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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Supermercado El Guero, 4023 S Archer Ave , Chicago, Il, USA

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Report date: Aug 7, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: missing handwash signage at all handwash sinks. Instd to provide signage and maintain

10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: no hot running water under city pressure at handwash… Voir plus

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates #poisson

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Rapport réglementaire

Western Tacos Mexican Fast Food, 7151 S Western Ave , Chicago, Il, USA

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Report date: Aug 7, 2020
37. Food properly labeled; original container
- comments: instructed manager to label prepared foods inside the walk in cooler with the name and date.

49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: must defrost and clean the small prep cooler to remove ice… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

United Educational Cultural Academy, 1236 -1242 W 103rd St , Chicago, Il, USA

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Report date: Aug 6, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed evidence of 38 mice droppings on floor and on shelves on food equipment inside dry storage room. Instructed to clean and sanitize areas. Recommened pest service. Priority foundation issued 7-38-020 (a).

51.… Voir plus

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Harold's Chicken Shack, 2132 S Michigan Ave, Chicago, IL, USA

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Report date: Aug 6, 2020
53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: found no lid on the trash receptacle in the unisex toilet room. Instructed to provide a trash receptacle with a lid. Maintain same.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments:… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Rose-ridge Foods, 10500 S Michigan Ave , Chicago, Il, USA

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Report date: Aug 6, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: no employee health policy for employees. Instructed to provide policy. Priority foundation violation #7-38-010. No citation issued.

5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #viande

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Rapport réglementaire

Las Fuentes, 2558 N Halsted St , Chicago, Il, USA

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Report date: Aug 6, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: hand washing sink in the kitchen not accessible for hand washing while employees are preparing food. In front of handwashing sink: mops, brooms and dust pan. Sanitarian removed items prior to wash… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #boeuf #fromage #jus #poivre #riz

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Rapport réglementaire

Bar Siena, 832 W Randolph St , Chicago, Il, USA

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 août 2020
25. Avis aux consommateurs pour les aliments crus/insuffisamment cuits
- commentaires : j'ai observé l'avis aux consommateurs sur le menu imprimé mais aucune déclaration ou déclaration de rappel. A demandé au responsable de fournir une déclaration de divulgation ou de… Voir plus

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Kumas Corner, 2900 W Belmont Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 août 2020
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : observé la ligne de cuisiniers évier de lavage des mains avec de l'eau chaude insuffisante. Eau chaude notée à un maximum de 93, 9f et… Voir plus

#mice #rats #raw #rodents #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #lait #patio

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Rapport réglementaire

Mcdonald's, 1664 S Blue Island Ave , Chicago, Il, USA

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Report date: Aug 5, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: 6-501. 111 observed live insect activity. Observed about 20 live small flies located on the ceiling and walls in the food prep area above the hot water tank. Instructed to clean and sanitize… Voir plus

#rodents #mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates #soda

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Rapport réglementaire

Mikkey's Retro Grill Stony Island, South Stony Island Avenue, Chicago, IL, USA

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Report date: Aug 5, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed opening in screen at bottom of rear exit screen door. Must repair to prevent entry points for pest.

41. Wiping cloths: properly used & stored
- comments: observed unused wiping cloths laying… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #viande

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