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Informes de seguridad alimentaria: Illinois, United States

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Informe regulatorio

Erik's Deli, 525 W Van Buren St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 16 de junio de 2023
21. Temperaturas adecuadas de retención en caliente
- comentarios: observó alimentos calientes con TCS a temperaturas inadecuadas de retención en caliente. Encontré carne giroscópica de ternera a 124 °F y pollo en rodajas a 89 °F en el pozo… Ver más

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

855   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Fine Fair Food & Liquor, 3357-3359 W 16th St, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 13 de junio de 2023
23. Marcación y disposición adecuadas de la fecha
- comentarios: los alimentos TCS observados (carne picada cocida y carne italiana) se mantuvieron durante más de 24 horas sin dátiles de descarte. Se le indicó al centro que proporcionara la… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

22   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Charming Children Learning Academy, 3337-3341 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 15 de junio de 2023
10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó ninguna señalización sobre el lavado de manos en el baño de los empleados. Se le indicó que proporcionara letreros sobre el lavado de… Ver más

#school #chicago #illinois #unitedstates

48   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Pollo y galletas Popeyes, 4866-4868 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 12 de junio de 2023
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña sus funciones
- comentarios: no se observó a ninguna persona a cargo con un certificado válido de saneamiento alimentario de Chicago. Ordenó al gerente que designara a la… Ver más

#rodents #popeyes #chicago #illinois #unitedstates

31   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Tacos y Tamales El Pollo, 4014 W 26th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 13 de junio de 2023
10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó ninguna señalización sobre el lavado de manos en el lavabo de lavado de manos tanto en los baños de hombres como en los… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

29   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

No Sauce Az Smoke House, 2055 W 79th St, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 15 de junio de 2023
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó 15 excrementos de ratones esparcidos por el suelo detrás del congelador y observó 10 excrementos de ratones dentro del armario inferior del lavabo del baño. Dio instrucciones al gerente… Ver más

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

5   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Grand Food Market, 5202 W Grand Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 13 de junio de 2023
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: se observaron temperaturas inadecuadas de retención en frío de los alimentos de TCS dentro de la hielera de preparación de delicatessen de 2 puertas. Observé jamón a 48 °F, queso… Ver más

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

15   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Zee's Food Market Inc., 1759 W 79th St, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 15 de junio de 2023
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago
- comentarios: no se observó ningún gerente de alimentos certificado válido en turno ni un certificado de administrador de alimentos publicado para ver mientras se preparaban,… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

15   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Wal-mart, 4650 W North Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 14 de junio de 2023
10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se observó una temperatura inadecuada del agua en el fregadero para lavarse las manos en el área de preparación de delicatessen a 83° F. Se observó… Ver más

#walmart #chicago #illinois #unitedstates

15   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Hot Chicken & Subs Inc., 5300 W Madison St, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 14 de junio de 2023
3. Gerencia, empleado alimentario y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observó ninguna política de salud verificable para los empleados in situ en el momento de la inspección. Dejó la plantilla y se le indicó… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

15   Comentarios Comentario

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