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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Best Barbecue Ribs,Inc., 1648 W 115th St, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Report date: Aug 7, 2020
23. Proper date marking and disposition
- comments: observed prepared ready to eats foods, cole slaw, foods prepared and held more than 24 hours. Must be date marked. Instructed to provide

38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: evidence of… Mehr sehen

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #bbq

22   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Supermercado El Guero, 4023 S Archer Ave , Chicago, Il, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Report date: Aug 7, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: missing handwash signage at all handwash sinks. Instd to provide signage and maintain

10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: no hot running water under city pressure at handwash… Mehr sehen

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates #fische

124   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Western Tacos Mexican Fast Food, 7151 S Western Ave , Chicago, Il, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Report date: Aug 7, 2020
37. Food properly labeled; original container
- comments: instructed manager to label prepared foods inside the walk in cooler with the name and date.

49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: must defrost and clean the small prep cooler to remove ice… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

5   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

United Educational Cultural Academy, 1236 -1242 W 103rd St , Chicago, Il, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Report date: Aug 6, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed evidence of 38 mice droppings on floor and on shelves on food equipment inside dry storage room. Instructed to clean and sanitize areas. Recommened pest service. Priority foundation issued 7-38-020 (a).

51.… Mehr sehen

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

14   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Harold's Chicken Shack, 2132 S Michigan Ave, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Report date: Aug 6, 2020
53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: found no lid on the trash receptacle in the unisex toilet room. Instructed to provide a trash receptacle with a lid. Maintain same.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments:… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

24   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Rose-ridge Foods, 10500 S Michigan Ave , Chicago, Il, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Report date: Aug 6, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: no employee health policy for employees. Instructed to provide policy. Priority foundation violation #7-38-010. No citation issued.

5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #fleisch

7   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Las Fuentes, 2558 N Halsted St , Chicago, Il, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Report date: Aug 6, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: hand washing sink in the kitchen not accessible for hand washing while employees are preparing food. In front of handwashing sink: mops, brooms and dust pan. Sanitarian removed items prior to wash… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #käse #saft #pfeffer #reis

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Bar Siena, 832 W Randolph St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 6. August 2020
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Beachtete die Verbraucherberatung auf dem gedruckten Menü, aber keine Offenlegungs- oder Erinnerungserklärung. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, auf dem gedruckten Menü eine Offenlegungs- oder Erinnerungserklärung abzugeben, um Artikel zu identifizieren, die möglicherweise ungekocht serviert werden. Vorrangiger… Mehr sehen

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

173   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Kumas Corner, 2900 W Belmont Ave, Chicago, Vereinigte Staaten

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 5. August 2020
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete die Köche Linie Handwaschbecken mit unzureichendem heißem Wasser. Heißes Wasser mit einem Maximum von 93,9f und einer drastischen Senkung der Temperatur und des Wasserdrucks, wenn Wasser an anderer Stelle in der Anlage verwendet… Mehr sehen

#mice #rats #raw #rodents #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #milch #patio

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Mcdonald's, 1664 S Blue Island Ave , Chicago, Il, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Report date: Aug 5, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: 6-501. 111 observed live insect activity. Observed about 20 live small flies located on the ceiling and walls in the food prep area above the hot water tank. Instructed to clean and sanitize… Mehr sehen

#rodents #mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates #limonade

856   Bemerkungen Kommentar

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