Date de fermeture : 09/07/2022
Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. -13 insectes volants sur le mur du couloir près des salles de bains. vers la cuisine extérieure.
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-7 insectes volants atterrissant sur des ustensiles propres, au-dessus du triple évier, à l'intérieur de la cuisine. -5 insectes volants atterrissant sur la fabrication du pain machine dans la cuisine. -4 insectes volants sur un mélangeur à pâte dans la cuisine. -12 insectes volants, sous la machine à pétrir, atterrissant sur une boîte fermée de pulpe de goyave et deux sacs de farine fermés dans la cuisine. -7 insectes volants, espace de rangement au sec, devant 3 portes RIC dans la cuisine **Avertissement**
Priorité élevée - Contrôle de la durée et de la température pour des aliments sûrs conservés au froid à une température supérieure à 41 degrés Fahrenheit. Ric continental : jambon et fromage (48 °F - conservation froide) ; pâte à pizza (50 °F - conservation froide) ; flan au caramel (52 °F) ; beurre (50 °F), par employé de cuisine, nourriture conservée moins de 4 heures. Pas de préparation de nourriture ni de portions ce matin. Les aliments TCS ont été transférés au WIF pour un refroidissement rapide. Conseillez à l'opérateur de ne pas stocker les aliments TCS tant que le technicien n'a pas vérifié l'appareil. **Avertissement**
Priorité élevée - Substance toxique/produit chimique mal entreposé. Huile WD40 sur le dessus du Continental-RIC **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
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