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Relatórios de segurança alimentar: Illinois, United States

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Relatório Regulatório

Jewel Food Store #3092, 1655 E 95th St, Chicago, Illinois, EUA

há 10 meses •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 24 de julho de 2025
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 10-15 frutas e moscas domésticas na área de delicatessen perto da mesa de preparação e da pia para lavar as mãos. Observou aproximadamente 3-5 moscas no departamento de… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #galinha #fruta #carne

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Relatório Regulatório

Modern Relish, 632-636 N Ashland Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 10 meses •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 24 de julho de 2025
3. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observou que as políticas de saúde dos funcionários assinadas devem fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-010) (citação emitida)

39. Contaminação evitada durante a preparação,… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Kitabee Rude Boy Cafe Llc, 556 N Cicero Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 10 meses •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 24 de julho de 2025
44. Utensílios, equipamentos e lençóis: armazenados, secos e manuseados adequadamente
- comentários: equipamento observado na vertical. Instruído a inverter como meio de contaminação cruzada.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Pops Italian Beef Two, 10337 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 10 meses •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 24 de julho de 2025
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou a prateleira inferior sob a estação de corte de carne, onde as latas são armazenadas com um acúmulo de sujeira e… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #carne

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Relatório Regulatório

Comida mexicana El Gallo, 2547 W 111th St, Chicago, Illinois, EUA

há 10 meses •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 23 de julho de 2025
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhum gerente de serviços de alimentação da cidade de Chicago no local no momento da inspeção. Violação prioritária da fundação 7-38-012

2. Certificado de saneamento… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #carne #peixe

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Relatório Regulatório

Hospital South Shore, 8012 S Crandon Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 10 meses •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 23 de julho de 2025
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: pessoa responsável observada sem comprovação de treinamento em gestão de segurança alimentar durante o período de inspeção. Deve fornecer.

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação… Veja mais

#hospital #chicago #illinois #unitedstates #fruta

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Relatório Regulatório

Restaurante Sunrise Breakfast & Lunch, Inc., 10641-10645 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, EUA

há 10 meses •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 23 de julho de 2025
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou que o desinfetante da máquina de lavar louça de baixa temperatura não flui através do tubo para a máquina de lavar louça (não desinfetante). O gerente trocou… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Margarita's Pizzeria, 346 E 75th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 10 meses •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 22 de julho de 2025
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: tiras de mosca observadas penduradas na área de lavagem de louça. Instruiu o gerente a remover todas as tiras de mosca da área de lavagem da louça.

38. Insetos, roedores… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Posto de gasolina Bp, 9900 S Halsted St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 10 meses •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 22 de julho de 2025
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: 2-101. 11 não observou nenhuma pessoa responsável presente durante o início da inspeção. Instruído, a pessoa responsável deve estar presente o tempo todo. Fundação prioritária. Citação emitida… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #carne #uvas #carne

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Relatório Regulatório

Church's Chicken # 584, 7102 S Stony Island Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 10 meses •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 21 de julho de 2025
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou duas panelas de frango cru (coxas, pernas, asas, seios) a 47. 3f e três panelas pequenas de frango a 46. 9f no refrigerador. O frango pesava aproximadamente 50 libras… Veja mais

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