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Rapport par

Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Jean's Cafe & Restaurant, 10936 S Vincennes Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 mars 2022
22. Température de maintien au froid appropriée
- commentaires : aliments tcs observés à des températures inappropriées (soupe à 45, 3f, saucisse à 65, 1f). Personne chargée de jeter et de dénaturer. Tous les aliments tcs doivent être conservés en… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #saucisse #soupe #steak

22   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

École élémentaire Grover Cleveland, 3121 W Byron, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 mars 2022
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : j'ai observé que l'eau chaude du lavabo dans la salle de bain située dans la salle de classe pré-maternelle #7oo n'atteignait pas la température minimale… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #chi-chis

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

I-57 Ribhouse, 1524 W 115th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 mars 2022
28. Substances toxiques correctement identifiées, stockées et utilisées
- commentaires : les effets personnels des employés mal entreposés. Instd pour stocker dans une zone désignée.

48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes réactives
-… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #sous-catégorie

22   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Pepe's Mexican Restaurant, 11227 S State St, Chicago, IL 60628, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 mars 2022
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains observé sur les éviers de lavage des mains dans la zone de préparation arrière, les toilettes pour hommes et… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

7   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Cloudkitchens, 4131-4133 N Rockwell St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 mars 2022
47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joint déchiré observé au bas de la porte du congélateur. Instructions de réparation et d'entretien.

51. Plomberie installée ;… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Aldi's, 6520 W Fullerton Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 mars 2022
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : j'ai observé une légère accumulation de jus de poulet cru sur l'une des étagères de la section poulet cru emballé. Il faut nettoyer et entretenir.

53. Toilettes : correctement construites, fournies… Voir plus

#aldi #raw #chicago #illinois #unitedstates #poulet #jus

20   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Villa Rosa Pizza Kitchen, 5345 W Devon Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 mars 2022
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : il est demandé de remplacer l'ampoule qui ne fonctionne pas à l'intérieur du refroidisseur à 3 portes dans la zone de préparation/cuisson.

Source : chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

La Huarachita, 3334 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 mars 2022
47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-501. 11 - peinture écaillée et rouille observées sur les supports de stockage en fil de fer dans la… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #chi-chis

39   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Wendy's, 242 W Garfield Blvd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 mars 2022
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de nettoyer les sols sous et derrière l'équipement de cuisine si nécessaire pour éliminer la graisse et les autres débris alimentaires.

Source : chicago.gov

#wendys #chicago #illinois #unitedstates

36   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Garden Fast Food, 13130 S Ellis Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 mars 2022
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : accumulation de graisse accumulée et débris alimentaires observés sur les surfaces intérieures et extérieures des équipements de cuisson, des étagères, des tables de préparation, des unités de maintien, des glacières et… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

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