Dimo's Pizza Wrigley, 3463 N Clark St, Chicago, IL 60657, USA
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Fecha del informe: 26 de septiembre de 2023
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: los recipientes de sal y azúcar a granel deben estar etiquetados con el nombre común del producto.
47. Las superficies en contacto con alimentos y no alimentos se pueden limpiar, diseñar,
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: los recipientes de sal y azúcar a granel deben estar etiquetados con el nombre común del producto.
47. Las superficies en contacto con alimentos y no alimentos se pueden limpiar, diseñar,
construir y usar adecuadamente
- comentarios: no debe utilizar cajas de leche como medio de elevación para los artículos almacenados.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o que están en
- comentarios: se observó una gran acumulación de suciedad y grasa en el interior, en las tuberías/conductos y en los bordes de la campana extractora y los filtros por encima del equipo de cocina. Instrucciones para limpiar y mantener con detalle el capó, los filtros y las tuberías/conductos.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o que están en
- comentarios: interior de la nevera portátil, puerta metálica sucia con restos de comida incrustados. El exterior de la parte trasera prepara un enfriador retráctil de dos puertas de altura sucio. Debe limpiar y mantener todo.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: falta el grifo en el fregadero de la fregona. Se le indicó que reparara el problema.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: suciedad en el suelo en todo el local, limpiar y mantener
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación como manipuladores de alimentos
- comentarios: actualizar el certificado de manipulador de alimentos caducado. Debe renovarse cada tres años.
Fuente: chicago.gov
- comentarios: no debe utilizar cajas de leche como medio de elevación para los artículos almacenados.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o que están en
- comentarios: se observó una gran acumulación de suciedad y grasa en el interior, en las tuberías/conductos y en los bordes de la campana extractora y los filtros por encima del equipo de cocina. Instrucciones para limpiar y mantener con detalle el capó, los filtros y las tuberías/conductos.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o que están en
- comentarios: interior de la nevera portátil, puerta metálica sucia con restos de comida incrustados. El exterior de la parte trasera prepara un enfriador retráctil de dos puertas de altura sucio. Debe limpiar y mantener todo.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: falta el grifo en el fregadero de la fregona. Se le indicó que reparara el problema.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: suciedad en el suelo en todo el local, limpiar y mantener
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación como manipuladores de alimentos
- comentarios: actualizar el certificado de manipulador de alimentos caducado. Debe renovarse cada tres años.
Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 9 de noviembre de 2022
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: durante la inspección no se observó ningún administrador de alimentos certificado por la ciudad de Chicago, mientras se preparaba y servía el control de
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: durante la inspección no se observó ningún administrador de alimentos certificado por la ciudad de Chicago, mientras se preparaba y servía el control de
temperatura de los alimentos seguros (salchichas). Se le indicó que un administrador de alimentos certificado por la ciudad de Chicago debe estar en el lugar en todo momento mientras se preparan y sirven los alimentos. Infracción prioritaria de la fundación 7-38-012. Citación emitida
21. Temperaturas adecuadas de retención en caliente
- comentarios: se observaron alimentos con tcs fuera de temperaturas que oscilaban entre 67, 1f-118. 1 f (pizzas), como pizza de pollo a la barbacoa (69. 4f), pepperoni (118, 1f), macarrones con queso (68, 9f) y pizza variada (67, 1f). Los gerentes desecharon y desnaturalizaron voluntariamente los alimentos. Se le indica que mantenga los alimentos calientes a 135 °F o más. Infracción prioritaria 7-38-005, citación emitida.
