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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Jewel Food Store #3092, 1655 E 95th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 juillet 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé environ 10 à 15 mouches des fruits et des mouches domestiques dans la zone de charcuterie près de la table de préparation et de l'évier pour le lavage… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poulet #fruit #viande

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Rapport réglementaire

Modern Relish, 632-636 N Ashland Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 juillet 2025
3. Employé de la direction, de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé signée pour les employés ne doit fournir et maintenir. (fondation prioritaire 7-38-010) (citation émise)

39. Contamination évitée pendant… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Kitabee Rude Boy Cafe Llc, 556 N Cicero Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 juillet 2025
44. Ustensiles, équipement et linge de maison : correctement entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : équipement observé en position verticale. Il est demandé d'inverser comme moyen de contamination croisée.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Pops Italian Beef Two, 10337 S Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 juillet 2025
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : j'ai observé les étagères inférieures sous la trancheuse à viande où les boîtes sont entreposées avec une accumulation de saleté et… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #viande

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Rapport réglementaire

Cuisine mexicaine El Gallo, 2547 W 111th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 juillet 2025
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable des services alimentaires de la ville de Chicago n'a été observé sur place au moment de l'inspection. Violation de base prioritaire 7-38-012

2.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #poisson

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Rapport réglementaire

Hôpital South Shore, 8012 S Crandon Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 juillet 2025
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : responsable observé sans preuve d'une formation en gestion de la sécurité alimentaire pendant la période d'inspection. Doit fournir.

2. Certificat sanitaire des services alimentaires de… Voir plus

#hospital #chicago #illinois #unitedstates #fruit

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Rapport réglementaire

Sunrise Breakfast & Lunch Restaurant, Inc., 10641-10645 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 juillet 2025
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : le désinfectant pour lave-vaisselle à basse température observé ne s'écoulant pas par le tube dans le lave-vaisselle (pas de désinfection). Le responsable a changé le contenant… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Margarita's Pizzeria, 346 E 75th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 22 juillet 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : bandes anti-mouches observées suspendues dans la zone de lavage de la vaisselle. A demandé au responsable de retirer toutes les bandes anti-mouches de la zone de lavage de la vaisselle.

38.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Station-service Bp, 9900 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 22 juillet 2025
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : 2-101. 11 ont observé qu'aucun responsable n'était présent au début de l'inspection. Il est indiqué qu'un responsable doit être présent à tout moment. Fondation prioritaire.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #raisins #viande

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Rapport réglementaire

Church's Chicken # 584, 7102 S Stony Island Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 21 juillet 2025
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : j'ai observé deux poêles de poulet cru (cuisses, cuisses, ailes, poitrines) à 47, 3 pieds et trois petites casseroles de filets de poulet à 46, 9 pieds dans une glacière.… Voir plus

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