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Visitez nos pages d'apprentissage pour plus d'informations utiles ou envoyez-nous un courriel: support@iwaspoisoned.com

Au revoir ! et meilleurs voeux pour votre rétablissement
A
Date du rapport : 5 mars 2024
23. Marquage de la date et disposition appropriés
- commentaires : j'ai observé plusieurs emballages et portions réemballées de charcuterie (poitrine de dinde, poitrine de poulet, jambon) présentés pour le service dans une glacière à charcuterie et non étiquetés et … Voir plus
datés. A demandé au responsable de le jeter. Les aliments froids prêts à consommer conservés pendant plus de 24 heures doivent porter clairement la date à laquelle les aliments doivent être consommés, vendus ou jetés. Citation de la fondation prioritaire 7-38-005 émise

39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
- commentaires : produits alimentaires observés entreposés au sol dans des chambres froides et des congélateurs. A demandé au responsable de surélever tous les produits alimentaires de six pouces du sol.

45. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
- commentaires : articles à usage unique observés non inversés sur la table de préparation sous le distributeur de serviettes en papier dans la zone de préparation des charcuteries. A demandé au responsable d'inverser tous les articles de service individuels pour les protéger de la contamination.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joints de porte endommagés observés sur le congélateur de plain-pied pour fruits de mer dans la zone de rangement arrière. A demandé au responsable de le remplacer et de l'entretenir. Des dépôts de rouille ont été observés sur les chariots roulants dans les zones de préparation et sur les étagères des congélateurs de boulangerie. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : déversements et débris alimentaires observés sur les surfaces intérieures et extérieures des équipements de cuisson, des refroidisseurs de préparation, des chariots roulants, des étagères dans la zone de préparation. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuites observées dans des robinets sur des éviers à 3 compartiments dans la zone de préparation des fruits de mer et de la viande. On a observé une vidange lente de l'évier de lavage à la main droite dans les toilettes réservées au personnel du deuxième étage pour femmes. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris et déversements observés sur le sol dans les zones de charcuterie, de boulangerie, de fruits et légumes et de préparation de la viande. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : des écrans lumineux manquants ont été observés dans une glacière pour poulets dans la zone de préparation des charcuteries. A demandé au responsable de fournir des écrans lumineux ou des ampoules incassables dans la glacière de plain-pied.

Une source : chicago.gov
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#jewelosco #chicago #illinois #us

A
Date du rapport : 15 septembre 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : un espace observé le long du bas de la porte de réception doit rendre la porte hermétique.

39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des … Voir plus
aliments
- commentaires : 3-307. 11 : doit fournir un pare-éclaboussures sur le lavabo à côté de la table de préparation dans la zone de préparation des produits.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : 4-101. 19 : doit éliminer les caisses utilisées pour le stockage des aliments et fournir des étagères adéquates dans la glacière et le congélateur de la boulangerie, dans la zone de stockage des alcools osco. Les fruits de mer entrent dans une glacière. Les laiteries entrent dans une glacière.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : 4-501. 11 : il faut réparer ou remplacer les joints de porte usés de la glacière de charcuterie et de plats chauds, de la glacière pour poulets, de l'épicerie dans le congélateur.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 13 : doit réparer ou remplacer les carreaux muraux pour aliments chauds manquants derrière l'équipement de cuisson.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 11 : doit nettoyer les débris accumulés et la saleté sur les murs et les plafonds dans toutes les zones de préparation, les glacières et les congélateurs.

56. Aération et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : 6-202. 11 : doit réparer ou remplacer le pare-lumière fissuré de la laiterie dans le refroidisseur, la lumière brûlée dans le congélateur des poissons.

