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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Hunan Bistro, 2414 S Wentworth Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 octobre 2023
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucune personne responsable de la formation des gestionnaires de services alimentaires n'a été observée.

2. Certificat d'hygiène du service alimentaire de la ville de Chicago… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

855   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Cafe Touche, 6731 N Northwest Hwy, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 octobre 2023
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : accumulation de saleté noire observée à l'intérieur d'une machine à glace coulant dans la glace, glace destinée à la consommation humaine. Le responsable chargé doit nettoyer… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

22   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Salerno's, 1201 W Grand Ave Fl 1, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 octobre 2023
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre n'a été observé à l'intérieur de plusieurs refroidisseurs de préparation. Chargé de fournir.

39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires … Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

173   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Marathon, 4751 W Harrison St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 octobre 2023
3. Direction, employé du secteur alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés n'a été respectée sur le site comme l'exige ; doit fournir. A demandé à la personne responsable… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

29   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Soup & Scoops, 6701 N Olmsted Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 octobre 2023
40. Propreté personnelle
- commentaires : des personnes qui manipulent des aliments ont observé qu'elles ne portaient pas de dispositifs de retenue pour cheveux. Responsable instruit : tous les manipulateurs d'aliments doivent porter des dispositifs de retenue pour cheveux efficaces.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

22   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Chicago Collegiate Charter School, 11816 S Indiana Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 octobre 2023
2. Certificat d'hygiène du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié ni certificat n'a été observé sur place lors de la préparation/du service d'aliments TCS (lait, poulet, frites, etc.). La photo indiquée doit… Voir plus

#school #chicago #illinois #unitedstates

7   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Bright Horizons at River East, 325 E Grand Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 octobre 2023
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : responsable observé sans certificat de gestionnaire alimentaire certifié par la ville de Chicago. Doit fournir.

2. Certificat d'hygiène du service alimentaire de la ville de… Voir plus

#school #chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Bottom Up Accessories, 1554 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 octobre 2023
2. Certificat d'hygiène du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : établissement observé sans certificat sanitaire valide de la ville de Chicago affiché sur place pour les employés du secteur alimentaire. Le certificat original de restauration de… Voir plus

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

29   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Los Gamas Tortillas Y Restorante, 3333 W Armitage Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 octobre 2023
49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : nettoyez la friteuse et le four, et séchez les récipients de conservation des aliments.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : nettoyez les… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

48   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Eleven Eleven, 1111-1113 W Lake St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 octobre 2023
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : un tuyau observé provenant d'un rail de déversement d'une barre du 2e étage s'écoulait dans un évier pour le lavage des mains… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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