Reportes Recientes
Informe regulatorio
Hotel Chicago Downtown, Colección de autógrafos, 333 N Dearborn St, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
25. Asesoramiento al consumidor sobre alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: 3-603. 11: no se observó ningún asterisco en el menú que identifique algunos alimentos de origen animal que se sirven cocidos a pedido. No se observó ninguna…
Informe regulatorio
Aura en el lago, 5701 N Lake Shore Drive, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: 5-203. 11--- no hay lavabo para lavarse las manos ubicado en el bar donde se preparan y sirven las bebidas, se manipula el hielo para el…
Informe regulatorio
Mariscos Playa Azul, West Belmont Avenue, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún gerente de alimentos certificado en las instalaciones mientras se preparaban y servían los alimentos TCS (bistec, camarones, pescado, etc.). Se…
Informe regulatorio
Cermak Produce, West North Avenue, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
21. Temperaturas adecuadas de retención en caliente
- comentarios: encontró alimentos TCS a temperaturas de mantenimiento inadecuadas. 15 libras de costillas de cerdo a 100. 2 pies, 5 libras de carne de cerdo a 100. 1 pie, 10 libras…
Informe regulatorio
Food 4 Less, 7030 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: debe proporcionar un termómetro para las hieleras expositoras de tartas que no estén en funcionamiento en este momento.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse…
Informe regulatorio
McDonald's, 600 E 115th Street, Chicago, IL, EE. UU.
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: se observaron derrames y residuos de alimentos en las superficies interiores y exteriores de los equipos de cocina, unidades de almacenamiento, refrigeradores,…
Informe regulatorio
Dunkin Donuts/Baskin Robbins, 11525 S Halsted St, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó varios insectos voladores que aterrizaban en estanterías, bandejas y equipos en áreas de preparación y servicios públicos. Se le indicó al gerente que llamara a un exterminador para que…
Informe regulatorio
Chipotle Mexican Grill, 6600 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
43. Utensilios en uso: almacenados adecuadamente
- comentarios: la cuchara para hielo debe guardarse en un recipiente limpio entre cada uso. -
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: goteras en el grifo (mango de agua caliente)…
Informe regulatorio
County Fair Foods, 10800 S Western Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: stock en el piso de la trastienda. Se le indica que debe mantenerse a 6 pulgadas del piso.
40. Limpieza personal…
Informe regulatorio
Panadería La Perla Tapatia, 4214 W North Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente de 10 a 20 moscas pequeñas vivas en las paredes, el techo y las estanterías de almacenamiento en la zona trasera de preparación de alimentos y zona…