss versorgen und warten. Vorrangverstoß 7-38-005

Quelle: chicago.gov

#tacobell #chicago #illinois #unitedstates

173   Bemerkungen Kommentar

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