Yummy Buffet, 3925 W Lawrence Ave, Chicago, IL 60625, USA
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Fecha del informe: 22 de enero de 2024
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observaron sustancias viscosas negras en los componentes interiores del agua de la máquina de hielo y que goteaban sobre el hielo. «El hielo se usa para consumo
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observaron sustancias viscosas negras en los componentes interiores del agua de la máquina de hielo y que goteaban sobre el hielo. «El hielo se usa para consumo
humano» le indicó al gerente que apagara la máquina, retirara el hielo y limpiara y desinfectara el interior de la máquina de hielo. Fundación prioritaria 7-38-005. Citación emitida.
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: se observaron temperaturas inadecuadas de retención en frío de los alimentos TCS dentro de una hielera a ras de suelo. Se observó carne de res cocida a 45 °F. También se observó una variedad de aderezos para ensaladas a una temperatura inadecuada en la mesa central del buffet de ensaladas, aderezo ranchero a 55 °F, aderezo francés a 60. 8 °F y aderezo italiano a 60 °F. El gerente desechó y desnaturalizó voluntariamente dicho alimento aproximadamente 16 libras de comida con un valor de 210 dólares. Infracción prioritaria. Se emitió una citación 7-38-005.
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: arroz observado en un recipiente sin etiquetar. Se le indicó al gerente que etiquetara el recipiente para identificar correctamente los alimentos.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 15 cucarachas vivas contenidas dentro de un sistema de alarma expuesto ubicado en la zona trasera de lavado de platos y aproximadamente 10 excrementos de roedores (ratones) en el suelo debajo de la máquina lavavajillas y aproximadamente 5 excrementos de roedores (ratones) en la pequeña sala de banquetes trasera. Se le indicó al gerente que limpiara detalladamente y eliminara la evidencia de la actividad de las plagas y que desinfectara las áreas afectadas; ahora se recomienda un servicio adicional de control de plagas. Violación de fundamento prioritario 7-38-020 (a) citación emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: puertas de entrada principal delanteras observadas con un espacio en la parte inferior central de dichas puertas y puerta de salida trasera con un espacio que se abre en la esquina inferior izquierda. Se le indica que cierre las puertas herméticamente en todos los fondos para evitar la entrada de plagas y mantenerlas.
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: los paños de limpieza observados no están debidamente contenidos en el envase cuando no esté en uso. Se le indica que guarde correctamente los paños de limpieza en una solución desinfectante.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: observó tablas de cortar desgastadas con manchas y cortes profundos. Se le indicó al gerente que reemplazara y mantuviera.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: se observó que la grasa se acumulaba y se derramaba en los laterales de las freidoras, los laterales de los equipos de cocción y la estación de wok para cocinar en caliente y los restos de comida seca debajo de la parrilla de cocción ubicada en la parte delantera del área de preparación. Se observó polvo y suciedad en las superficies superiores exteriores de la mesa central de buffet de ensaladas. Se le indicó que limpiara y mantuviera en detalle.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó agua acumulada debajo de las rejillas de almacenamiento, grasa debajo de la estación de cocción y las freidoras. Se le indicó que limpiara detalladamente los pisos para eliminar por completo la suciedad y los escombros debajo de los estantes de almacenamiento y las áreas de preparación de la cocina y las áreas de almacenamiento en seco. Debe mantener los pisos secos dentro de la hielera a ras de suelo. Detalle: piso limpio en la sala de banquetes trasera, entre la estación de bebidas con fuente y el estante de almacenamiento.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: se observaron bombillas quemadas en los siguientes lugares: capó de escape de la estación de parrilla delantera y estación trasera de cocción en caliente. Se le indica que debe reemplazar y mantener una iluminación adecuada en todo momento.
Fuente: chicago.gov
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: se observaron temperaturas inadecuadas de retención en frío de los alimentos TCS dentro de una hielera a ras de suelo. Se observó carne de res cocida a 45 °F. También se observó una variedad de aderezos para ensaladas a una temperatura inadecuada en la mesa central del buffet de ensaladas, aderezo ranchero a 55 °F, aderezo francés a 60. 8 °F y aderezo italiano a 60 °F. El gerente desechó y desnaturalizó voluntariamente dicho alimento aproximadamente 16 libras de comida con un valor de 210 dólares. Infracción prioritaria. Se emitió una citación 7-38-005.