Fuente: chicago.gov
21. Temperaturas adecuadas de retención en caliente
- comentarios: se observaron alimentos con tcs fuera de temperaturas que oscilaban entre 67, 1f-118. 1 f (pizzas), como pizza de pollo a la barbacoa (69. 4f), pepperoni (118, 1f), macarrones con queso (68, 9f) y pizza variada (67, 1f). Los gerentes desecharon y desnaturalizaron voluntariamente los alimentos. Se le indica que mantenga los alimentos calientes a 135 °F o más. Infracción prioritaria 7-38-005, citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 13 de mayo de 2022
23. Marcado y disposición de la fecha adecuados
- comentarios: tomó nota de la siguiente temperatura controlada para alimentos de seguridad dentro de las unidades de refrigeración con una fecha de uso de 5/9/2022. Marinara, aderezo ranch, salsa blanca,
23. Marcado y disposición de la fecha adecuados
- comentarios: tomó nota de la siguiente temperatura controlada para alimentos de seguridad dentro de las unidades de refrigeración con una fecha de uso de 5/9/2022. Marinara, aderezo ranch, salsa blanca,
queso ricotta, salsa ranch romain vegana, aceite de sésamo ranch picante. Se instruyó a la gerencia de que los alimentos de tcs deben desecharse 7 días después de la preparación con el día de preparación como el primer día. Violación de la base prioritaria #7 -38-005 (a). Citación emitida hoy.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: observó una fuerte acumulación de suciedad y grasa en el interior, en las tuberías/conductos, y en los bordes de la campana extractora y en los filtros sobre el equipo de cocina. Instrucciones para limpiar y mantener detalladamente la campana, los filtros y las tuberías/conductos.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: destacado gerente de alimentos certificado de turno sin certificación de capacitación en alérgenos. Se instruyó a la gerencia de que todos los gerentes de servicio de alimentos deben tener la certificación de capacitación en alérgenos.
60. Se ha corregido la infracción anterior
- comentarios: tomó nota de las siguientes violaciones principales anteriores del informe de inspección #2537527 del 29/10/2021 no corregidas.. 47) 7-501. 11 juntas de goma rotas en dos de los enfriadores de la línea de cocción. Debe reemplazarlo. La puerta interior del refrigerador de dos puertas de la línea de cocción está en mal estado con aislamiento expuesto. Debe reemplazar/reparar para que sea suave y limpiable... 49) 7-601. 11 (b) interior de la puerta de metal del refrigerador de acceso sucio con restos de comida incrustados. —El exterior del refrigerador de dos puertas de preparación trasera está sucio. Debe limpiar y mantener todo.. 55) 7-201. Las 11 placas del techo y las tapas de ventilación sobre el horno de pizza están extremadamente sucias con grasa. —paredes en el fregadero trasero de tres compartimentos, lavamanos y en el refrigerador de la línea de cocineros con grasa. Debe limpiarlo y mantenerlo todo. —agujero en la pared del baño. Debe sellarlo. Violación de la base prioritaria #7 -42-090. Citación emitida
Fuente: chicago.gov
56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: observó una fuerte acumulación de suciedad y grasa en el interior, en las tuberías/conductos, y en los bordes de la campana extractora y en los filtros sobre el equipo de cocina. Instrucciones para limpiar y mantener detalladamente la campana, los filtros y las tuberías/conductos.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: destacado gerente de alimentos certificado de turno sin certificación de capacitación en alérgenos. Se instruyó a la gerencia de que todos los gerentes de servicio de alimentos deben tener la certificación de capacitación en alérgenos.
60. Se ha corregido la infracción anterior
- comentarios: tomó nota de las siguientes violaciones principales anteriores del informe de inspección #2537527 del 29/10/2021 no corregidas.. 47) 7-501. 11 juntas de goma rotas en dos de los enfriadores de la línea de cocción. Debe reemplazarlo. La puerta interior del refrigerador de dos puertas de la línea de cocción está en mal estado con aislamiento expuesto. Debe reemplazar/reparar para que sea suave y limpiable... 49) 7-601. 11 (b) interior de la puerta de metal del refrigerador de acceso sucio con restos de comida incrustados. —El exterior del refrigerador de dos puertas de preparación trasera está sucio. Debe limpiar y mantener todo.. 55) 7-201. Las 11 placas del techo y las tapas de ventilación sobre el horno de pizza están extremadamente sucias con grasa. —paredes en el fregadero trasero de tres compartimentos, lavamanos y en el refrigerador de la línea de cocineros con grasa. Debe limpiarlo y mantenerlo todo. —agujero en la pared del baño. Debe sellarlo. Violación de la base prioritaria #7 -42-090. Citación emitida
Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 29 de octubre de 2021
1. La persona a cargo presente, demuestra conocimientos y desempeña tareas
- comentarios: la persona a cargo en el momento de la inspección no tiene un certificado de saneamiento de la ciudad de chicago.
