Gelatinas Cris, 4725 S Cicero Ave, Chicago, IL 60632, USA
Dernier rapport:
Rapport par
Merci pour votre rapport !
IMPORTANT - VOTRE RAPPORT EST MIS EN FILE D'ATTENTE - IL PEUT PRENDRE JUSQU'À 12 HEURES AVANT QUE VOTRE RAPPORT SOIT AFFICHÉ SUR NOTRE PAGE D'ACCUEIL (SI VOUS N'ÊTES PAS CHOISI COMME PRIVÉ)
Visitez nos pages d'apprentissage pour plus d'informations utiles ou envoyez-nous un courriel: support@iwaspoisoned.com
Au revoir ! et meilleurs voeux pour votre rétablissement
Date du rapport : 28 octobre 2022
3. Gestion, employé du secteur alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : observé qu'aucune politique de santé des employés signée ne doit fournir et maintenir. (fondation prioritaire 7-38-010) (citation émise)
10. Éviers de lavage des
3. Gestion, employé du secteur alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : observé qu'aucune politique de santé des employés signée ne doit fournir et maintenir. (fondation prioritaire 7-38-010) (citation émise)
10. Éviers de lavage des
mains adéquats, correctement approvisionnés et accessibles
- commentaires : observé qu'aucun panneau de lavage des mains à l'avant du lavabo ne doit fournir et entretenir.
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : on a observé des températures inappropriées des aliments tcs conservés à l'intérieur d'une glacière, tels que 3 gallons de soupe de bœuf 48, 6 pieds, 6 livres. Riz cuit 45. 0f-48. 9 pieds 9 livres Haricots cuits 47. 5f-48. 2f. 2lbs. Porc cuit 47. 7f. 3lbs. Boeuf cuit 48. Soupe au poulet 2 pieds 2 gallons 51. 6 pieds 1 gallon soupe aux légumes 49, 5 pieds 1 livre de poulet cru 47, 3 pieds 4 livres. Steak cuit 48. 9f. 6lbs. Poulet cru pané 46. 9f. 8lbs. Rôti de porc cru 46. 9f. 6 gallons de salsa verte 49. 3f-49. 5f. 3 lb Pastèque coupée 47. 1f. 4lbs. Poulet cuit râpé 45. 0f. 80 lb Poitrine de poulet crue 45. 3f-48. 2f. 2lbs. Sauce pour taupes 49, 6 pieds, 1 lb Chirozo cuit 48. 6f. Salsa rouge de 3 gallons 48. 9f-50. 1f. Le produit a été jeté par le responsable. Doit contenir les aliments au froid à 41,0 °F ou moins. Environ 240 livres 647$. (priorité 7-38-005) (cos) (citation émise)
25. Avis aux consommateurs fourni pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : observé qu'aucune divulgation d'avis aux consommateurs ni aucun rappel sur les menus et le tableau de menu ne doivent fournir et maintenir. (fondation prioritaire 7-38-005)
33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour la régulation de la température
- commentaires : on a observé une température inappropriée de la glacière à 53. 8f avec des aliments tcs conservés à l'intérieur d'une étiquette maintenue pour inspection a été placée sur l'unité. Une fois réparée, courrier électronique. Doit avoir une unité de maintien du froid à 41, 0f ou moins. (priorité 7-38-005) (citation émise) (cos)
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : doit étiqueter les contenants de conservation des aliments lorsque la nourriture n'est pas dans son emballage d'origine.
43. Ustensiles en cours d'utilisation : bien rangés
- commentaires : la pelle à glace observée posée à l'intérieur d'un sac de glace doit avoir une poignée au-dessus du bord.
44. Ustensiles, équipement et linge de maison : correctement entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : les ustensiles à usages multiples doivent être inversés sur l'étagère inférieure de la table de préparation.
47. Surfaces en contact avec des aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : les seaux de produits chimiques observés réutilisés pour le stockage des aliments doivent fournir des récipients de qualité alimentaire pour la conservation des aliments.
47. Surfaces en contact avec des aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : doit réparer ou remplacer le joint de porte usé de la glacière de préparation arrière à 2 portes. Il faut enlever la rouille de l'étagère inférieure de la table de préparation arrière et entrer dans les étagères plus froides.
49. Surfaces non destinées à entrer en contact avec des aliments
- commentaires : il faut nettoyer les débris accumulés sur la trancheuse à viande, bien les tremper et décongeler le congélateur à crème glacée.
