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Rapport par

Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Subway, 2352 W Cermak Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 févr. 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 5-202. 12 (a) a observé l'un des deux lavabos pour le lavage des mains des toilettes à une température d'eau chaude inadéquate de 66, 5°… Voir plus

#subway #chicago #illinois #unitedstates

22   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Marathon, 2800-2806 W 55th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 févr. 2024
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques
- commentaires : aucune procédure n'a été mise en place pour réagir aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques. Instd pour fournir une procédure et les fournitures nécessaires efficaces contre le… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

124   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

3 Kings Jerk & Soul Llc, 556 N Cicero Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 février 2024
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : de la graisse observée s'est accumulée sur le sol derrière de l'équipement lourd lors de la préparation avant. Il est demandé de supprimer.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Fry The Coop, 1529 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 févr. 2024
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : macaronis au fromage observés à 129° F à l'intérieur de l'unité de conservation chaude. La direction a indiqué que tous les aliments TCS devaient être conservés à une température supérieure… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

173   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

McDonald's, 9211 S Commercial Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 févr. 2024
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : déversements et débris observés sur les surfaces intérieures et extérieures des machines à boissons, des tables de préparation, des étagères, des équipements de cuisine. A… Voir plus

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

7   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Garderie pour enfants Sys Happy Land, 3915-3917 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 févr. 2024
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable de la formation des responsables de l'assainissement des services alimentaires n'a observé.

2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

124   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Jewel Food Store #3721, 6107 S Archer Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 févr. 2024
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : carton observé utilisé sur les étagères de la glacière de la charcuterie. A demandé au responsable de retirer et de maintenir… Voir plus

#jewelosco #chicago #illinois #unitedstates

7   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

J & J Fish & Chicken, 6814 S Stony Island Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 févr. 2024
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : il est demandé de nettoyer et d'entretenir les éléments suivants : la partie inférieure intérieure des friteuses pour éliminer la graisse, l'intérieur des unités de… Voir plus

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

École primaire Stevenson, 8010 S Kostner, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 févr. 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : excréments de souris observés dans les zones suivantes : plus de 20 excréments sur le sol derrière des étagères de rangement roulants et des cambros dans la zone de préparation, plus… Voir plus

#school #rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

33   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

École primaire Jane Addams, 10810 S Avenue H, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 févr. 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : température de l'eau chaude insuffisante observée dans les lavabos pour le lavage des mains du bâtiment principal pour les filles (89, 6f), les garçons du… Voir plus

#school #rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

8   Commentaires Commentaire

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