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Lebensmittelsicherheitsberichte: Rodents

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Echtzeitberichte

Regulierungsbericht

Onkel Remus SFC - Central & Madison, 5611 W Madison St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 2. Mai 2024
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Beobachtete verantwortliche Person ohne Inhaber eines Zertifikats für zertifizierte Lebensmittelmanager der Stadt Chicago vor Ort bei der Zubereitung und dem Servieren von TCS-Lebensmitteln (Hühnchen, Krautsalat, Fisch). Es wurde angewiesen, ein gültiges… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

La Gloria Super Mercado, South Kedzie Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 2. Mai 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ungefähr 80 Mäusekot beobachtet, der in der gesamten Anlage in den folgenden Bereichen verstreut ist: Hauswirtschaftsraum, Trockenlagerbereich, Warmhaltebereich. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, den gesamten Mäusekot zu entfernen, alle… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

m.henry, North Clark Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 29. April 2024
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: 3-302. 12--- Alle Lebensmittel, die nicht in den Originalbehältern aufbewahrt werden, müssen mit dem gebräuchlichen Produktnamen gekennzeichnet sein.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-501. 111-----Ich beobachtete immer noch den… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

El Gallo Bravo S.N., 3714 W Lawrence Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 2. Mai 2024
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: 3-302. 12--beobachtete Großbehälter auf dem Lagerregal im Kellervorbereitungsbereich ohne Etikett. Es wurde angewiesen, auf allen Großbehältern den gebräuchlichen Namen anzugeben, um den Artikel (Salz, Zucker, Mehl usw.) korrekt zu identifizieren.

40. Persönliche Sauberkeit
-… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Jk Thai & Sushi, 116 E 5th Avenue, Mount Dora, FL 32757, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren • einzelheiten

Schließungsdatum: 26.04.2024

Verstöße:
Hohe Priorität — Betrieb mit einer abgelaufenen Lizenz der Abteilung für Hotels und Restaurants.

Hohe Priorität — Kakerlakenaktivität ist vorhanden, was durch gefundene lebende Kakerlaken belegt wird. - 3 lebende Kakerlaken in einer unbenutzten Heißluftfritteuse, die auf dem Vorbereitungstisch im trockenen Lagerbereich aufbewahrt werden.… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

DeLuna Lanes, 590 E 9 Mile Rd, Pensacola, FL 32514, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren • einzelheiten

Schließungsdatum: 25.04.2024

Verstöße:
Hohe Priorität — Lebende, kleine Fluginsekten in der Küche, im Bereich für die Zubereitung von Speisen, im Lebensmittellager und/oder im Barbereich. 5 lebende Fluginsekten wurden rund um das Waschbecken mit 3 Fächern im Barbereich beobachtet. **Warnung**

Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das über/nicht ordnungsgemäß… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

L And Luvable Tagespflege, 2540 East 83rd Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 29. April 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf Mäuseaktivität im Flur zwischen den beiden Aktenschränken neben der Toilette. Ungefähr 3 Mäusekot, weitere 20 Mäusekot im Küchenbereich hinter dem Kühlschrank und weitere 15 Mäusekot entlang der Wand… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Irie Jerk Hut 4, 311 W 79th Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 1. Mai 2024
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurden falsche Temperaturen von TCS-Lebensmitteln beobachtet, z. B. 2 Pfund. Gekochter Wels-101. 5f im Frittierkorb. Das Produkt wurde vom Manager weggeworfen und muss Lebensmittel mit einer Temperatur von 13,5 °C oder höher enthalten. Ca. 2… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

South Shore Hospital, 8012 S Crandon Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 29. April 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: An mehreren Handwaschstationen im gesamten Gastronomiebereich wurden keine Bestimmungen zum Händetrocknen beobachtet. Es wurde angewiesen, hygienische Geräte zum Händetrocknen bereitzustellen und diese jederzeit zu warten, um ein ordnungsgemäßes Händewaschen zu… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Triple Crown Restaurant, 2217 S Wentworth Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 30. April 2024
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Bei der Ankunft wurde während der Inspektion kein zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort beobachtet, während das Restaurant geöffnet und in Betrieb war. Auf Anweisung muss ein zertifizierter Lebensmittelmanager während der Öffnungszeiten und… Mehr sehen

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