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Informes de seguridad alimentaria: Illinois, United States

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Informe regulatorio

La Michoacana Premium, 3108 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 17 de agosto de 2023
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimiento y desempeña sus funciones
- comentarios: no se observó a ninguna persona a cargo con un certificado de sanidad alimentaria válido de Chicago. Se le indicó al gerente que designara… Ver más

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Informe regulatorio

Dollar Tree, 5616 W Belmont Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 18 de agosto de 2023
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: se observaron temperaturas de retención en frío inadecuadas de los alimentos TCS dentro de la nevera portátil: se observaron recipientes individuales preenvasados de flan de caramelo a una temperatura inadecuada… Ver más

#rats #mice #rodents #dollartree #chicago #illinois #unitedstates

22   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Taquería Mi Pueblo, 2459 W 51st St, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 16 de agosto de 2023
25. Asesoramiento al consumidor proporcionado para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: no se observó ningún aviso o divulgación al consumidor en el menú o tablero del menú. Se le indicó al gerente que proporcionara asesoramiento e información… Ver más

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

124   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

El Mofonguito, 3625 W North Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 18 de agosto de 2023
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: 4-204. El 112 (b) observó un termómetro roto dentro de la hielera de coca cola de 1 puerta que se usaba para almacenar salsa y postres. La gerencia ordenó proporcionar un termómetro… Ver más

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

15   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Jimmy John's, 200 N Jefferson Ste1, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 16 de agosto de 2023
3. Empleado directivo, de alimentación y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: se observaron copias en blanco de la política de salud de los empleados en el sitio. Se le indicó al centro que mantuviera una política… Ver más

#jimmyjohns #chicago #illinois #unitedstates

173   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Sr. Chilaquil, 3904 W 47th St, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 17 de agosto de 2023
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó ningún fregadero para lavarse las manos en la zona trasera de preparación y lavado de platos donde los empleados preparan los alimentos. Se… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

15   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Bartucci, 3426 N Harlem Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 16 de agosto de 2023
47. Las superficies que están en contacto con alimentos y no alimentos se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: observó una junta de puerta rota dentro del enfriador de preparación de 2 puertas. Instrucciones para reemplazar… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

55   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Mekato's Colombian Bakery, 5423 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 18 de agosto de 2023
47. Las superficies en contacto con alimentos y no alimentos se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: 4-501. Se observaron 12 tablas de cortar en el área de preparación con fuertes arañazos. Se le indicó al… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

31   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Wendy's, 8740 S Lafayette Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 17 de agosto de 2023
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o que están en
- comentarios: debe limpiar el interior del equipo de retención en frío en el área de preparación para eliminar la suciedad y/o los derrames.… Ver más

#wendys #chicago #illinois #unitedstates

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