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: arroz observado en un recipiente sin etiquetar. Se le indicó al gerente que etiquetara el recipiente para identificar correctamente los alimentos.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 15 cucarachas vivas contenidas dentro de un sistema de alarma expuesto ubicado en la zona trasera de lavado de platos y aproximadamente 10 excrementos de roedores (ratones) en el suelo debajo de la máquina lavavajillas y aproximadamente 5 excrementos de roedores (ratones) en la pequeña sala de banquetes trasera. Se le indicó al gerente que limpiara detalladamente y eliminara la evidencia de la actividad de las plagas y que desinfectara las áreas afectadas; ahora se recomienda un servicio adicional de control de plagas. Violación de fundamento prioritario 7-38-020 (a) citación emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: puertas de entrada principal delanteras observadas con un espacio en la parte inferior central de dichas puertas y puerta de salida trasera con un espacio que se abre en la esquina inferior izquierda. Se le indica que cierre las puertas herméticamente en todos los fondos para evitar la entrada de plagas y mantenerlas.
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: los paños de limpieza observados no están debidamente contenidos en el envase cuando no esté en uso. Se le indica que guarde correctamente los paños de limpieza en una solución desinfectante.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: observó tablas de cortar desgastadas con manchas y cortes profundos. Se le indicó al gerente que reemplazara y mantuviera.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: se observó que la grasa se acumulaba y se derramaba en los laterales de las freidoras, los laterales de los equipos de cocción y la estación de wok para cocinar en caliente y los restos de comida seca debajo de la parrilla de cocción ubicada en la parte delantera del área de preparación. Se observó polvo y suciedad en las superficies superiores exteriores de la mesa central de buffet de ensaladas. Se le indicó que limpiara y mantuviera en detalle.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó agua acumulada debajo de las rejillas de almacenamiento, grasa debajo de la estación de cocción y las freidoras. Se le indicó que limpiara detalladamente los pisos para eliminar por completo la suciedad y los escombros debajo de los estantes de almacenamiento y las áreas de preparación de la cocina y las áreas de almacenamiento en seco. Debe mantener los pisos secos dentro de la hielera a ras de suelo. Detalle: piso limpio en la sala de banquetes trasera, entre la estación de bebidas con fuente y el estante de almacenamiento.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: se observaron bombillas quemadas en los siguientes lugares: capó de escape de la estación de parrilla delantera y estación trasera de cocción en caliente. Se le indica que debe reemplazar y mantener una iluminación adecuada en todo momento.
Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 18 de mayo de 2023
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: 3-302. Se observaron 12 alimentos almacenados en recipientes grandes y redondos de color gris y blanco en el área de preparación de la cocina y en el área de preparación frontal
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: 3-302. Se observaron 12 alimentos almacenados en recipientes grandes y redondos de color gris y blanco en el área de preparación de la cocina y en el área de preparación frontal
que no estaban etiquetados con un nombre común. Se le indicó al gerente que etiquetara los contenedores con un nombre común.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó 10 excrementos de roedores en la sala de banquetes. Ordenó al gerente que atendiera la infracción básica prioritaria del área 7-38-020 (a) sin citación emitida.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos limpiables, diseñadas, construidas y utilizadas adecuadamente
- comentarios: 4-101. Se observaron 19 estantes oxidados en una nevera portátil. Se le indica que repare o reemplace y mantenga en buenas condiciones.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: 4-602. 13 observaron una acumulación de color rosa dentro del dispensador de hielo de ambas máquinas fuentes. Se le indicó al gerente que detallara la limpieza y el mantenimiento en buenas condiciones. Observó la freidora y la estufa en el área de preparación de la cocina con la acumulación en el interior y el exterior indicadas para limpiar y mantener detalladamente.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. Se observaron pisos en todas las áreas de cocina y preparación debajo del equipo con escombros y muy sucios en las esquinas y en la base de las paredes. Se le indica que limpie y mantenga los detalles.
Fuente: chicago.gov
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó 10 excrementos de roedores en la sala de banquetes. Ordenó al gerente que atendiera la infracción básica prioritaria del área 7-38-020 (a) sin citación emitida.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos limpiables, diseñadas, construidas y utilizadas adecuadamente
- comentarios: 4-101. Se observaron 19 estantes oxidados en una nevera portátil. Se le indica que repare o reemplace y mantenga en buenas condiciones.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: 4-602. 13 observaron una acumulación de color rosa dentro del dispensador de hielo de ambas máquinas fuentes. Se le indicó al gerente que detallara la limpieza y el mantenimiento en buenas condiciones. Observó la freidora y la estufa en el área de preparación de la cocina con la acumulación en el interior y el exterior indicadas para limpiar y mantener detalladamente.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. Se observaron pisos en todas las áreas de cocina y preparación debajo del equipo con escombros y muy sucios en las esquinas y en la base de las paredes. Se le indica que limpie y mantenga los detalles.
Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 15 de mayo de 2023
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: se observaron alimentos almacenados en recipientes grandes y redondos de color gris y blanco en la zona de preparación de la cocina y en la parte frontal de preparación que no
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: se observaron alimentos almacenados en recipientes grandes y redondos de color gris y blanco en la zona de preparación de la cocina y en la parte frontal de preparación que no
estaban etiquetados con un nombre común. Se le indicó al gerente que etiquetara los contenedores con un nombre común.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observé 10 excrementos de ratón detrás del tanque de agua caliente en el área de preparación de la cocina y observé 30 excrementos de ratones a lo largo de la pared del lado sur de la sala de banquetes. Dio instrucciones al gerente para que limpiara y contactara con el control de plagas para tratar el área y evitar una mayor actividad de la plaga Infracción fundamental prioritaria. 7-38-020 (a) se emitió una citación
43. Utensilios en uso: almacenados correctamente
- comentarios: observó que se usaba una taza grande para sacar arroz de un recipiente grande y redondo gris con tapa. Le indicó al gerente que obtuviera un utensilio con mango para dispensar arroz. Observé una cuchara de hielo dejada dentro del depósito de hielo. Le indicó al gerente que colocara la cuchara en un recipiente fuera del depósito de hielo.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
- comentarios: observó rejillas oxidadas en una nevera portátil. Se le indica que repare o reemplace y mantenga en buenas condiciones.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: se observó una acumulación de color rosa dentro del dispensador de hielo de ambas máquinas de fuentes. Se le indicó al gerente que detallara la limpieza y el mantenimiento en buenas condiciones. Observó la freidora y la estufa en el área de preparación de la cocina con la acumulación en el interior y el exterior. Se indicó que limpiaran y mantuvieran los detalles.
52. Aguas residuales y aguas residuales desechadas adecuadamente
- comentarios: observó que las aguas residuales se desechaban de manera inadecuada en el desagüe del piso del fregadero del compartimento. Cuando se drena el fregadero de 3 compartimentos, el agua se acumula desde el desagüe del piso hacia el piso. Ordenó al gerente que reparara el desagüe del piso del fregadero de 3 compartimentos para permitir una eliminación adecuada de las aguas residuales. Infracción prioritaria. Se emitió una citación 7-38-030 (c).
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó que el agua goteaba por la rejilla de ventilación del techo en la nevera portátil. Se le indica que repare y mantenga. Observé grandes aberturas por encima del refrigerador y el congelador a ras de suelo. Le indicó al gerente que sellara y mantuviera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observé los pisos de la cocina y las áreas de preparación debajo del equipo con escombros y muy sucios en las esquinas y en la base de las paredes. Se le indica que limpie y mantenga los detalles.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: se observó una cubierta de ventilación de techo polvorienta en el baño de mujeres. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.
Fuente: chicago.gov
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observé 10 excrementos de ratón detrás del tanque de agua caliente en el área de preparación de la cocina y observé 30 excrementos de ratones a lo largo de la pared del lado sur de la sala de banquetes. Dio instrucciones al gerente para que limpiara y contactara con el control de plagas para tratar el área y evitar una mayor actividad de la plaga Infracción fundamental prioritaria. 7-38-020 (a) se emitió una citación
43. Utensilios en uso: almacenados correctamente
- comentarios: observó que se usaba una taza grande para sacar arroz de un recipiente grande y redondo gris con tapa. Le indicó al gerente que obtuviera un utensilio con mango para dispensar arroz. Observé una cuchara de hielo dejada dentro del depósito de hielo. Le indicó al gerente que colocara la cuchara en un recipiente fuera del depósito de hielo.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
- comentarios: observó rejillas oxidadas en una nevera portátil. Se le indica que repare o reemplace y mantenga en buenas condiciones.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: se observó una acumulación de color rosa dentro del dispensador de hielo de ambas máquinas de fuentes. Se le indicó al gerente que detallara la limpieza y el mantenimiento en buenas condiciones. Observó la freidora y la estufa en el área de preparación de la cocina con la acumulación en el interior y el exterior. Se indicó que limpiaran y mantuvieran los detalles.
