Rapport réglementaire
Little Wok - Wicker Park, 1950 W Division St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
15. Aliments séparés et protégés
- commentaires : j'ai observé le cuisinier préparer du poulet aigre-doux en ramassant du poulet cru d'une main, qui avait un gant, puis en le plaçant dans la friteuse ; le cuisinier utilisait une pince…