2. Certificado de saneamiento del
1. La persona a cargo presente, demuestra conocimientos y desempeña tareas
- comentarios: la persona a cargo en el momento de la inspección no tiene un certificado de saneamiento de la ciudad de chicago.
2. Certificado de saneamiento del
servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se publicó ningún certificado de saneamiento válido de la ciudad de chicago en las instalaciones o tal persona en el lugar mientras se preparaban y servían los alimentos tcs. El gerente fue llamado por teléfono en la inspección inicial y llegó una hora después. Violación de la fundación prioritaria 7-38-012 citación emitida.
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: los recipientes de sal y azúcar a granel deben etiquetarse con el nombre común del producto.
41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente
- comentarios: los paños para limpiar el área de preparación deben mantenerse en un recipiente con una solución desinfectante.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: juntas de puerta de goma rotas en dos de los refrigeradores de la línea de cocineros. Debe reemplazarse. La puerta interior de los cocineros cubre el refrigerador de dos puertas en mal estado con aislamiento expuesto. Debe reemplazarse o repararse para que sea suave y fácil de limpiar.
49. Limpiar las superficies que no entran en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: interior de la puerta metálica del refrigerador a ras de suelo sucio con restos de comida incrustados. —exterior del refrigerador de alcance alto de dos puertas de preparación trasera sucio. Debe limpiar y mantener todo.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: las placas del techo y las cubiertas de ventilación sobre el horno de pizza están extremadamente sucias con grasa. —paredes en el fregadero trasero de tres compartimentos, fregadero de mano y en el enfriador de la línea de cocineros con grasa. Debe limpiar y mantener todo. —agujero en la pared del baño. Debe sellarse.
58. Entrenamiento en alérgenos según sea necesario
- comentarios: no hay prueba de capacitación en alérgenos o certificado para el gerente de alimentos certificado de la ciudad de chicago pendiente anteriormente.
Fuente: chicago.gov
- comentarios: no se publicó ningún certificado de saneamiento válido de la ciudad de chicago en las instalaciones o tal persona en el lugar mientras se preparaban y servían los alimentos tcs. El gerente fue llamado por teléfono en la inspección inicial y llegó una hora después. Violación de la fundación prioritaria 7-38-012 citación emitida.
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: los recipientes de sal y azúcar a granel deben etiquetarse con el nombre común del producto.
41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente
- comentarios: los paños para limpiar el área de preparación deben mantenerse en un recipiente con una solución desinfectante.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: juntas de puerta de goma rotas en dos de los refrigeradores de la línea de cocineros. Debe reemplazarse. La puerta interior de los cocineros cubre el refrigerador de dos puertas en mal estado con aislamiento expuesto. Debe reemplazarse o repararse para que sea suave y fácil de limpiar.
49. Limpiar las superficies que no entran en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: interior de la puerta metálica del refrigerador a ras de suelo sucio con restos de comida incrustados. —exterior del refrigerador de alcance alto de dos puertas de preparación trasera sucio. Debe limpiar y mantener todo.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: las placas del techo y las cubiertas de ventilación sobre el horno de pizza están extremadamente sucias con grasa. —paredes en el fregadero trasero de tres compartimentos, fregadero de mano y en el enfriador de la línea de cocineros con grasa. Debe limpiar y mantener todo. —agujero en la pared del baño. Debe sellarse.