52. Aguas residuales y aguas residuales desechadas adecuadamente
- comentarios: observó que las aguas residuales se desechaban de manera inadecuada en el desagüe del piso del fregadero del compartimento. Cuando se drena el fregadero de 3 compartimentos, el agua se acumula desde el desagüe del piso hacia el piso. Ordenó al gerente que reparara el desagüe del piso del fregadero de 3 compartimentos para permitir una eliminación adecuada de las aguas residuales. Infracción prioritaria. Se emitió una citación 7-38-030 (c).
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó que el agua goteaba por la rejilla de ventilación del techo en la nevera portátil. Se le indica que repare y mantenga. Observé grandes aberturas por encima del refrigerador y el congelador a ras de suelo. Le indicó al gerente que sellara y mantuviera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observé los pisos de la cocina y las áreas de preparación debajo del equipo con escombros y muy sucios en las esquinas y en la base de las paredes. Se le indica que limpie y mantenga los detalles.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: se observó una cubierta de ventilación de techo polvorienta en el baño de mujeres. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.
Fuente: chicago.gov
1.6K
Fecha del informe: 25 jul. 2022
10. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: 6-301. 14 observados en la estación de parrilla/sushi y la estación trasera de refrescos, fregaderos expuestos para lavarse las manos sin señalización. Se le dio instrucciones de proporcionar y mantener.
39. Prevención
10. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: 6-301. 14 observados en la estación de parrilla/sushi y la estación trasera de refrescos, fregaderos expuestos para lavarse las manos sin señalización. Se le dio instrucciones de proporcionar y mantener.
39. Prevención
de la contaminación durante la preparación, almacenamiento y exhibición de los alimentos
- comentarios: 3-305. 11 contenedores de alimentos almacenados en el piso en refrigeradores y congeladores. Debe proporcionar estantes elevados adecuados para almacenar los recipientes de alimentos a 6 pies del piso
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: 4-101. 17 barrera de madera cruda observada en el área de preparación de sushi. Instrucciones para sellar toda la madera en bruto y hacer que la superficie sea lisa y fácil de limpiar.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto
- comentarios: 4-602. 13 interiores y exteriores observados, superficies de todas las unidades de retención de frío, debajo de los gabinetes de mesas de buffet de retención caliente/fría, gabinetes de almacenamiento y estantes en las áreas de preparación/servicio con restos de alimentos. Se le dio instrucciones de limpiar y mantener todos los equipos mencionados.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: 2-102. 13 certificados de manipulador de alimentos vencidos observados en el sitio. Se le dio instrucciones de proporcionar certificados actuales de manipulador de alimentos para cada empleado de alimentos.
58. Capacitación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no se encontró ningún certificado de capacitación sobre alérgenos aprobado disponible. Se instruyó a cualquier persona con certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago para cumplir con la certificación de capacitación en alérgenos
Fuente: chicago.gov
- comentarios: 3-305. 11 contenedores de alimentos almacenados en el piso en refrigeradores y congeladores. Debe proporcionar estantes elevados adecuados para almacenar los recipientes de alimentos a 6 pies del piso
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: 4-101. 17 barrera de madera cruda observada en el área de preparación de sushi. Instrucciones para sellar toda la madera en bruto y hacer que la superficie sea lisa y fácil de limpiar.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto
- comentarios: 4-602. 13 interiores y exteriores observados, superficies de todas las unidades de retención de frío, debajo de los gabinetes de mesas de buffet de retención caliente/fría, gabinetes de almacenamiento y estantes en las áreas de preparación/servicio con restos de alimentos. Se le dio instrucciones de limpiar y mantener todos los equipos mencionados.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: 2-102. 13 certificados de manipulador de alimentos vencidos observados en el sitio. Se le dio instrucciones de proporcionar certificados actuales de manipulador de alimentos para cada empleado de alimentos.
