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Rapport par

Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Jewel Food Store #3092, 1655 E 95th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 27 avr. 2022
8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : employé observé utiliser les toilettes et sortir sans se laver les mains. Manager bien informé. Le directeur a demandé à l'employé de se laver les mains après avoir utilisé les toilettes.… Voir plus

#jewelosco #raw #chicago #illinois #unitedstates #fruitsdemer #moules

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Rapport réglementaire

Middle East Bakery & Grill, 1512 W Foster Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 26 avr. 2022
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : murs de la zone de préparation du sous-sol avec accumulation de nourriture derrière un évier à 3 compartiments. Il faut nettoyer les murs.

La source : chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

The Graystone Tavern, 3441 N Sheffield Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 26 avr. 2022
38. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : on a noté plus de 20 excréments de rats sur le sol le long de la base du mur de l'entrepôt sec arrière, du bar et de la zone de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #cooks #specialk

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Carbon On Chicago, 810 N Marshfield Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 26 avr. 2022
40. Propreté personnelle
- commentaires : observé des manipulateurs de nourriture préparant des aliments sans attaches capillaires dans la cuisine. A indiqué au responsable que tous les manipulateurs de nourriture doivent porter un dispositif de retenue pour cheveux.

48. Installations… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

174   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Lycée St. Francis De Sales, 10155 S Ewing Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 26 avr. 2022
10. Éviers adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation sur le lavage des mains n'a été observée dans les toilettes du salon des enseignants. Il a été demandé de fournir des panneaux… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #ro-tel #cooks

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Rapport réglementaire

Au Bon Pain, 200 E Randolph St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 26 avr. 2022
38. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : trouvé environ 10-15 cafards situés sous l'évier à 3 compartiments, noté 2 cafards à l'intérieur du distributeur de savon évier à 3 compartiments. On a également noté 2 cafards sous… Voir plus

#aubonpain #rodents #chicago #illinois #unitedstates #ro-tel #cooks

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Rapport réglementaire

Supermercado Chapala, 7117 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 25 avr. 2022
38. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : porte enroulée dans la zone de réception avec un espace de 1/4 « à 1/2 », instruction de réparer le problème afin de minimiser l'entrée de parasites

47. Surfaces en… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #lait

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Rapport réglementaire

École Dr. Jorge Prieto, 2231 N Central Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 25 avr. 2022
10. Éviers adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : trouvé les lavabos pour le lavage des mains situés dans les zones suivantes sans eau chaude : cabine des professeurs pour femmes (la plus proche… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #lait

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Rapport réglementaire

Dom's Kitchen & Market, 2730 N Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 22 avr. 2022
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite de tuyau sous l'évier à trois compartiments à l'intérieur de l'armoire dans la zone de préparation/vente de fromage. Problème de réparation

55. Installations physiques installées, entretenues et propres… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #fromage

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