58. Entrenamiento en alérgenos según sea necesario
- comentarios: no hay prueba de capacitación en alérgenos o certificado para el gerente de alimentos certificado de la ciudad de chicago pendiente anteriormente.
Fuente: chicago.gov
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Dimo's Pizza, 3463 N Clark St , Chicago, Il, USA
hace 3 años
Report date: Jul 30, 2020
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: observed raw wood front counter and under pizza window wall line. Instructed manager to seal wood at said locations, wood surfaces must be smooth and easy to clean.
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: observed accumulted dust build up on prep area reach in coolers condensers. Must clean and maintain.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: observed dust/debris on washroom walls and dirt build up inside floor drains. Must clean and maintain washroom walls and interior of floor drains.
56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: observed prep area ceiling light bulbs not working (outside of walk in cooler). Must replace with working ceiling light bulbs.
Source: chicago.gov
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: observed raw wood front counter and under pizza window wall line. Instructed manager to seal wood at said locations, wood surfaces must be smooth and easy to clean.
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: observed accumulted dust build up on prep area reach in coolers condensers. Must clean and maintain.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: observed dust/debris on washroom walls and dirt build up inside floor drains. Must clean and maintain washroom walls and interior of floor drains.
56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: observed prep area ceiling light bulbs not working (outside of walk in cooler). Must replace with working ceiling light bulbs.
Source: chicago.gov
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también pueden decir que no estaba cocido. No estoy muy seguro de qué eran los gusanos negros, pero tengo fotos en ese momento saqué el resto de las salchichas que quedaron en la caja, lo mismo. mi madre compró la caja de salchichas en Sam's Club en Colonial Heights, Virginia. La llamé de inmediato porque sabía ella también comió algunas al día siguiente, puse las salchichas contaminadas en una bolsa con cierre hermético y mi madre las llevó de vuelta al Sam's Club, la chica no estaba en el mostrador de reembolsos, no quería mirarlas, las devolvió y eso fue todo en ese momento y los dos días siguientes sentí náuseas, pero sentí que probablemente fue por la idea de comer eso, ya sabes, y listo, el lunes 22 de abril de 2024 me desperté. me levanté a las 2:00 de la mañana con diarrea intensa y el olor era devastador, además de vómitos, puedo ver en las heces que hay parásitos hay cosas que se parecen exactamente a las que había en la salchicha. Estoy muy enfermo, tengo un dolor de estómago extremo, no puedo dejar de ir al baño. De hecho, he hecho deposiciones con guantes de látex y bastoncillos y puedo ver moco, puedo ver sangre, puedo ver cosas que parecen pequeños gusanos que parecen gusanos. Voy a ir al hospital esta tarde o mañana para hacerme una prueba, pero tengo que informarlo lo antes posible porque No pensé que me afectaría porque han pasado tanto tiempo, pero he descubierto que puede afectar 30 días después tengo una insuficiencia cardíaca congestiva y problemas respiratorios y no estoy sano. Estoy discapacitado, por lo que esto me está causando un lío muy molesto e increíble que ciertamente no necesitaba. En este momento, me preocupa mucho que la situación empeore y que empeore aún más las cosas, porque hace mucho que no estoy tan enferma. No puedo dejar de ir al baño, apenas puedo retener la comida y, como dije, hay parásitos en las heces y las heces huelen a muerte.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Fiebre, Obstáculo, Cefalea, Taburete sang, Mucosidad en las heces
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mezeh, Saint Andrews Church Road, California, Maryland, Estados Unidos da América
hace 2 días •reported by user-bmgmp625
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| Síntomas: Náusea, Diarrea
54
Pastel de champiñones M&S Plant Kitchen: retirado del mercado debido a la soja no declarada
hace 2 semanas •source data.food.gov.uk
Recall notice
Marks & Spencer retira del mercado el pastel de hongos M&S Plant Kitchen porque contiene soja que no se menciona en la etiqueta. Esto significa que el producto es un posible riesgo para la salud de cualquier persona alérgica a la soja. Este producto se distribuyó a
nivel nacional en el Reino Unido.
