United States
La FDA está investigando actualmente un brote de Salmonella Mississippi. Al 31 de agosto de 2022, se había informado de un total de 99 personas infectadas con Salmonella Mississippi. Hasta el día de hoy, no se ha vinculado ningún producto específico a esta investigación. Esta investigación está en curso.
La mayoría de las personas infectadas con Salmonella empezarán a presentar síntomas entre 12 y 72 horas después de la infección. La enfermedad, la salmonelosis, suele durar de cuatro a siete días y la mayoría de las personas se recupera sin tratamiento. La mayoría de las personas con salmonelosis desarrollan diarrea, fiebre y cólicos abdominales. Los casos más graves de salmonelosis pueden incluir fiebre alta, dolores de cabeza, letargo, sarpullido, sangre en la orina o en las heces y, en algunos casos, pueden llegar a ser mortales.
Algunas recomendaciones de la FDA para prevenir las enfermedades transmitidas por alimentos en el hogar:
- Limpiar y lavar las manos y las superficies con frecuencia.
- Separar las carnes crudas de otros alimentos.
- Cocine a la temperatura adecuada.
- Enfríe y refrigere los alimentos rápidamente.
En caso de que experimente síntomas de Salmonella, como diarrea, calambres abdominales y fiebre, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de forma temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente:
www.fda.gov