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Rapport par

A
Date du rapport : 16 avril 2024
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre ne fonctionnait à l'intérieur de la glacière de préparation à 2 portes située derrière la caisse enregistreuse. La direction a demandé de fournir des thermomètres fonctionnels à l'intérieur de toutes … Voir plus
les glacières.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : nettoyez le sol de la salle de stockage, en particulier autour de l'intercepteur de graisse.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : a observé plusieurs employés de la manutention des aliments sans certificat de manipulation des aliments. La direction a demandé à tous les employés de la manutention des aliments de présenter une preuve de formation.

58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : a observé le responsable alimentaire certifié sans certificat de formation sur les allergènes. La direction a demandé à tous les responsables alimentaires certifiés de présenter une preuve de formation.

Une source : chicago.gov
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#chicago #illinois #us

P
D'habitude, je les adore, mais j'ai mangé un plateau de falafels et je me suis réveillé à 3 heures du matin le lendemain en vomissant violemment et je suis très malade depuis un jour. Faites-vous une faveur et évitez cet endroit.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements

#chicago #illinois #us #falafel

A
Date du rapport : 6 janvier 2023
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a trouvé des débris accumulés dans le siphon de sol à gauche de l'évier à 3 compartiments. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues … Voir plus
et propres
- commentaires : le coulis trouvé entre le mur et l'évier à 3 compartiments se détériore. Il est demandé de le remplacer et de l'entretenir pour une surface lisse et facile à nettoyer.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : chaussures trouvées et objets personnels rangés sur le sol du placard du chauffe-eau. Il est demandé de soulever tous les articles à au moins 6 pieds du sol pour faciliter le nettoyage et l'entretien.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : accumulation de poussière observée sur les évents situés au plafond de la zone arrière de préparation des aliments. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir tous les évents de plafond et de mur.

Une source : chicago.gov
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#chicago #illinois #us

J
Ma famille et moi avons commandé de la nourriture (un bol avec du riz, un steak épicé, du houmous, du tahini, du houmous et du pita en accompagnement) et nous nous sommes réveillés au milieu de la nuit avec des vomissements, de la diarrhée, des frissons, de … Voir plus
la fièvre et des courbatures qui persistaient jusqu'au 1er mai 23. Aucun de nous ne se sent encore revenu à la normale. Je me sens tellement fatiguée et étourdie que je ne peux pas me tenir debout.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Fièvre, Frissons, La fatigue, Douleur corporelle, Vertiges
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#chicago #illinois #us #pita #rice #steak #bowl #hummus

A
Date du rapport : 2 novembre 2022
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : a observé l'intérieur de la portée à 2 portes dans les glacières situées à proximité du gril à nettoyer. Il est demandé de nettoyer les détails.

56. Ventilation et éclairage adéquats  … Voir plus
; zones désignées utilisées
- commentaires : accumulation de poussière observée sur les orifices d'aération situés au plafond de la zone arrière de préparation des aliments. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir tous les évents muraux et plafonniers.

Une source : chicago.gov
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#chicago #illinois #us

A
Date du rapport : 12 janv. 2022
21. Température de maintien à chaud appropriée
- commentaires : trouvé du poulet cuit en dés à l'avant tenant la ligne de service à chaud à une température de 127. 6f à 128. 7f. Les aliments chauds doivent maintenir une … Voir plus
température de 135° F et plus. Livres jetées et dénaturées 6, valeur 17. 7 violation de priorité : 7-38-005, citation émise

22. Températures de maintien au froid
- commentaires : trouvé du saumon cru en dés sur un bâton prêt à être cuit à l'intérieur de la glacière sous le gril au charbon de bois à une température de 50. 8f à 51. 4f. Les aliments froids doivent maintenir une température de 41° F ou moins. Aliments jetés et dénaturés : livres 8, valeur 140 violation de priorité : 7-38-005, consolidé avec la violation ci-dessus

47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : accumulation excessive de glace au condenseur à l'intérieur du congélateur de plain-pied (unité située à l'intérieur du refroidisseur de plain-pied) chargé de réparer le problème. Pas de nourriture sous l'unité.

