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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

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Regulierungsbericht

Jewel Food Store #3092, 1655 E 95th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 10 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 24. Juli 2025
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ungefähr 10-15 Obst- und Stubenfliegen im Feinkostbereich in der Nähe des Zubereitungstisches und des Handwaschbeckens beobachtet. In der Fleischabteilung wurden ungefähr 3-5 Fliegen beobachtet. Es wurde angewiesen, Haus- und… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #obst #fleisch

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Regulierungsbericht

Modern Relish, 632-636 N Ashland Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 10 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 24. Juli 2025
3. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: beobachtet, dass keine unterschriebenen Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter bereitstellen und aufrechterhalten müssen. (Vorrangige Stiftung 7-38-010) (Zitat veröffentlicht)

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Kitabee Rude Boy Cafe LLC, 556 N Cicero Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 10 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 24. Juli 2025
44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: Gerät in aufrechter Position beobachtet. Es wurde angewiesen, als Mittel zur Kreuzkontamination zu invertieren.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen,… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Pops Italian Beef Two, 10337 S Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 10 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 24. Juli 2025
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe das untere Regal unter der Fleischschneidestation beobachtet, in dem die Dosen aufbewahrt werden, wo sich Schmutz und Speisereste… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #fleisch

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Regulierungsbericht

El Gallo Mexikanisches Essen, 2547 W 111th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 10 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 23. Juli 2025
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Ich habe zum Zeitpunkt der Inspektion keinen Foodservice-Manager der Stadt Chicago vor Ort beobachtet. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-012

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Ich… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #fische

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Regulierungsbericht

South Shore Hospital, 8012 S Crandon Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 10 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 23. Juli 2025
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Beobachtete verantwortliche Person ohne Nachweis einer Schulung im Bereich Lebensmittelsicherheit während der Inspektion. Muss bereitstellen.

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Beobachtete Einrichtung ohne… Mehr sehen

#hospital #chicago #illinois #unitedstates #obst

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Regulierungsbericht

Sunrise Breakfast & Lunch Restaurant, Inc., 10641-10645 S Pulaski Rd, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 10 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 23. Juli 2025
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass das Desinfektionsmittel für die Geschirrspülmaschine bei niedriger Temperatur nicht durch das Rohr in den Geschirrspüler fließt (nicht desinfiziert). Der Manager hat den Behälter gewechselt, der immer noch nicht… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Margaritas Pizzeria, 346 E 75th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 10 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 22. Juli 2025
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe Fliegenstreifen beobachtet, die im Spülbereich hängen. Der Manager wurde angewiesen, alle Fliegenstreifen aus dem Spülbereich zu entfernen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete große… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

BP-Tankstelle, 9900 S Halsted St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 10 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 22. Juli 2025
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: 2-101. 11 beobachteten, dass zu Beginn der Inspektion keine verantwortliche Person anwesend war. Auf Anweisung muss eine verantwortliche Person jederzeit anwesend sein. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht unter Verstoß… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Church's Chicken Nr. 584, 7102 S Stony Island Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 10 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 21. Juli 2025
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe zwei Pfannen mit rohem Hühnchen (Oberschenkel, Beine, Flügel, Brüste) bei 47. 3f und drei kleine Pfannen Hühnchentender bei 46,9f im begehbaren Kühler beobachtet. Hühnchen wogen ungefähr 50 Pfund und kosteten 100$. Manager freiwillig entlassen.… Mehr sehen

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