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Poke Poké, 802 West Belmont Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States

Último informe: 6 de junio de 2023 8:00
AV

hace 9 meses

Fecha del informe: 2 de junio de 2023
41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente
- comentarios: se debe proporcionar un balde con solución desinfectante y ropa limpia en las mesas de preparación

44. Utensilios, equipo y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados adecuadamente
-... Ver más comentarios: no debe guardar una tabla de cortar limpia en el protector contra salpicaduras del fregadero del compartimento de preparación.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos limpiables, diseñadas, construidas y utilizadas adecuadamente
- comentarios: se necesitan tapones de fregadero adicionales para el fregadero de tres compartimentos en el área de preparación del sótano.

59. Se corrigió una infracción de base prioritaria anterior
- comentarios: infracción básica prioritaria anterior no corregida del 25 al 23 de mayo, informe #2576324 (#29) 3-502. 11 (b) no hay prueba de letras de laboratorio de arroz para sushi ni medidor de pH en el sitio para arroz para sushi. Las instrucciones del gerente para que proporcionen una carta de prueba de laboratorio de arroz para sushi en las instalaciones y/o un medidor de pH deben realizarse en un plazo de 5 años. Infracción de prioridad 7-38-005. Citación emitida.

61. Informe resumido mostrado y visible para el público
- comentarios: el informe resumido de la inspección anterior del 24 de mayo a 23, el número de informe 2576324 no se publicó de manera visible para los consumidores como se requería, el informe resumido se almacenó junto con otros documentos en el archivador. Publicado de forma visible en el comedor se publicó un informe del 30 de septiembre de 2022. Se proporciona un nuevo informe resumido de inspección y se le indica que se publique en el sitio según el requisito, infracción prioritaria de la base: 7-42-010 (b). Citación emitida

Fuente: chicago.gov
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ER

hace 2 años

Fecha del informe: 4 de agosto de 2021
41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente
- comentarios: los paños de limpieza en todas las zonas de preparación de alimentos deben mantenerse en un recipiente limpio con una solución desinfectante.

59. Corregida la infracción de la fundación... Ver más
- comentarios: encontrado fundación prioritaria anterior no corregida del informe fechado 7-27-21 inspección # 2523290. Violación 38. Se encontraron 25 excrementos de ratas junto a las áreas de preparación del sótano/sala de almacenamiento químico. Infracción de prioridad. Citación emitida. 7-42-090. Debe eliminar todos los excrementos de rata y notificar al operador de control de plagas.

Fuente: chicago.gov
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HI

hace 2 años

Fecha del informe: 27 de julio de 2021
1. Persona a cargo presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: el responsable durante la inspección no tenía certificado de saneamiento de la ciudad de chicago.

2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de... Ver más chicago
- comentarios: no se publicó ningún certificado de saneamiento válido de la ciudad de chicago en las instalaciones o en esa persona en el lugar cuando se preparaban y servían alimentos. Violación prioritaria de la fundación 7-38-12 cita emitida.

3. Administración, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no hay una política de salud de los empleados escrita en el sitio para todos los empleados en el sitio. Debe proporcionar. Infracción de la fundación

9. No se permite el contacto con las manos desnudas con alimentos alimenticios ni un procedimiento alternativo previamente aprobado correctamente
- comentarios: observé a una empleada cortando, cortando y manipulando aguacates listos para comer con las manos desnudas. Se ha revisado que no hay contacto con las manos con los alimentos listos para consumir. Aguacates desechados. Violación de prioridad 7-38-010 cita emitida.

10. Lavamanos adecuados lavabos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: observado tanto la línea de preparación como los lavabos de manos del lavaplatos no accesibles para su uso. Prepare el fregadero de mano con herramientas de limpieza de platos y bandeja de metal en el interior. Fregadero de lavamanos de la sala de platos lleno de recipientes de plástico para alimentos, cubos de plástico apilados y ventiladores de soporte. Dirección instruida para que todos los lavabos sean accesibles. Violación prioritaria de fundación 7-38-030 (c) citación emitida.