49. Surfaces non alimentaires/en contact avec des aliments propres
- commentaires : graisse accumulée et débris alimentaires à l'intérieur de la friteuse, raccords utilitaires, roue de l'équipement et surfaces de l'équipement derrière la ligne de cuisson. Doit nettoyer et entretenir. Ne pas utiliser de carton pour surélever le barbecue au charbon de bois. En outre, pas de revêtement en aluminium pour le dessous de l'équipement de cuisson. La surface doit être lisse, nettoyable et non absorbante.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : drain de sol à l'intérieur de l'armoire sous le distributeur de soda libre-service dans la salle à manger avec accumulation de bave noire, nettoyer et entretenir

58. Formation sur les allergènes au besoin
- commentaires : aucun certificat de formation sur les allergènes n'a été fourni sur place. Chargé de fournir à tous les gestionnaires de services alimentaires certifiés

Source : chicago.gov
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#raw #chicago #illinois #us #chicken #salmon #soda

X
Falafel wrap with rice, cabbage, hummus, tomato & cucumber and tahini. I ate at 5pm started feeling sick around midnight, vomited and had diarrhea at 2am. Had diarrhea and a sore stomach the following day.  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Douleur

#chicago #illinois #us #rice #tomato #wrap #cabbage #falafel #hummus

Rapports intéressants récents

Danish Crown A/S, l'une des principales entreprises de transformation de la viande, a émis un rappel pour son bacon de dinde aux tulipes en raison d'une contamination potentielle par la salmonelle. Le produit a été distribué dans différents points de vente. Le rappel a été lancé après … Voir plus
la détection de salmonelles dans un échantillon provenant du fournisseur de matières premières de l'entreprise lors de tests de routine, ce qui a incité l'entreprise à prendre des mesures immédiates pour garantir la sécurité des consommateurs.

Le rappel concerne spécifiquement les 110 grammes de bacon de dinde Tulip, portant le numéro EAN 5707196171938. Le produit a été fabriqué le 26 mars 2024 et sa date de péremption est le 30 avril 2024.

Les consommateurs sont invités à retourner le produit au magasin où il a été acheté ou à le jeter.

La Salmonella est un organisme qui peut provoquer des infections graves et parfois mortelles chez les jeunes enfants, les personnes fragiles ou âgées et d'autres personnes dont le système immunitaire est affaibli. Les personnes en bonne santé infectées par la Salmonella souffrent souvent de fièvre, de diarrhée (qui peut être sanglante), de nausées, de vomissements et de douleurs abdominales. Dans de rares cas, l'infection à Salmonella peut entraîner la pénétration de l'organisme dans la circulation sanguine et provoquer des maladies plus graves telles que des infections artérielles (c'est-à-dire des anévrismes infectés), une endocardite et de l'arthrite.

Si vous présentez des symptômes de Salmonella, il est important de les signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.mynewsdesk.com
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#se #salmonella

R
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, maux d'estomac, crampes
Source suspecte : croquettes de poulet Tyson ou sorbet à l'orange légèrement sucré
Début : moins de 4 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac, Crampes

#publix #peachtreecorners #georgia #us #chicken #chickennuggets #orange #sugar #tyson

J

Subway, Promenade du 7e Art, Torcy, France

il y a 1 semaine reported by user-jhgnb728

J'ai commandé un delivroo ce dimanche vers midi 14h30. Un Subway steak and cheese. Après avoir terminé je me sentais pas bien. Vers 18h00 vomissements, diarrhée. Et là j'ai très mal à la tête et j'ai des crampes au ventre.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Fièvre, Crampes, Frissons, Maux

#subway #torcy #iledefrance #fr #cheese #steak

J

Supermarché islandais Keighley, Gresley Road, Keighley, Royaume-Uni

il y a 2 semaines reported by user-jkvcf844

Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : Diarrhée
Source suspecte : Wraps au canard
Début : 4 à 12 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi
Informations complémentaires : C'est la seule chose que j'ai mangée qui aurait pu causer ma diarrhée  | Symptômes: Diarrhée

#keighley #england #gb

Zinman Marché de volaille St-Dominique, une entreprise basée à Montréal, a émis un rappel pour ses saucisses sèches en raison d'une contamination potentielle par la bactérie Staphylococcus aureus. Le rappel a été annoncé en collaboration avec le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ) et … Voir plus
la Division de l'inspection des aliments de la ville de Montréal. Ces produits étaient vendus exclusivement au Zinman Marché de volaille St-Dominique situé au 7010 rue Saint-Dominique, Montréal, QC, Canada. À ce jour, aucune maladie associée à la consommation de ces produits n'a été signalée au MAPAQ.