59. Correction d'une violation précédente de la fondation prioritaire
- commentaires : violation prioritaire précédente de la fondation par rapport #2581411 9/8/23 non corrigée #38 -Nous trouvons toujours des preuves de la présence d'environ 175 excréments de souris ou plus éparpillés dans diverses zones, comme sur les étagères du sirop, des céréales, des chips, du thé à bulles, des nouilles emballées, une unité de présentation de produits de boulangerie dans l'aire de vente, dans la zone de préparation des boulangeries- sur les produits chimiques et sur le dessus de la boîte sur les étagères et sur le sol près de la porte battante, sur le sol à côté de la machine à vaisselle, sur le sol à côté de la table de préparation avec trancheuse à pain. Produisez une zone de préparation sur le rebord sous le boîtier électrique, sur l'étagère inférieure de la station d'emballage, sur l'étagère inférieure de la table de préparation. Zone de stockage des aliments secs : au pied des étagères de rangement, le long des bases murales près du compacteur, sur l'étagère inférieure du casier à épices et dans un tube de pellicule plastique, sous l'escalier et sur le sol à côté des réservoirs de CO2. Espace de rangement Osco : étagère à fleurs, palette et intérieur de paniers rangés sur un chariot roulant, sur un rebord mural derrière un classeur et sur le sol sous une grille métallique, placard de rangement pour boissons alcoolisées sur des rebords en bois et sous des caisses de rangement dans la même zone. Également. Preuve de la présence d'environ 7 à 9 mouches vivantes, grandes et petites, volant dans les locaux. Doit éliminer les excréments, nettoyer et désinfecter les zones. Un agent antiparasitaire doit desservir les locaux le 15 septembre ou après cette date. #60 - Les principales violations précédentes n'ont pas été corrigées #47 - doit éliminer la rouille de la plupart des étagères de toutes les glacières et les rendre lisses et faciles à nettoyer. #49 - doit nettoyer les débris accumulés sur les tables de préparation dans toutes les zones de préparation, unité de conservation à chaud, toutes les étagères dans les glacières, chariots roulants, capots de protection du ventilateur dans toutes les glacières, station d'emballage dans les produits zone p. #55 - 6-201. 17 : doit nettoyer la poussière accumulée par tous les systèmes de ventilation des plafonds des locaux. #55 - 6-201. 13 : doit réparer ou remplacez les carreaux de sol endommagés dans la zone de préparation de la boulangerie, la zone de préparation de la transformation de la viande, les carreaux muraux endommagés dans la boulangerie et la zone de préparation du poisson/de la viande près du congélateur. Il faut scinder le sol dans la zone de préparation de la charcuterie. #55 - 6-501. 13 : doit nettoyer les débris alimentaires et la graisse accumulés sous le sol, autour et le long des bases murales dans toutes les zones de préparation, les glacières à l'entrée, les étagères sur le sol des ventes. Doit éliminer la glace accumulée sur le sol dans le congélateur de la boulangerie. Doit éliminer l'eau stagnante du sol dans la zone de préparation des produits et là où c'est nécessaire y compris les siphons de sol. Doit surélever, retirer et ranger les articles du sol et les éloigner des murs dans les aires de rangement des bijoux/osco. #56 - 6-202. 11 : doit réparer ou remplacer le pare-lumière fissuré dans la glacière de la charcuterie, la lumière brûlée dans le congélateur de la boulangerie et le capot de l'équipement de cuisine. Doit être corrigé et maintenu. (priorité 7-42-090) (citation émise)

Une source : chicago.gov
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#jewelosco #rodents #mice #rats #chicago #illinois #us

D

Jewel-Osco, 95e rue Est, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 7 mois reported by user-dgkcf747

J'ai eu une intoxication alimentaire en mangeant du poulet grillé Jewels. J'ai vomi à cause de la diarrhée. J'ai amené le 11 septembre 23 et je suis toujours malade et faible le 15 septembre 23.  | Symptômes: Diarrhée, Vomissements

#jewelosco #chicago #illinois #us #chicken #grilledchicken

A
Date du Rapport : 27 avr. 2022
8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : employé observé utiliser les toilettes et sortir sans se laver les mains. Manager bien informé. Le directeur a demandé à l'employé de se laver les mains après avoir utilisé les toilettes. … Voir plus
Violation prioritaire 7-38-010. Citation émise.

14. Dossiers obligatoires disponibles : étiquettes de coquillages, destruction de parasites
- commentaires : moules crues observées dans la section des fruits de mer sans étiquette correspondante disponible ; l'étiquette la plus récente date de 2021. Le directeur a jeté les moules. Il est demandé d'indiquer la date sur toutes les étiquettes de coquillages lorsque le dernier coquillage du contenant est vendu ou servi ; et de conserver toutes les étiquettes de crustacés dans l'ordre chronologique pendant au moins 90 jours à compter de la date de vente. Violation de fondation prioritaire 7-38-005. Citation émise.

54. Déchets et déchets correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : compilation observée du fouillis à l'extérieur près de la benne à ordures. A demandé au responsable de retirer les meubles et autres objets inutiles des locaux.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : couverture de base endommagée observée dans le quai des produits. Il a demandé au directeur de réparer la couverture.

La source : chicago.gov
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#jewelosco #raw #chicago #illinois #us #seafood #mussels

Rapports intéressants récents

Q
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, maux d'estomac, crampes, maux de tête
Source suspectée : Peut-être un steak
Début : 4 à 12 heures
Durée : autre : je viens de le recevoir, je ne suis pas sûr
Malade : Moi
Informations complémentaires : J'ai mangé … Voir plus
Qdoba hier soir et je suis allée aux toilettes 4 fois ce matin et j'ai l'impression que je vais vomir  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac, Crampes, Maux
Voir moins

#qdoba #indianapolis #indiana #us #steak

A
aujourd'hui, je pense que j'ai ajouté du bœuf, du porc, des oignons, des oignons verts et de la coriandre dans mon bol. De plus, j'ai ajouté de l'ail et j'ai opté pour les épices douces. Après avoir marché environ 2 heures plus tard, mon estomac a commencé … Voir plus
à gronder et à me faire mal. J'ai commencé à transpirer et j'ai eu la nausée. Dès que je suis rentré à la maison, j'ai eu la diarrhée.  | Symptômes: Transpiration, Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac
Voir moins