58. Capacitación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no se encontró ningún certificado de capacitación sobre alérgenos aprobado disponible. Se instruyó a cualquier persona con certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago para cumplir con la certificación de capacitación en alérgenos
Fuente: chicago.gov
1.6K
Buffet delicioso, West Lawrence Avenue, Chicago, IL, EE. UU.
hace 2 años •reported by user-kkthw799
Este es el primer buffet que visito desde la pandemia. La comida sabía bien, pero mi estómago comenzó a sentirse agrio y cuando llegué a casa tuve que correr al baño y tuve diarrea y náuseas por segundo día.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor
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Informes interesantes recientes
Queso de Mano PAISA: retirado del mercado debido a una posible contaminación por Listeria
hace 3 días •source www.fda.gov
Recall notice
Tama Corporation de Doral, Florida, está retirando del mercado envases de 24 onzas de «Queso de Mano PAISA» que están contaminados con Listeria monocytogenes, una bacteria que puede causar infecciones graves y, a veces, mortales en niños pequeños, personas frágiles o de edad avanzada y otras personas
con sistemas inmunitarios debilitados. Las personas sanas pueden sufrir solo síntomas a corto plazo, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea. La infección por listeria puede provocar abortos espontáneos y mortinatos entre las mujeres embarazadas. Hasta la fecha no se ha informado de ninguna enfermedad relacionada con este problema. El «Queso de Mano Paisa» retirado del mercado solo se vendió en Utah, en las tiendas Rancho Markets.
El coenvasador de nuestro QUESO DE MANO PAISA informó que se sospechaba que un lote de 18 cajas distribuidas en Salt Lake City, Utah, estaba contaminado por Listeria monocytogenes. Ahora se ha confirmado que una muestra de este lote está contaminada.
- El producto se envasa en un recipiente de plástico de 24 onzas. El número de lote retirado del mercado es: 2420104. MEJOR ANTES DEL 16 DE MAYO DE 2024
- El código de lote se encuentra en la tapa de plástico transparente del contenedor. UPC del producto: 838795000338.
Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de compañía: TAMA Corporation
Nombre de la marca: PAISA
Producto retirado: Queso de Mano PAISA
Motivo de la retirada: potencial de estar contaminado con Listeria monocytogenes
Fecha de retiro de la FDA: 26 de abril de 2024
Fuente: www.fda.gov
El coenvasador de nuestro QUESO DE MANO PAISA informó que se sospechaba que un lote de 18 cajas distribuidas en Salt Lake City, Utah, estaba contaminado por Listeria monocytogenes. Ahora se ha confirmado que una muestra de este lote está contaminada.
- El producto se envasa en un recipiente de plástico de 24 onzas. El número de lote retirado del mercado es: 2420104. MEJOR ANTES DEL 16 DE MAYO DE 2024
- El código de lote se encuentra en la tapa de plástico transparente del contenedor. UPC del producto: 838795000338.
Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de compañía: TAMA Corporation
Nombre de la marca: PAISA
Producto retirado: Queso de Mano PAISA
Motivo de la retirada: potencial de estar contaminado con Listeria monocytogenes
Fecha de retiro de la FDA: 26 de abril de 2024
Fuente: www.fda.gov
54
Se retiran del mercado los anillos exteriores Onion Yellow Med 3 debido al posible crecimiento bacteriano
hace 2 semanas •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
Pueblo Fruits, Inc. ha iniciado voluntariamente el retiro del mercado de su producto Onion Yellow Med 3 Outer Rings debido al peligro potencial de crecimiento de C. botulinum. El producto se distribuyó exclusivamente a Blake's Lota Burger en Albuquerque, Nuevo México, ubicada en 3207 Richmond Dr NE,
Albuquerque, NM 87107, EE. UU. La retirada se inició después de que la empresa descubriera que no había completado un análisis de peligros para el posible crecimiento de C. botulinum y la producción de toxinas durante su procesamiento, almacenamiento y envío de cebollas crudas en bolsas selladas al vacío. La retirada está en curso.
El producto retirado del mercado tiene la marca Onion Yellow Med 3 Outer Rings y está empaquetado en una bolsa de plástico transparente sellada al vacío de 5 libras. El producto lleva una etiqueta de papel blanco con la siguiente información:
- Blake's (Richmond) Onion Yellow Med, 3 aros exteriores, 4-5 libras, número de pedido 047981
- Lote #787806 -6883R5, 795046-3948R1, 787806-6883R3, 795046-3948R2
- Fecha de caducidad del 4 de marzo de 2024.
Se han retirado un total de 23 casos.
Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.