14. Registros requeridos disponibles: etiquetas de shellstock, destrucción de parásitos
- comentarios: ninguna declaración escrita del proveedor de pescado congelado que estipule que el pescado suministrado se congele a una temperatura y un tiempo determinado requerido. Debe proporcionar dicha documentación. Infracción de la fundación

16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: observó un empleado lavando los platos en la zona de preparación de un compartimento para la preparación de alimentos sin lavar, enjuagar y desinfectar adecuadamente. Se colocó un tendedero junto al fregadero y estaba lleno de platos lavados. Se indica que todo el lavado de platos debe hacerse en el lavabo de tres compartimentos. También se señalan los empleados en el lavabo de tres compartimentos del lavabo lavando los platos con el fregadero mal colocado. Juego de papelera sin enjuague y sin desinfectante en el fregadero del tercer compartimento. Se revisó el método adecuado de lavado manual de almacenamiento e indicó al gerente que lo corrija. Violación de prioridad 7-38-025 citación emitida.

21. Temperaturas de retención en caliente adecuadas
- comentarios: sopa de miso tcs observada en una unidad de retención caliente a 121. 1f. Se indica que todos los alimentos calientes deben mantenerse a 135 °F o más. Sopa desechada. Violación de prioridad 7-38-005 cita emitida.

22. Temperaturas de retención en frío adecuadas
- comentarios: observó los siguientes alimentos tcs mantenidos a temperaturas de retención en frío inadecuadas en dos enfriadores separados. Huevos de pescado @ 49. 6f, cangrejo @ 46. 5 y @ 50. 7f, soja @ 44. 7f, camarones @ 44f, pasta de soja fermentada @ 54. 3f. Todos los alimentos desechados. Infracción de prioridad consulte la infracción #21 para citar

25. Asesoramiento al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: el menú no revela e informa a los consumidores de los artículos específicos del menú crudos o poco cocidos y que suponen un riesgo potencial de consumir dichos alimentos. Alimentos como pescado crudo. Debe proporcionar una asesoría al consumidor para todos los menús que revelen y recuerden. Infracción de la fundación

29. Cumplimiento de varianza/proceso especializado/haccp
- comentarios: no hay documentación de varianza in situ para arroz de sushi con vinagre como aditivo alimentario para mantener un nivel de pH aprobado. Debe proporcionar documentación/registros que verifiquen el ph, como una carta de laboratorio o un pH metro in situ. Infracción de la fundación No se ha emitido ninguna cita

32. Varianza obtenida para métodos de procesamiento especializados
- comentarios: no se presenta ninguna varianza emitida por el departamento para el proceso especial. Consulte la infracción #29 para ver infracción.

33. Métodos de refrigeración adecuados utilizados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: señaló que dos refrigeradores no pudieron mantener temperaturas adecuadas. Se observó un enfriador a las 45. 3f con cangrejo a 46. 5f, y otro enfriador se notó a 59f con pasta de soja fermentada a 54. 3f. Los refrigeradores etiquetados se mantienen para inspección y no deben utilizarse hasta que se reparen y se mantengan a una temperatura de 41 °F o menos. Se puso en contacto con C. D. P. H para volver a inspeccionar y retirar etiquetas. Violación de prioridad 7-38-005 cita emitida.

37. Alimento etiquetado correctamente; recipiente original
- comentarios: todos los contenedores de alimentos a granel deben estar etiquetados con el nombre común del producto.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 50 excrementos de ratas y una rata muerta en la zona trasera de almacenamiento químico en la sala de platos trasera y 25 excrementos de ratas en el trastero trasero en la zona de la bomba de sumidero. Último informe del servicio de control de plagas fechado el 4-23-21. Recomendamos obtener un servicio de control de plagas para ratas. Se le indica que elimine todos los excrementos y ratas muertas. Desinfectar todas las zonas afectadas. Infracción prioritaria de fundación 7-38-020 (a).