#losangeles #california #us #beef #onion #pork #bowl

F
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, maux d'estomac, crampes, frissons
Source suspectée : Qdoba
Début : moins de 4 heures
Durée : autre : tout juste commencé et toujours en cours
Malade : Moi
Informations supplémentaires : Ma nourriture a été livrée, est arrivée froide et … Voir plus
n'avait pas le même goût. Il y avait du riz, de la laitue, du poulet, du guacamole, de la crème sure et des oignons  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons
Voir moins

#qdoba #michigan #us #chicken #cream #guacamole #lettuce #rice #sourcream

V
Dîner d'hier soir, le 24 avril 2024, mélange printanier biologique pour filles, format familial, ou concombre chaud biologique. Depuis le marché fermier de choux de Sheldon à Tampa, en Floride. Fromage feta de marque Publix. Ce sont les trois articles qui ont été consommés. Mon beau-père a … Voir plus
eu la même chose que moi, et il est également malade avec les mêmes symptômes au même moment  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac, Douleur corporelle
Voir moins

#sproutsfarmersmarket #tampa #florida #us

Le Ristorante Scarolie's Pasta Emporium, en collaboration avec le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ) et la Division de l'inspection des aliments de la ville de Montréal, a émis un rappel pour sa sauce bolognaise en raison de l'absence d'informations de consommation salubre sur … Voir plus
l'étiquette du produit. Le problème a été découvert lors d'inspections de routine effectuées par le MAPAQ et la Division de l'inspection des aliments de la ville de Montréal. L'entreprise procède au rappel du produit par mesure de précaution. À ce jour, aucune maladie liée à la consommation de ce produit n'a été signalée.

Le produit rappelé est la sauce « bolognaise » de l'entreprise, vendue en format unitaire. Le rappel concerne tous les lots dont l'étiquette ne porte pas la mention « Conserver au réfrigérateur ». La sauce était emballée dans des bocaux en verre munis d'un couvercle métallique et vendue réfrigérée exclusivement dans les locaux de l'entreprise au 950, boulevard Saint-Jean, à Pointe-Claire.

Si vous avez ce produit chez vous et qu'il n'a pas été conservé au réfrigérateur, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.

Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.quebec.ca
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#foodsafetyissue #pointeclaire #quebec #ca

G
Filet mignon commandé avec garniture toowoomba et champignons. Patates douces et légumes variés en accompagnement. J'ai mangé vers 20 heures, je me suis réveillé avec des nausées et des vomissements extrêmes ainsi que de la diarrhée vers 4 heures du matin. Il est maintenant 15 heures et je ressens toujours tous les symptômes, plus une fièvre de 102... de terribles maux de tête et des douleurs corporelles générales  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Fièvre, Maux, Douleur corporelle

#outbacksteakhouse #virginiabeach #virginia #us #filet #filetmignon #mushroom #potato #veggie

La marque Chef Corey's a émis un rappel pour son produit Chicken Pot Pie en raison de la présence non déclarée de lait. Le produit a été distribué en Ontario. Le problème a été identifié par l'Agence canadienne d'inspection des aliments lors de tests de routine. L'entreprise … Voir plus
effectuant le rappel est Maltese Grocery Ltd.

La présence non déclarée de lait dans un produit alimentaire peut présenter un risque pour les personnes allergiques au lait ou intolérantes au lactose. S'il est consommé, il peut provoquer des réactions allergiques ou des problèmes digestifs.

Le produit rappelé est la tarte au poulet Chef Corey's, vendue en une seule unité. Tous les codes pour lesquels le lait n'est pas correctement déclaré sur l'étiquette sont concernés, le CUP commençant par 0 262710.

Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.

Si des allergènes ou des ingrédients non déclarés vous ont causé des dommages, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : recalls-rappels.canada.ca
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#allergicreaction #ontario #ca #allergen

P

SPIGA Foodcourt Zürich HB, Museumstrasse, Zürich, Suisse

il y a 1 jour reported by user-pmypm945

J'ai commandé un bol et 30 minutes après l'avoir mangé, des nausées ont commencé, suivies de faiblesse, de vomissements, de diarrhée, de frissons et de maux de tête le lendemain. Heureusement, j'en ai vomi presque mais les dernières 24 heures ont été un enfer. J'ai toujours de … Voir plus
fortes douleurs à l'estomac, veuillez vérifier que cela peut être dangereux  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Maux, La faiblesse
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#zurich #zurich #ch #bowl

N
La morue panée à la bière Tridant que j'ai achetée a suivi les instructions de cuisson. 24 heures plus tard, course continue vers les toilettes, refroidissement à basse température de 96,6, maux de tête d'apparition lente.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Maux

#costco #tumwater #washington #us

R

Kroger, North Saginaw Road, Mount Morris, Michigan, États-Unis

il y a 1 semaine reported by user-rpkg3478

J'ai fait des tacos. Les haricots étaient assez difficiles à sortir de la boîte. Je pensais qu'ils étaient vraiment coincés là-dedans. Je me suis réveillé avec un soulèvement sec, d'horribles crampes et des selles molles. Cela fait 3 jours et je n'ai toujours pas raison. Ce n'était pas une intoxication alimentaire, c'était autre chose.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Fièvre, Crampes, Frissons, Maux

#kroger #mountmorris #michigan #us

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