El Clostridium botulinum es una bacteria que produce una potente neurotoxina. Si consume alimentos contaminados con esta bacteria, puede provocar botulismo, una enfermedad grave. Los síntomas incluyen debilidad muscular y parálisis, incluso en los músculos que se utilizan para respirar. Esta afección puede ser mortal si no se trata de manera rápida y adecuada. La bacteria prospera en ambientes con poco oxígeno, como los alimentos enlatados o conservados de manera inadecuada.
En caso de que experimente síntomas de botulismo como diarrea, náuseas, vómitos y dolor de estómago, infórmelo ahora. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.accessdata.fda.gov
El producto retirado del mercado tiene la marca Onion Yellow Med 3 Outer Rings y está empaquetado en una bolsa de plástico transparente sellada al vacío de 5 libras. El producto lleva una etiqueta de papel blanco con la siguiente información:
- Blake's (Richmond) Onion Yellow Med, 3 aros exteriores, 4-5 libras, número de pedido 047981
- Lote #787806 -6883R5, 795046-3948R1, 787806-6883R3, 795046-3948R2
- Fecha de caducidad del 4 de marzo de 2024.
Se han retirado un total de 23 casos.
Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.
El Clostridium botulinum es una bacteria que produce una potente neurotoxina. Si consume alimentos contaminados con esta bacteria, puede provocar botulismo, una enfermedad grave. Los síntomas incluyen debilidad muscular y parálisis, incluso en los músculos que se utilizan para respirar. Esta afección puede ser mortal si no se trata de manera rápida y adecuada. La bacteria prospera en ambientes con poco oxígeno, como los alimentos enlatados o conservados de manera inadecuada.
En caso de que experimente síntomas de botulismo como diarrea, náuseas, vómitos y dolor de estómago, infórmelo ahora. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.accessdata.fda.gov
391
Producto preparado de Zoto Sushi retirado del mercado debido a alérgenos no declarados
hace 2 semanas •source www.quebec.ca
Recall notice
Zoto Sushi, una empresa que opera en tiendas selectas de Metro, ha retirado del mercado varios de sus productos debido a la presencia no declarada de alérgenos. El retiro, anunciado en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPAQ) y la División de Inspección Alimentaria
de la ciudad de Montreal, afecta a los consumidores con alergias a la soja, el trigo, el pescado, los sulfitos o los huevos, así como a los que padecen la enfermedad celíaca u otras enfermedades inducidas por el gluten. El problema se descubrió durante las inspecciones de rutina realizadas por MAPAQ y la División de Inspección de Alimentos de la ciudad de Montreal. Hasta el momento, no se ha notificado a MAPAQ ningún caso de reacciones alérgicas asociadas con el consumo de estos alimentos.
Los productos objeto de esta advertencia se pusieron a la venta en los siguientes establecimientos:
3000, boulevard De La Rousselière, en Montreal
450, bulevar Don-Quichotte, en Notre-Dame de l'Île-Perrot
6333, rue Beaubien Est, en Montreal
107, bulevar Cardinal-Léger, en Pincourt
305, bulevar Iberville, en Repentigny
Los productos retirados del mercado incluyen «Zoto Gyoza», «Zoto Avocado Poberge» y «Zoto Shrimp Tempura Rol». Estos productos, que se venden en recipientes de plástico transparente y refrigerados, pueden contener sustancias alergénicas no mencionadas en la etiqueta. El retiro se aplica a todos los lotes de estos productos cuyas etiquetas no incluyen la mención de los alérgenos.
No consuma productos retirados del mercado a los que sea alérgico o sensible, ya que pueden provocar una reacción grave o mortal; y no sirva, use, venda ni distribuya los productos retirados del mercado.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otros sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
Los productos objeto de esta advertencia se pusieron a la venta en los siguientes establecimientos:
3000, boulevard De La Rousselière, en Montreal
450, bulevar Don-Quichotte, en Notre-Dame de l'Île-Perrot
6333, rue Beaubien Est, en Montreal
107, bulevar Cardinal-Léger, en Pincourt
305, bulevar Iberville, en Repentigny
Los productos retirados del mercado incluyen «Zoto Gyoza», «Zoto Avocado Poberge» y «Zoto Shrimp Tempura Rol». Estos productos, que se venden en recipientes de plástico transparente y refrigerados, pueden contener sustancias alergénicas no mencionadas en la etiqueta. El retiro se aplica a todos los lotes de estos productos cuyas etiquetas no incluyen la mención de los alérgenos.