Les produits rappelés comprennent la « saucisse sèche molle » et la « saucisse sèche forte », toutes deux vendues en formats unitaires.
- « Saucisse sèche molle »/Dates de péremption du 16 septembre 2024 et du 2 septembre 2024.
- « Saucisse sèche forte »/Date de péremption du 2 septembre 2024.
Emballé sous vide dans des sacs en plastique transparent et vendu réfrigéré.

Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté. Le rappel a été initié volontairement par l'entreprise par mesure de précaution.

Si vous présentez des symptômes d'intoxication alimentaire au staphylocoque tels que nausées, crampes d'estomac, vomissements et diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.quebec.ca
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#montreal #quebec #ca #staphylocoques

The Coastal Companies, dba Hearn Kirkwood, a volontairement procédé au rappel de son sandwich à la salade aux œufs en raison d'un allergène non déclaré. Le produit a été distribué à des institutions, à des hôpitaux et à des détaillants de plusieurs États, notamment DC, FL, MA, … Voir plus
MD, MI, NJ, NY, OH, PA et VA aux États-Unis. Le rappel a été lancé après avoir découvert qu'un sandwich à la salade de thon était étiqueté à tort comme étant un sandwich à la salade aux œufs, ce qui a entraîné la présence d'un allergène non déclaré chez le poisson (thon).

Le produit en question est le sandwich à la salade d'œufs, emballé dans une coque de 7,22 oz (205 g) pour la vente individuelle, avec le CUP 766375938415. La date limite de consommation du lot faisant l'objet du rappel est le 23/03/2024. Au total, 551 unités ont été rappelées.

Ne consommez pas les produits visés par le rappel auxquels vous êtes allergique ou sensible, car ils peuvent provoquer une réaction grave, voire mortelle, et ne servez pas, n'utilisez pas, ne vendez pas ou ne distribuez pas les produits rappelés et ne les retournez pas au magasin où ils ont été achetés.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.accessdata.fda.gov
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#richmond #virginia #us #allergen

Kingwuu et T&T Kitchen ont émis un rappel pour leurs produits à base de viande et de légumes en raison d'une contamination potentielle par Listeria monocytogenes. Les produits ont été distribués en Alberta, en Colombie-Britannique et peut-être dans d'autres provinces et territoires. Aucun cas de maladie associé … Voir plus
à la consommation de ces produits n'a été signalé.

Produits rappelés :
- Kingwuu. Boeuf froid et abats (160 g) CUP : 815455 000037. Code du lot : 240419, 240422.
- Kingwuu. Tête de porc froide (180 g) CUP : 815455 000051. Code du lot : 240419, 240422
- Kingwuu. Lâches de porc sautées épicées (160 g) UPC : 815455 000075. Code du lot : 240419, 240422
- Cuisine T&T. Col de canard épicé (220 g) CUP : 815455 000372. Code du lot : 240422
- Cuisine T&T. Clavicule de canard épicée (200 g) CUP : 815455 000280. Code du lot : 240422
- Cuisine T&T. Langues de canard épicées (180 g) CUP : 815455 000303. Code du lot : 240422
- Cuisine T&T. Tête de canard épicée (160 g) CUP : 815455 000266. Code du lot : 240422
- Cuisine T&T. Gésiers d'oie épicés (180 g) CUP : 815455 000310. Code du lot : 240422
- Cuisine T&T. Tripes de bœuf épicées (160 g) CUP : 815455 000297. Code du lot : 240422
- Cuisine T&T. Œsophage de canard épicé (160 g) CUP : 815455 000273. Code du lot : 240422
- Cuisine T&T. Peaux de haricots épicés (200 g) CUP : 815455 000990. Code du lot : 240422

Vérifiez si vous avez des produits rappelés. Ne consommez pas, ne servez pas, n'utilisez pas, ne vendez pas et ne distribuez pas les produits rappelés. Les produits rappelés doivent être retournés à l'endroit où ils ont été achetés.

Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : recalls-rappels.canada.ca
Voir moins

#ca #listeria

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