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Informes de seguridad alimentaria: Illinois, United States

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Informe regulatorio

Mariscos La Grulla, 3325 W Cermak Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 2 de octubre de 2023
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó una acumulación excesiva de sustancia viscosa negra y rosada en el panel interior de la máquina de hielo y goteando sobre el hielo para el consumo… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

22   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Tony's Phillysteaks & Sharks Fish & Chicken, 344 E 95th St, Chicago, IL 60619, Estados Unidos

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 2 de octubre de 2023
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún gerente de alimentos certificado con el certificado original de gerente de servicio de alimentos de la ciudad de Chicago en… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

17   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Restaurante de mariscos Silver's, 4829 N Broadway, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 3 de octubre de 2023
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: observó el protector interior de la máquina de hielo con algo de suciedad, no limpio. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera los… Ver más

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

43   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

The Menta Group, 321 E 84th St, South Side, Chicago, IL, EE. UU.

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 2 de octubre de 2023
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó agua corriente caliente en el fregadero para lavarse las manos en la zona de preparación de alimentos y lavavajillas. La temperatura del agua… Ver más

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

17   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Pupuseria y restaurante El Cuscatleco, 3125 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 3 de octubre de 2023
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: observó varios alimentos TCS mantenidos a temperaturas inadecuadas que oscilaban entre 44 y 51 °F. Dio instrucciones al gerente para que se asegurara de que todos los alimentos TCS fríos… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

31   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Jewel-Osco, 4355 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 2 de octubre de 2023
47. Las superficies que están en contacto con alimentos y no alimentos se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: 4-501. 11 observaron la acumulación de hielo dentro de los refrigeradores a ras de suelo y estantes. Instrucciones para reparar y mantener las unidades de condensación.

Fuente: chicago.gov

#jewelosco #chicago #illinois #unitedstates

90   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Foxtrot, 900 W Armitage Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 2 de octubre de 2023
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimiento y desempeña sus funciones
- comentarios: 2-101. 11 personas a cargo no tienen un certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago. Violación prioritaria de la… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

173   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Dulce Mami Café, West 51st Street, Chicago, IL, EE. UU.

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 2 de octubre de 2023
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimiento y desempeña sus funciones
- comentarios: foto sin certificado de gerente certificado de la ciudad de Chicago. En lugar de obtener y mantener los mismos

2. Certificado de saneamiento del… Ver más

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

124   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

La Michoacana, 4618 Avenida S Kedzie, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 2 de octubre de 2023
21. Temperaturas adecuadas de retención en caliente
- comentarios: maíz observado a una temperatura inadecuada de mantenimiento en caliente de 63. 4° F en calentador. Maíz desechado y desnaturalizado en este momento. Aproximadamente 10 libras con un valor de… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

124   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Restaurante Hub's, 5540 N Lincoln Ave, Chicago, IL, EE. UU.

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 2 de octubre de 2023
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se observaron 3 fregaderos para lavarse las manos sin disposiciones para secarse las manos, incluidos 2 o 3 fregaderos para lavarse las manos en la cocina… Ver más

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

31   Comentarios Comentario

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