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Lebensmittelsicherheitsberichte: Rodents

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Echtzeitberichte

Regulierungsbericht

La Adelita, 2058 W 19th Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 5. Juli 2024
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: 2-101. 11 beobachteten die verantwortliche Person ohne ein Zertifikat des Food Service Sanitation Managers der Stadt Chicago. Angewiesen, dass alle verantwortlichen Personen das Zertifikat des Food Service Sanitation… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Neal One Stop, 7357 S Racine Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 8. Juli 2024
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Pic hat kein Zertifikat für zertifizierte Lebensmittelmanager, das ausgestellt und gepflegt werden muss. (vorrangige Stiftung 7-38-012)

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Ich habe… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

TwinSpot Food & Tobacco, 447 E 63rd St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 8. Juli 2024
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Ich habe in der Küche Großbehälter gefunden, die nicht mit dem Namen des Produkts im Behälter gekennzeichnet sind; angewiesen, sie zu etikettieren und zu pflegen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
-… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Twisted Cantina, 1640 S Blue Island Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 5. Juli 2024
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: 2-101. 11 beobachteten die verantwortliche Person ohne ein originales/gültiges Zertifikat des Sanitätsleiters der Stadt Chicago. Gemäß den Anweisungen müssen alle verantwortlichen Personen ein Zertifikat für den Sanitärmanager der… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

5 Rabanitos Restaurante & Taqueria, 1758 W 18th Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 8. Juli 2024
9. Kein Kontakt mit seltenen Lebensmitteln mit bloßen Händen oder ein vorab zugelassenes alternatives Verfahren ist ordnungsgemäß zulässig
- Kommentare: 3-301. 11 (b) beobachteter Kontakt mit verzehrfertigen Lebensmitteln mit bloßen Händen. Beobachtete eine Lebensmittelhändlerin, die mit bloßen Händen verzehrfertige Ceviche- und… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Amazing Grace Kindertagesstätte, South Halsted Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 8. Juli 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe über 80 Mäusekot auf dem Boden, auf Steckdosen, Schränken, Regalen und Rechnungen im Vorbereitungsbereich, auf dem Boden, auf den Regalen für Spielzeug und Kunstbedarf in Klassenzimmern, auf dem Boden… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Sushi X, 1136 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 3. Juli 2024
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde kein Lebensmittelhygiene-Zertifikat der Stadt Chicago beobachtet, das auf dem Gelände ausgehängt war. Das Management wies an, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit anwesend sein muss, wenn TCS-Lebensmittel zubereitet oder serviert… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

New China Tea Garden Chop Suey, 11342 S Michigan Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 2. Juli 2024
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Beobachtete Großbehälter, die im hinteren Lagerbereich nicht gekennzeichnet sind. Der Manager wurde angewiesen, alle Großbehälter mit dem gebräuchlichen Namen von Lebensmitteln zu kennzeichnen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Martins Supermercado, W Addison Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 1. Juli 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurden keine Papierhandtücher am Handwaschbecken im öffentlichen Toilettenraum beobachtet. Muss jederzeit zur Verfügung gestellt werden. Vorrangige Fundamentverletzung. 7-38-030 (c). Zitat veröffentlicht. Der Mitarbeiter stellte am Ende der Inspektion Papierhandtücher… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

La Moreliana, 3600-3628 W 25th Street, Chicago, IL 60623, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 2. Juli 2024
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe während der Inspektion die folgenden kaltgehaltenen TCS-Lebensmittel bei falschen Temperaturen beobachtet. Ungefähr 10 Pfund gekochtes Steak (59 g) und ungefähr 5 Pfund gekochtes Schweinefleisch @56. 7f werden beide in einer Kühleinheit mit angeschlossenem Kühlraum… Mehr sehen

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