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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Jewel-Osco, South Canal Street, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 janvier 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : mains observées dans les toilettes des employés non approvisionnées en savon pour les mains. Responsable informé que le savon pour les mains doit être disponible… Voir plus

#jewelosco #chicago #illinois #unitedstates

855   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Menta Academy Chicago West, 3049 W Harrison St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 janvier 2024
12. Nourriture reçue à la bonne température
- commentaires : plats chauds observés livrés à une température inappropriée par l'entreprise de restauration. La lasagne et les petits pois avaient une température de 130° F. L'école a refusé les plats chauds… Voir plus

#school #chicago #illinois #unitedstates

22   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

EL Taco Express, 8548 S Stony Is Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 janvier 2024
35. Méthodes de décongélation approuvées utilisées
- commentaires : trois paquets de bœuf haché ont été mal décongelés dans de l'eau stagnante à l'intérieur d'un évier à 3 compartiments. A demandé au responsable de bien décongeler les aliments sous l'eau… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

17   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Restaurant mexicain Pepe's, 63e rue ouest, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 janvier 2024
28. Substances toxiques correctement identifiées, stockées et utilisées
- commentaires : articles de soins personnels des employés mal rangés sur des étagères de rangement contenant des ustensiles polyvalents. À entreposer dans un endroit désigné

37. Aliment correctement étiqueté ; contenant… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

5   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Wild Blossom Meadery and Winery, South Hermitage Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 janvier 2024
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : la photo n'a pas de certificat certifié de gestion des aliments à fournir et à conserver. (fondation prioritaire 7-38-012)

2. Certificat sanitaire des services alimentaires… Voir plus

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

14   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Maison des Hoagy, 1316 W 111th St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 janvier 2024
8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : le manipulateur d'aliments observé ne se lavait pas les mains entre le changement de gants et le changement de tâche, qu'il s'agisse de travailler à l'évier ou d'utiliser une trancheuse. Il… Voir plus

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates

22   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Restaurant mexicain Pepe's, West Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 janvier 2024
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable de la salubrité alimentaire de Chicago n'a été observé sur place ou aucun certificat valide n'a été publié lorsque les aliments TCS étaient préparés… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

7   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Rajun Cajun, 1459 E 53rd St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 janvier 2024
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : j'ai observé un tuyau qui fuyait sous l'évier à 3 compartiments. Doit être réparé et entretenu.

Une source : chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

25   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Lacoco's Pizza & Sports Club, W 47th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 22 janvier 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé environ 60 excréments de souris éparpillés dans la zone de préparation du sous-sol aux endroits suivants : derrière les tables de préparation près de la glacière, dans le… Voir plus

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

124   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Gorditas La Tia, 6425 W 63e rue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 22 janvier 2024
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : carreaux de plafond manquants et fissurés observés dans la préparation de la cuisine et la zone de rangement arrière. Trou observé dans la plinthe près de la porte latérale extérieure… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

12   Commentaires Commentaire

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