51. Plomberie installée ; dispositifs anti-refoulement appropriés
- commentaires : doit réparer ou remplacer le goulot du robinet qui fuit à l'arrière de l'évier à 3 comp.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : commentaires de l'inspecteur : murs endommagés à côté du refroidisseur de préparation et de l'évier à 3 compartiments, peinture écaillée et surface émiettée. Au lieu de réparer les murs de manière à ce qu'ils soient lisses, uniformes et faciles à nettoyer.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit réparer ou remplacer les dalles de plafond teintées dans la zone de préparation arrière.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation à la manipulation
- commentaires : observé qu'aucune formation de préposé à la manipulation des aliments pour les employés ne doit fournir et maintenir.
Une source : chicago.gov
- commentaires : observé qu'aucun panneau de lavage des mains à l'avant du lavabo ne doit fournir et entretenir.
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : on a observé des températures inappropriées des aliments tcs conservés à l'intérieur d'une glacière, tels que 3 gallons de soupe de bœuf 48, 6 pieds, 6 livres. Riz cuit 45. 0f-48. 9 pieds 9 livres Haricots cuits 47. 5f-48. 2f. 2lbs. Porc cuit 47. 7f. 3lbs. Boeuf cuit 48. Soupe au poulet 2 pieds 2 gallons 51. 6 pieds 1 gallon soupe aux légumes 49, 5 pieds 1 livre de poulet cru 47, 3 pieds 4 livres. Steak cuit 48. 9f. 6lbs. Poulet cru pané 46. 9f. 8lbs. Rôti de porc cru 46. 9f. 6 gallons de salsa verte 49. 3f-49. 5f. 3 lb Pastèque coupée 47. 1f. 4lbs. Poulet cuit râpé 45. 0f. 80 lb Poitrine de poulet crue 45. 3f-48. 2f. 2lbs. Sauce pour taupes 49, 6 pieds, 1 lb Chirozo cuit 48. 6f. Salsa rouge de 3 gallons 48. 9f-50. 1f. Le produit a été jeté par le responsable. Doit contenir les aliments au froid à 41,0 °F ou moins. Environ 240 livres 647$. (priorité 7-38-005) (cos) (citation émise)
25. Avis aux consommateurs fourni pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : observé qu'aucune divulgation d'avis aux consommateurs ni aucun rappel sur les menus et le tableau de menu ne doivent fournir et maintenir. (fondation prioritaire 7-38-005)
33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour la régulation de la température
- commentaires : on a observé une température inappropriée de la glacière à 53. 8f avec des aliments tcs conservés à l'intérieur d'une étiquette maintenue pour inspection a été placée sur l'unité. Une fois réparée, courrier électronique. Doit avoir une unité de maintien du froid à 41, 0f ou moins. (priorité 7-38-005) (citation émise) (cos)
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : doit étiqueter les contenants de conservation des aliments lorsque la nourriture n'est pas dans son emballage d'origine.
43. Ustensiles en cours d'utilisation : bien rangés
- commentaires : la pelle à glace observée posée à l'intérieur d'un sac de glace doit avoir une poignée au-dessus du bord.
44. Ustensiles, équipement et linge de maison : correctement entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : les ustensiles à usages multiples doivent être inversés sur l'étagère inférieure de la table de préparation.
47. Surfaces en contact avec des aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : les seaux de produits chimiques observés réutilisés pour le stockage des aliments doivent fournir des récipients de qualité alimentaire pour la conservation des aliments.
47. Surfaces en contact avec des aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : doit réparer ou remplacer le joint de porte usé de la glacière de préparation arrière à 2 portes. Il faut enlever la rouille de l'étagère inférieure de la table de préparation arrière et entrer dans les étagères plus froides.
49. Surfaces non destinées à entrer en contact avec des aliments
- commentaires : il faut nettoyer les débris accumulés sur la trancheuse à viande, bien les tremper et décongeler le congélateur à crème glacée.
51. Plomberie installée ; dispositifs anti-refoulement appropriés
- commentaires : doit réparer ou remplacer le goulot du robinet qui fuit à l'arrière de l'évier à 3 comp.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : commentaires de l'inspecteur : murs endommagés à côté du refroidisseur de préparation et de l'évier à 3 compartiments, peinture écaillée et surface émiettée. Au lieu de réparer les murs de manière à ce qu'ils soient lisses, uniformes et faciles à nettoyer.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit réparer ou remplacer les dalles de plafond teintées dans la zone de préparation arrière.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation à la manipulation
- commentaires : observé qu'aucune formation de préposé à la manipulation des aliments pour les employés ne doit fournir et maintenir.
