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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Ace Bakery, 3241 S Halsted Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 17. Oktober 2025
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Kein internes oder externes Thermometer für den 3-türigen Kühlschrank im mittleren Vorbereitungsbereich. Es wurde angewiesen, ein Thermometer zur Verfügung zu stellen und zu warten.

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

136   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Jimmys Food And Deli, 5601 W Madison Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 17. Oktober 2025
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Boxen, die auf dem Boden im hinteren Lagerbereich gelagert wurden. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, alle Gegenstände mindestens sechs Zoll über dem Boden anzuheben und sie jederzeit zu pflegen.

Quelle: chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

22   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Creative Little Ones Child Care, Inc., 358-370 E 71st Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 16. Oktober 2025
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Trümmer auf dem Boden entlang von Wänden und Ecken in Ofen-, Versorgungs- und Lagerbereichen. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
-… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

17   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Pete's Fresh Market, 3448 E 118th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 16. Oktober 2025
33. Verwendung geeigneter Kühlmethoden; angemessene Ausrüstung für die Temperaturkontrolle
- Kommentare: Wärmeschrank bei falscher Temperatur von 110 Grad Gerät zu diesem Zeitpunkt markiert. Derzeit ist kein Essen in der Einheit. Prioritätsverletzung, kein Zitat veröffentlicht

Quelle: chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

9   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Randolph Tavern, 188 W Randolph Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 16. Oktober 2025
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachtete schwarze schimmelartige Substanz im oberen Innenraum der Eismaschine. Es wurde angewiesen, Eis zu zerstören und das Innere der Eismaschine zu reinigen und zu desinfizieren, um eine Verunreinigung des Eises zu verhindern.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #speck #rindfleisch #käse #mais #krabbe #fische #guacamole #kopfsalat #sandwich #spinat #schwein #schinken #butter #hummus

210   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Restaurant & Pozoleria San Juan, 1523 N Pulaski Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 16. Oktober 2025
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurden falsche Kühltemperaturen von TCS-Lebensmitteln beobachtet. Ich habe Eimer mit Hühner- und Schweinesuppe, einen Topf mit Schweinefüßen, Töpfe mit Hähnchenschenkeln, 3 Steine Käse, eine tiefe Pfanne Reis und ungefähr 70 Eier gefunden. Den Anweisungen zufolge… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #käse #hühnchen #reis #suppe #schwein

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Sharks Fish And Chicken, 1538 E 87th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 16. Oktober 2025
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass keine verantwortliche Person über ein gültiges Lebensmittelhygiene-Zertifikat in Chicago verfügt. Der Manager wurde angewiesen, während aller Betriebszeiten eine verantwortliche Person zu benennen. Vorrangige Grundlage… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #hamburger

17   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Harolds Huhn, 1505 W Madison Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 16. Oktober 2025
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Während der Zubereitung von TCS-Lebensmitteln ist auf dem Gelände kein Lebensmittelhygiene-Zertifikat der Stadt Chicago ausgehängt. Das Management wies an, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit anwesend sein muss, während TCS-Lebensmittel zubereitet oder… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

210   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Trader Todd's Restaurant & Bar, 3216 N Sheffield Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 16. Oktober 2025
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurden keine Schilder oder Poster zum Händewaschen in der Nähe von Handwaschbecken in Bereichen für die Zubereitung von Speisen und Waschräumen beobachtet. An allen Handwaschbecken müssen Schilder oder Poster… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

94   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Casa Central Community Service, 1343 N California Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 16. Oktober 2025
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Das Handwaschbecken muss neben der Abtropffläche für das Waschbecken mit 3 Fächern mit einem Spritzschutz ausgestattet sein.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

52   Bemerkungen Kommentar

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