41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente
- comentarios: los paños de limpieza en todas las zonas de preparación de alimentos deben mantenerse en un recipiente limpio con una solución desinfectante.

45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y utilizados correctamente
- comentarios: todos los artículos almacenados en caja para llevar deben elevarse desde los pisos del comedor y todas las bebidas elevadas en el armario de almacenamiento delantero.

49. Superficies sin contacto alimentario y limpias
- comentarios: cocina cocina horno tostador con exceso de residuos de alimentos y grasa. Debe limpiarse y mantener.

49. Superficies sin contacto alimentario y limpias
- comentarios: el protector de plástico pelado de la estantería metálica situada encima del fregadero de tres compartimentos debe retirarse para que sea suave y limpiable.

57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipuladores de alimentos
- comentarios: no hay pruebas de formación o certificados para manipuladores de alimentos in situ para todos los empleados. Debe proporcionar.

Fuente: chicago.gov
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XQ

hace 4 años

Inspection Failure: 2019-10-01
Details: NOTED NO PERSON IN CHARGE ON SITE AT TIME OF INSPECTION WITH THE CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE CERTIFICATE AS A REQUIREMENT. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT THE PERSON IN CHARGE ON DUTY MUST HAVE A CURRENT CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE CERTIFICATE AT ALL... Ver más TIMES.NO CITATION ISSUED TODAY.
NOTED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WHILE TCS FOODS ARE PREPARED AND SERVED (SUSHI, SHRIMP,RICE ETC)OR CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE. INSTRUCTED TO HAVE A CERTIFIED FOOD MANAGER WITH CITY OF CHICAGO ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION #7-38-012.
NOTED INTERNAL TEMPERATURE OF THE FOLLOWING TCS FOOD ITEMS INSIDE SERVICE COOLERS TO BE IMPROPER:-TOFU 44.6F/48.2f, CHICKEN 48.2F,SHRIMP 47.1F, SCALLOP 46F. MANAGER IMMEDIATELY AND VOLUNTARILY DISPOSED OF 30LBS OF PRODUCTS WORTH $150.00 THROUGH DENATURING PROCESS. PRIORITY VIOLATION #7-38-005.
NOTED TEMPERATURE CONTROLLED FOR SAFETY FOOD ITEMS INSIDE COLD HOLDING UNITS AND NOT PROPERLY LABELED. INSTRUCTED TO PROPERLY LABEL ALL READY TO EAT FOOD ITEMS WITH PRODUCT NAME AND USED BY DATE. PRIORITY FOUNDATION #7-38-005(A). CITATION ISSUED TODAY.
NOTED ASSORTED FOOD ITEMS INSIDE REFRIGERATION UNITS NOT PROPERLY LABELED. INSTRUCTED TO PROPERLY LABEL ALL FOOD ITEMS WITH PRODUCT NAME INCLUDING BULK FOOD CONTAINERS.
NOTED OVER 20 RAT DROPPINGS ON FLOOR AND UNDERNEATH SHELVES WITH CLEANING CLEANING CHEMICALS ON HALL WAY NEXT TO POKE POKE PREP AREA AT THE BASEMENT PREP AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS, ELIMINATE PEST ACTIVITY. INSTRUCTED TO CONSULT WITH PEST CONTROL COMPANY AND HAVE PREMISES TREATED. PRIORITY FOUNDATION #7-38-020(A).
NOTED NO SANITIZER TEST STRIP KIT ON SITE AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO HAVE A TEST STRIP KIT ON SITE AT ALL TIMES TO PROPERLY MONITOR THE STRENGTH OF THE SANITIZER. PRIORITY FOUNDATION. VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED
8-404.13(B:4) NOTED THE FOLLOWING PREVIOUS CORE VIOLATION #51 AND #47 RULE #4-301.16 AND 4-204.18 FROM INSPECTION REPORT #2261973 AND 2261682 DATED 2/14/2019 AND 2/7/2019 NOT CORRECTED. NOTED NO SERVICE/PREP SINK AT THE FIRST FLOOR PREP AREA. INSTRUCTED TO INSTALL A ONE COMPARTMENT PREP SINK. NOTED ICE BUILD UP INSIDE THE CHEST FREEZERS AT THE BASEMENT FOOD PREP/DRY STORAGE AREA . INSTRUCTED TO TO DEFROST, CLEAN AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-42-090.
Source: Chicago Health Department.
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GB