No consuma productos retirados del mercado a los que sea alérgico o sensible, ya que pueden provocar una reacción grave o mortal; y no sirva, use, venda ni distribuya los productos retirados del mercado.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otros sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
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Burger King, Strom Thurmond Boulevard, Columbia, Carolina del Sur, Estados Unidos da América
hace 2 días •reported by user-ypbmy148
El martes por la tarde pasé por el autoservicio y pedí una comida doble con tocino y queso, patatas fritas y un duende mediano. Casi inmediatamente después de comer, sentí malestar estomacal, lo que provocó náuseas, vómitos y diarrea. Esto persistió durante toda la noche. A la
mañana siguiente me sentía muy débil. Han pasado varios días desde el martes hasta ahora el sábado. Mi estómago empieza a calmarse. ¡Rezo para que a nadie más le haya pasado eso!
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Debilidad
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Jersey Mike's Subs, East Palm Valley Boulevard, Round Rock, Texas, Estados Unidos da América
hace 3 semanas •reported by user-xdvxc966
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, fiebre, dolor de estómago, calambres, escalofríos
Fuente sospechosa: Sandwich
Inicio: 12 a 24 horas
Duración: varios días
Enfermo: Yo
Información adicional: calambres estomacales intensos, diarrea, fiebre, escalofríos. Duran más de 4 días | Síntomas: Diarrea, Náusea, Fiebre, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos
Fuente sospechosa: Sandwich
Inicio: 12 a 24 horas
Duración: varios días
Enfermo: Yo
Información adicional: calambres estomacales intensos, diarrea, fiebre, escalofríos. Duran más de 4 días | Síntomas: Diarrea, Náusea, Fiebre, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos
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Lidl, Route du Condroz, Seraing, Bélgica
hace 2 semanas •reported by user-zznxj545
Náuseas, vómitos después de comer arándanos L1502 GGN 4050373190385 trazabilidad 177340
Ahora Blueberry comprado en Idel de Boncelles Mi hija de 3 años tuvo lo mismo hace 3 días sin saber a qué se debía. A mi turno, hoy, hago la conexión | Síntomas: Náusea, Vómitos
Ahora Blueberry comprado en Idel de Boncelles Mi hija de 3 años tuvo lo mismo hace 3 días sin saber a qué se debía. A mi turno, hoy, hago la conexión | Síntomas: Náusea, Vómitos
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Five Guys, West 12 Mile Road, Southfield, Michigan, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-pkcf1877
Ayer, el 24 de abril, fue la primera vez que compré comida en Five Guys en 12 millas y Telegraph en Southfield, MI. Inmediatamente me disgustó y me decepcionó mucho su comida, pedí 2 hamburguesas con queso y tocino, 2 patatas fritas y 2 batidos. El batido
de fresa era asqueroso, sabía a canela y me enfermó de inmediato, tanto que me puse en contacto con su oficina corporativa aproximadamente una hora después de la compra y presenté una queja oficial. Hoy, a las 10:45 de la mañana, empecé a sentir un dolor de estómago extremo, terminé vomitando en la bañera mientras estaba sentada en el inodoro con una diarrea dolorosa e ininterrumpida. Aguanté estos problemas durante más de una hora. Adjunté el recibo y una foto de la comida sin comer de Five Guy.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago
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OHANA SUSHI QUINTA NORMAL - Vicuña Rozas, Quinta Normal, Chile
hace 15 horas •reported by user-mxgqd221
El día de ayer estuve en el hospital junto a mi pareja Claro que estoy seguro comí 2 Gohan y luego de la media hora comenzamos con alergia y mi pareja alergia y dolo de guatita Si estuve el día de ayer en el hospital nos tuvieron
que inyectar medicamentos ya que la comida nos hizo una reacción de alergia y ronchas gigantes por todo el cuerpo a mi la garganta producto de esto hizo que se me apretara
| Síntomas: Diarrea
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Dave's Hot Chicken, Grand Hill Place, Holly Springs, Carolina del Norte, Estados Unidos da América
hace 1 semana •reported by user-hpfjx754
Mi pollo estaba crudo y no me di cuenta hasta la mitad y ahora tengo fuertes dolores de estómago y no puedo retener la comida
| Síntomas: Náusea, Dolor de estómago, Obstáculo
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Indomie Instant Noodles, El Cairo, Egipto
hace 2 días •reported by user-ktzx2797
Me comí un montón de bolsas y llevo 4 días vomitando y postrado en cama
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos
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Últimos 30 días