Une source : chicago.gov
368
Date du rapport : 28 oct. 2021
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : photo en charge sans certificat de manager certifié de la ville de Chicago. Instd pour obtenir la certification. Fondation prioritaire
2. Certificat d'assainissement des services
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : photo en charge sans certificat de manager certifié de la ville de Chicago. Instd pour obtenir la certification. Fondation prioritaire
2. Certificat d'assainissement des services
alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun directeur certifié de la ville de Chicago en service lors de la manipulation des aliments tcs (bœuf, riz, poulet). Instd d'avoir en service en tout temps. Citation émise 7-38-012 Priority Foundation
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : murs endommagés à côté du refroidisseur de préparation et de l'évier à 3 compartiments, peinture qui s'écaille et surface qui s'effrite. Instd pour réparer les murs de manière à être lisses, uniformes et facilement nettoyables
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : la grille à dessus plat n'est pas complètement sous le système de ventilation. Instd pour corriger et maintenir
58. Formation sur les allergènes au besoin
- commentaires : formation sur les allergènes manquante pour le responsable certifié de la ville de Chicago. Instd pour obtenir une formation et maintenir la vérification sur place
Source : chicago.gov
- commentaires : aucun directeur certifié de la ville de Chicago en service lors de la manipulation des aliments tcs (bœuf, riz, poulet). Instd d'avoir en service en tout temps. Citation émise 7-38-012 Priority Foundation
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : murs endommagés à côté du refroidisseur de préparation et de l'évier à 3 compartiments, peinture qui s'écaille et surface qui s'effrite. Instd pour réparer les murs de manière à être lisses, uniformes et facilement nettoyables
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : la grille à dessus plat n'est pas complètement sous le système de ventilation. Instd pour corriger et maintenir
58. Formation sur les allergènes au besoin
- commentaires : formation sur les allergènes manquante pour le responsable certifié de la ville de Chicago. Instd pour obtenir une formation et maintenir la vérification sur place
Source : chicago.gov
368
Rapports intéressants récents
Walmart Supercenter, North Expressway, Griffin, Géorgie, États-Unis
il y a 5 jours •reported by user-mrzk9147
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, fièvre, frissons
Source suspectée : J'ai mangé un tas de hot wings de Wal Mart à Griffin GA cet après-midi. Au bout de deux heures, j'étais dans la salle de bain et je ne me sentais pas bien. J'ai bu
Source suspectée : J'ai mangé un tas de hot wings de Wal Mart à Griffin GA cet après-midi. Au bout de deux heures, j'étais dans la salle de bain et je ne me sentais pas bien. J'ai bu
48 onces d'eau depuis 14 h 30 aujourd'hui. Je me sentais toujours mal dans la salle de bain, c'était comme si c'était mon dieu !
Début : tout de suite
Durée : Moins de 4 heures
Malade : Moi
Informations complémentaires : Ils étaient à peine chauds, beaucoup trop cuits en sauce, certainement pas frais. Il y a une chose que vous ne pouviez pas essayer avant vous, mais c'est la raison pour laquelle vous devez vous méfier de l'acheteur | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Fièvre, Frissons
Début : tout de suite
Durée : Moins de 4 heures
Malade : Moi
Informations complémentaires : Ils étaient à peine chauds, beaucoup trop cuits en sauce, certainement pas frais. Il y a une chose que vous ne pouviez pas essayer avant vous, mais c'est la raison pour laquelle vous devez vous méfier de l'acheteur | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Fièvre, Frissons
58
Épicerie Hy-Vee, North Saint Clair Avenue, Kansas City, MO, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-ppcyd289
J'ai mangé le pain au dîner, le lendemain matin, j'ai vomi et j'ai eu de graves maux de tête pendant deux jours et demi
| Symptômes: Vomissements, Maux
90
In-N-Out Burger, Lankershim Boulevard, North Hollywood, Californie, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-gyjy5479
Après presque 4 heures passées à manger un burger au fromage chez in-n-out, à North Hollywood, j'ai eu de très graves maux d'estomac et de la diarrhée. Je n'ai même pas pu dormir la nuit dernière et ce matin vers 11 h, j'ai toujours des maux d'estomac et de la diarrhée. Symptômes : Diarrhée, douleurs et crampes à l'estomac.
| Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes
982
Subway, Promenade du 7e Art, Torcy, France
il y a 1 semaine •reported by user-jhgnb728
J'ai commandé un delivroo ce dimanche vers midi 14h30. Un Subway steak and cheese. Après avoir terminé je me sentais pas bien. Vers 18h00 vomissements, diarrhée. Et là j'ai très mal à la tête et j'ai des crampes au ventre.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Fièvre, Crampes, Frissons, Maux
53
Hungry Jack's Burgers Parafield, Main North Road, Parafield, États-Unis, Australie
il y a 3 jours •reported by user-pqnj3256
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, maux d'estomac, crampes, autres : rots de gaz d'œufs pourris
Source suspectée : Hungry Jack's
Début : 4 à 12 heures
Durée : plusieurs jours
Informations complémentaires : des œufs pourris ont du gaz quand ils rotent. Je suis très
Source suspectée : Hungry Jack's
Début : 4 à 12 heures
Durée : plusieurs jours
Informations complémentaires : des œufs pourris ont du gaz quand ils rotent. Je suis très
malade et j'ai dû vomir plusieurs fois au cours des 15 dernières heures après l'avoir mangé, la deuxième fois que c'est arrivé dans le même magasin ces 6 derniers mois. Il se peut que je doive aller à l'hôpital aujourd'hui, je ne me sens pas bien, c'est très grave
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac, Crampes, gaz, Rots
16
Rappel de barbecues de style Valleyfield en raison de la présence non déclarée de moutarde
il y a 6 jours •source www.quebec.ca
Recall notice
L'entreprise québécoise Marché Famille Mondor Inc., a émis un rappel pour ses grils de style Valleyfield en raison de la présence non déclarée de moutarde. Le produit a été distribué exclusivement chez IGA Extra de la société, situé au 860 Avenue Gabriel-Brissette, Berthierville, QC, Canada. À ce
jour, aucune réaction allergique liée à la consommation de ce produit n'a été signalée.
Le produit rappelé est :
- Produit : Grill de style Valleyfield (moutarde)/Unitary
- Tous les lots dépourvus d'étiquette indiquant la présence de moutarde sont inclus dans le rappel.
- Le produit a été emballé dans un contenant en polystyrène recouvert d'un film plastique transparent et vendu réfrigéré.
Ne consommez pas les produits visés par le rappel auxquels vous êtes allergique ou sensible, car ils peuvent provoquer une réaction grave, voire mortelle, et ne servez pas, n'utilisez pas, ne vendez pas et ne distribuez pas de produits rappelés. Retournez-le au magasin où il a été acheté.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.quebec.ca
Le produit rappelé est :
- Produit : Grill de style Valleyfield (moutarde)/Unitary
- Tous les lots dépourvus d'étiquette indiquant la présence de moutarde sont inclus dans le rappel.
- Le produit a été emballé dans un contenant en polystyrène recouvert d'un film plastique transparent et vendu réfrigéré.
Ne consommez pas les produits visés par le rappel auxquels vous êtes allergique ou sensible, car ils peuvent provoquer une réaction grave, voire mortelle, et ne servez pas, n'utilisez pas, ne vendez pas et ne distribuez pas de produits rappelés. Retournez-le au magasin où il a été acheté.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.quebec.ca
3
Hillshire Farm, Walmart Supercenter, Hydetown Road, Titusville, Pennsylvanie, États-Unis
il y a 2 semaines
Hill Shire cultive du jambon de la Forêt-Noire
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements
8
McDonald's, West Avenue P, Palmdale, Californie, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-thqtx256
Mon fils et moi vomissons, de la diarrhée, des maux d'estomac et des maux de tête en mangeant des frites McDonald's.
| Symptômes: Diarrhée, Vomissements, Maux, Douleur d'estomac
63
Popeyes Louisiana Kitchen, Greenbelt Road, Greenbelt, Maryland, États-Unis
il y a 5 jours •reported by user-tjrw2773
J'ai reçu 6 morceaux de poivre au miel et au citron. Je les ai mangés quand je suis rentré à la maison. Environ 10 minutes après avoir mangé, j'ai commencé à avoir de graves douleurs à l'estomac. La prochaine fois, je cours aux toilettes, diarrhée et nausées
! Ce qui est fou, c'est que ma fille m'a dit la semaine dernière de ne pas manger de popeyes parce que son frère était tombé malade après en avoir mangé récemment. Pendant que j'étais dans la salle de bain, elle n'arrêtait pas de dire : « Je t'avais dit de ne pas y manger, maman ». Plus jamais de Popeyes !
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes
277
Member's Mark, Sam's Club, North Frederick Avenue, Gaithersburg, Maryland, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-dgjyw788
J'ai eu une intoxication alimentaire en mangeant les Mark Pineapple Spears de leur membre. Je me suis réveillée au milieu de la nuit, vomissant, souffrant de vertiges et de sueurs. Je ne mangerai plus jamais ce produit. Éloigne-toi de ça.
| Symptômes: Nausée, Vomissements, Vertiges, Transpiration
316
Les 30 derniers jours