Diarrhea, Vomiting

hace 5 años

1/24/19 - 2pm
Ate spring roll with shrimp.
Abdominal pains by 3pm.
Watery diarrhea started at 5pm.
Explosive vomiting at 6pm.
These symptoms continued for 36 hours. | Síntomas: Diarrea, Vómitos Ver menos
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Fuente sospechosa: No estoy seguro
Inicio: menos de 4 horas
Duración: de 4 a 12 horas
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Fecha del informe: 22 de marzo de 2024
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: observó que el baño del empleado no estaba mantenido. Sin agua fría. Se le indica que debe proporcionar agua fría según el código de la ciudad... Ver más y mantenerla. Fundación prioritaria 7-38-030 (c) citación emitida

22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: los alimentos TCS observados se mantuvieron en el enfriador de la pantalla frontal a temperaturas inadecuadas. Las temperaturas oscilaron entre 46, 2 °F y 56. 4 °F e incluyeron: jamón, atún, pavo, huevos, pollo, pepperoni, salami, combinación de embutidos y queso. El gerente desechó todos los artículos, con un peso combinado de aproximadamente 30 libras. Valorado en aproximadamente $100. 00. Se le indica que controle y mantenga los alimentos fríos a 41 °F o menos. Infracción prioritaria 7-38-005, citación emitida

41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: el paño de limpieza observado no se almacena correctamente cuando no está en uso. Se le indica que debe guardarse en una solución desinfectante (debe tener las ppm requeridas) cuando no esté en uso. Manténgalo igual.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: observó la superficie inferior del gabinete debajo de la estación de bebidas con suciedad y escombros. Se le indica que limpie y mantenga la superficie del gabinete.

Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 22 de marzo de 2024
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: contenedor a granel observado no etiquetado en el área de preparación de pollo. Se le indicó al gerente que etiquetara todos los contenedores a granel con el nombre común del alimento.... Ver más

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: se observó una junta dañada a lo largo del costado de la puerta del refrigerador a ras de suelo. Se le indicó al gerente que reparara, reemplazara y mantuviera.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: se observó acumulación de grasa y restos de comida acumulados en las superficies interiores y exteriores de los equipos de cocina, las ruedas y las bases de las freidoras, las unidades de almacenamiento, las estanterías, las mesas de preparación, los carros rodantes, las neveras y los congeladores. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una fuga en el grifo en el fregadero de 3 compartimentos. Se le indicó al gerente que reparara y mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó acumulación de restos de comida y grasa debajo de todos los equipos de cocina, unidades de almacenamiento, mesas de preparación, a lo largo de las paredes y en todos los rincones de las áreas de preparación y almacenamiento. Se observaron placas de techo manchadas en las áreas de ventas y almacenamiento, acumulación de polvo en los protectores de luces y las rejillas de ventilación del techo en el área de preparación. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó que el agua dañó el techo en el baño de hombres. Al observar que faltaba la tapa del desagüe del piso en el área de preparación del pollo, se le indicó al gerente que reparara, reemplazara y mantuviera