- Detalles del producto:
Nombre del producto: M&S Plant Kitchen Mushroom Pie, tamaño del paquete: (200 g), utilícelo antes del 12 de abril de 2024, 16 de abril de 2024, 18 de abril de 2024, 22 de abril de 2024.
Si ha comprado el producto anterior y es alérgico a la soja, no lo coma. En su lugar, devuélvelo a la tienda donde lo compraste para obtener un reembolso completo.
En caso de que haya sufrido daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de compañía: Marks & Spencer
Producto retirado: M&S Plant Kitchen Mushroom Pie
Fecha de retirada de la FSA: 11/04/2024
Fuente: www.food.gov.uk
- Detalles del producto:
Nombre del producto: M&S Plant Kitchen Mushroom Pie, tamaño del paquete: (200 g), utilícelo antes del 12 de abril de 2024, 16 de abril de 2024, 18 de abril de 2024, 22 de abril de 2024.
Si ha comprado el producto anterior y es alérgico a la soja, no lo coma. En su lugar, devuélvelo a la tienda donde lo compraste para obtener un reembolso completo.
En caso de que haya sufrido daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de compañía: Marks & Spencer
Producto retirado: M&S Plant Kitchen Mushroom Pie
Fecha de retirada de la FSA: 11/04/2024
Fuente: www.food.gov.uk
157
Limonada Minute Maid, Kroger, 3000 Old Alabama Rd, Alpharetta, Georgia 30022, EE. UU.
hace 1 semana •reported by user-cntp9346
Tomé una copa y comí pizza. A la mañana siguiente, diarrea, sensación de ardor en la garganta, dolor de estómago y dolor de cabeza que siguieron más tarde ese mismo día. No tenía ganas de comer ni beber durante todo el día. El lunes me desperté sintiéndome
mejor, comí la pizza alrededor del mediodía sin ningún problema (estaba intentando determinar qué me enfermaba porque otras 3 personas comieron la pizza, sin problema). Luego, alrededor de las 3:20 p.m., tomé un sorbo de limonada y listo. La garganta vuelve a arder por ácido, el estómago retumba :-( así que descubrí la causa de mi enfermedad. Limonada de Coca-Cola.
¿Alguien más está experimentando esto?
Comprado en Kroger, en la esquina entre Haynes Bridge y Old Alabama City, puede ser John's Creek. | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Cefalea, Reflujo ácido
¿Alguien más está experimentando esto?
Comprado en Kroger, en la esquina entre Haynes Bridge y Old Alabama City, puede ser John's Creek. | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Cefalea, Reflujo ácido
418
Hamburguesa con pretzel, Wendy's, 3705 Jefferson Highway, Jefferson, LA 70121, EE. UU.
hace 2 semanas •reported by user-prcwr421
Vomita por la hamburguesa de Wendy's
| Síntomas: Vómitos
403
Outback Steakhouse, Fordham Drive, Virginia Beach, Virginia, Estados Unidos da América
hace 4 semanas •reported by user-gkkrn713
Pedí filet mignon con cobertura de toowoomba y champiñones. Batatas y verduras mixtas como guarnición. Comí alrededor de las 8 p.m., me desperté con náuseas y vómitos extremos junto con diarrea alrededor de las 4 a.m. Ya son las 3 de la tarde y todavía tengo todos los síntomas más una fiebre de 102... un terrible dolor de cabeza y dolor corporal en general
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Fiebre, Cefalea, Dolor en el cuerpo
583
Dunkin', Holt Road, Holt, Michigan, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-njtf1992
Pedí las envolturas para despertarse con un refresco de fresas y me enfermé mucho al principio. Pensé que solo tenía náuseas hasta que empecé a hablar y a vomitar al azar todo lo que comía de Dunkin' Donuts y también me dio diarrea al mismo tiempo 🤢
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Fiebre, Obstáculo, Escalofríos
37
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