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Rapport par

Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Great Dragon, 3269 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 octobre 2023
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : il est demandé de transférer les produits alimentaires d'un contenant d'origine ouvert (sauce soja, sauce tomate, sauce hoisin, etc.) dans un… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

39   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Cermak Fresh Market, 3311 W 26th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 octobre 2023
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : accumulation observée de substance visqueuse rose et noire sur les surfaces intérieures de la machine à glace (glace non destinée à la consommation humaine). Il a… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

22   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Centre d'apprentissage précoce d'immersion espagnole Rayito De Sol, 2550 W Addison St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 octobre 2023
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : il est demandé de fournir un thermomètre visible à l'intérieur (2) d'une glacière à portée de main dans la zone de préparation.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires… Voir plus

#school #chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Green Tomato Cafe, 3750 W Ogden Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 16 octobre 2023
9. Aucun contact à main nue avec des aliments à base de rations ou aucune procédure alternative préalablement approuvée n'est correctement autorisée
- commentaires : un manipulateur d'aliments a observé toucher à mains nues du bacon cuit prêt à manger… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

29   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Gary Comer College Prep, 7131 S South Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 19 octobre 2023
10. Des éviers pour le lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation de lavage des mains n'a été observée dans l'évier de lavage des mains près de la zone de lavage de la vaisselle.… Voir plus

#school #rodents #chicago #illinois #unitedstates

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Cafe Rosa, 5842 S Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 octobre 2023
60. Violation principale précédente corrigée
- commentaires : violations principales précédentes du 23 juin, rapport 2576992 non corrigé : 52 5-403. 12 : **c** d'autres déchets liquides et eau de pluie ont observé de la condensation s'écoulant sur le sol… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

7   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

La Mixteca Poblana 2 Llc, 3046-3050 W 63e rue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 octobre 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : les locaux abritent encore plus de 30 grosses mouches vivantes éparpillées dans le sous-sol autour de la sous-pompe sur les murs et le plafond.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres… Voir plus

#rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates

5   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

The Frontier, 1072 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 octobre 2023
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : accumulation observée de boue noire et orange dans une machine à glace utilisée pour produire de la glace destinée à la consommation humaine. Il est demandé… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

173   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

White Castle #58, 10301 S Michigan Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 octobre 2023
8. Mains propres et correctement lavées
- commentaires : j'ai trouvé des préposés à la manipulation d'aliments qui effectuaient plusieurs tâches à la fois, manipulaient des aliments chauds et froids, acceptaient des paiements, changeaient de gants et ne se lavaient… Voir plus

#whitecastle #chicago #illinois #unitedstates

17   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Panera Bread #987, 1101 S Canal St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 octobre 2023
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : accumulation de poussière observée sur les pare-feux et les évents des zones de préparation arrière et de vaisselle. Il est demandé de le nettoyer et de le maintenir en bon état.

Une source : chicago.gov

#panerabread #chicago #illinois #unitedstates

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