60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: la infracción principal anterior no se corrigió del informe #2579098 del 7- 26-23:55 -Debe reparar o reemplazar las bases de las paredes dañadas, rotas o faltantes en todas las instalaciones, incluida la nevera portátil, las molduras de pared en la nevera portátil y el vestíbulo norte, los agujeros en las paredes detrás del tanque de agua caliente y el fregadero de la mopa. Faltan placas de techo en el área del tanque de agua caliente. Debe lechar los pisos en todas las instalaciones. 57 años observados, no se debe proporcionar ni mantener ninguna capacitación de manipuladores de alimentos para los empleados. Fundación prioritaria 7-42-090 citación emitida

61. Informe resumido mostrado y visible para el público
- comentarios: no se observó ningún informe resumido publicado y visible para los clientes. El informe resumido se publicará y estará visible en todo momento para los clientes. Citación de fundación prioritaria 7-42-010b emitida

Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 26 de marzo de 2024
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: actividad observada de roedores en las instalaciones. Se encontraron 100 en varias áreas: el aula trasera para niños pequeños (junto a la habitación del bebé) en el baño, a lo... Ver más largo del costado del lavabo; alrededor del refrigerador en la parte trasera del aula para niños pequeños, en la parte trasera de la habitación para bebés; alrededor del lavabo de 3 compartimentos y para lavarse las manos en el área de la cocina. Se le indica que elimine todos los excrementos de roedores, limpie/desinfecte las áreas afectadas. Fundación prioritaria 7-38-020 (a) citación emitida

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: observé los gabinetes debajo de todos los lavabos de los baños que necesitaban limpieza. Se le indica que limpie y mantenga todo para eliminar la suciedad, los derrames del limpiador y los residuos.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una fuga en la base del grifo del fregadero de 3 compartimentos. Se le ha dado instrucciones para arreglar la fuga y mantener el fregadero.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observé un agujero en la pared sobre el inodoro del baño de la parte trasera del aula para niños pequeños; se abrió en la esquina inferior de la pared del baño donde se encontró la actividad de los roedores; se abrió debajo del lavabo de 2 compartimentos. Se le indica que selle todas las aberturas y orificios de las paredes según sea necesario.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observé los pisos en todas las esquinas y debajo o alrededor de todo el equipo pesado en las aulas, la lavandería, los almacenes, los servicios públicos, los armarios eléctricos y la cocina con suciedad y escombros. Se le indicó que limpiara y mantuviera los pisos en todas partes. Además, la ventilación del pasillo junto a la cocina y el baño del personal está llena de suciedad y polvo espesos. Se le indica que limpie y mantenga la ventilación.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó desorden en la parte trasera del aula no utilizada y en todos los almacenes. Se le indica que elimine el desorden, eleve todos los artículos al menos a 6 pies del piso y organice todas las áreas con desorden. Manténgalo igual.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: observó que la ventilación mecánica en el baño del personal no funcionaba. Se le ha dado instrucciones de reparación y mantenimiento.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: observé que las 3 luces de la cocina sin bombillas hacían que el área no estuviera bien iluminada. Se le indica que debe proporcionar bombillas y mantener un área bien iluminada según el código de la ciudad.

Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 26 de marzo de 2024
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: la foto no tiene un certificado válido de gerente de alimentos certificado publicado para ver. Debe proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-012)

2. Certificado de... Ver más saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún certificado de gerente de alimentos certificado válido publicado para ver para el gerente de alimentos en servicio, solo un certificado vencido mientras se preparan, manipulan y sirven alimentos de TCS, como (pollo, puré de patatas, ensalada de col, etc.). Debe proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-012) (cita emitida)

8. Manos limpias y lavadas adecuadamente
- comentarios: las malas prácticas higiénicas observadas por parte de un hombre manipulador de alimentos lo vieron entrar en el comedor y luego regresar a la zona trasera de la cocina y manipular una sartén para poner la comida sin lavarse las manos cuando regresó a la zona de preparación de alimentos. Debe lavarse las manos después de cualquier posible contaminación. (prioridad 7-38-010) (citación emitida) (cos)

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: debe reparar o reemplazar la tubería que gotea en el lavabo delantero cerca del autoservicio.

22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: se observó una temperatura inadecuada en los alimentos TCS, como 2. 5 libras. Filetes de pollo precocidos que oscilan entre 46, 2 pies y 52. 9 pies en una rejilla dentro de una hielera a ras de suelo. El producto desechado por el gerente debe contener alimentos fríos a 41. 0f o menos. Aprox. 2,5 libras. 60 dólares. (cos) (prioridad 7-38-005) (citación emitida)

37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: 3-302. 12: debe etiquetar la coctelera cuando los alimentos no están en el paquete original.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-202. 15: Se observó que las cerdas dobladas de la puerta trasera al barrer la puerta deben repararse o reemplazarse para que queden bien ajustadas.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de aproximadamente 8-10 moscas pequeñas vivas volando por el comedor y área de almacenamiento trasera y de 2 a 4 moscas grandes viven en el vestíbulo y el área de almacenamiento trasera. Se recomienda tener un operador de control de plagas para dar servicio a las instalaciones a partir del 26 de marzo del 24 de marzo. (fundación prioritaria) 7-38-020 (a) (cita emitida)

40. Limpieza personal
- comentarios: 2-402. 11: el hombre observado que manipule alimentos con una barba larga debe proporcionar un protector de barba y mantenerla.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: 4-501. 11: debe reparar o reemplazar la manija de la puerta floja en el gabinete de retención en caliente.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-601. 11 (c): debe limpiar el exceso de grasa y restos de comida acumulados en el interior y el exterior de las unidades de almacenamiento de agua fría y caliente, las mesas de preparación, las estanterías, las rejillas de almacenamiento, las tuberías del equipo de cocina, los gabinetes y bases de las freidoras, el filtro de la freidora, el carrito de refrescos, el horno y el carrito, las neveras portátiles, las cubiertas de los protectores de los ventiladores.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 11: debe limpiar los escombros, el polvo y las salpicaduras acumuladas en las paredes y techos de todas las instalaciones.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 16: debe raspar y pintar la pintura astillada y los grafitis de las paredes del baño de hombres y el área del vestíbulo.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 13: debe limpiar los escombros acumulados por el desagüe del piso del fregadero, la nevera portátil y el congelador. Debe eliminar el agua estancada debajo de la unidad de retención caliente y el área de lavado de platos y mantenerla seca.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 13: debe reparar o reemplazar los pisos y el concreto dañados cuando sea necesario, las bases de pared en el área del fregadero de la mopa.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: 6-501. 14: debe limpiar la suciedad acumulada en los filtros y la campana del equipo de cocina.

Fuente: chicago.gov
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Italian Beverage Company retira del mercado Simply Cookies and Cream Frappe Powder porque el empaque muestra un símbolo sin gluten mientras que el producto contiene trigo (gluten). Esto significa que el producto es un posible riesgo para la salud de cualquier persona con enfermedad celíaca y/o alergia... Ver más o intolerancia al trigo o al gluten. El producto se distribuye específicamente en Inglaterra e Irlanda del Norte.

Detalles del producto: Frappé en polvo Simply Cookies and Cream, tamaño del paquete: 1,75 kg, lote 102025 con fecha de caducidad del 31 de octubre de 2025, lote 112025 con fecha de caducidad del 30 de noviembre de 2025.

Si ha comprado el producto anterior y tiene enfermedad celíaca y/o alergia o intolerancia al trigo o al gluten, no lo coma. En su lugar, devuélvelo a la empresa en la que compraste para obtener un reembolso completo, con o sin recibo.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Nombre de Empresa: Italian Beverage Company
Nombre de la marca: Simply
Producto retirado: Polvo de frappé Simply Cookies and Cream
Fecha de retirada de la FSA: 4 de marzo de 2024
Detalles del retiro: el empaque muestra un símbolo sin gluten mientras que el producto contiene trigo (gluten)

Fuente: www.food.gov.uk/news-alerts/alert/fsa-aa-13-2024
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