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Data do relatório: 19 de jul de 2022
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: nenhuma pessoa responsável no local com um certificado de gerente de alimentos da cidade de chicago. A foto deve estar sempre no local enquanto a comida tcs é
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: nenhuma pessoa responsável no local com um certificado de gerente de alimentos da cidade de chicago. A foto deve estar sempre no local enquanto a comida tcs é
preparada e servida. Fundação prioritária
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum gerente de alimentos certificado no local enquanto os alimentos tcs são preparados (carne delicatessen). A foto com certificado deve estar sempre no local. Violação prioritária da fundação 7-38-012. Citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidência observada de aprox. 100 ou mais excrementos de camundongos no chão de produtos caminham em bases de parede mais frias, sob prateleiras de exibição, ao longo da parede perto da porta de entrega. Caminhada de laticínios no piso mais frio perto de estantes e no canto embaixo das estantes. Área de armazenamento pop - ao longo da borda da base da parede e no chão entre paletes. Área de armazenamento Osco - perto do medidor elétrico. Área traseira do supermercado - ao longo da borda da base da parede e no chão entre os paletes. Além disso, aproximadamente 12 ou mais moscas pequenas vivem em caixas, estantes e voando pela área traseira do supermercado. Apx. 6 ou mais moscas grandes vivas perto de chaleiras de sopa e área traseira de armazenamento de supermercado. Deve remover excrementos, limpar e higienizar áreas. Operadores de controle de pragas chegaram ao local durante a inspeção. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a).
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou portas de entrada externas duplas incapazes de fechar. Deve reparar ou substituir as portas para serem bem ajustadas.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve eliminar caixas usadas para armazenamento de alimentos na padaria andar no refrigerador, caminhada de carne no freezer. Deve reparar ou substituir a estante quebrada no refrigerador. Deve remover a ferrugem da caixa de gordura na área de preparação de carne.
48. Instalações de lavagem de louças: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou nenhum dispositivo de medição de temperatura na placa para máquina de prato de alta temperatura. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-005)
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: deve limpar a graxa e os restos de comida acumulados na delicatessen nas tampas de proteção do ventilador do refrigerador. Carrinhos rolantes para área de preparação de delicatessen, fritadeiras, mesas de preparação, exterior de fornos. Caminhada na padaria em carrinhos e carrinhos de carrinho. Área de preparação de carne andar em estantes superiores do refrigerador, tampas de proteção do ventilador. Produza tampas de proteção do ventilador da área de preparação.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: deve reparar ou substituir a torneira com vazamento na pia de 3 compartimentos na área de padaria/delicatessen.
54. Lixo e lixo devidamente descartados; instalações mantidas
- comentários: não observou recipientes de resíduos em pias de lavagem das mãos em áreas de preparação. Gerente instruído a fornecer recipientes de resíduos em todas as áreas, os resíduos são comumente descartados.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve reparar ou substituir o piso danificado em áreas de lavagem e preparação de pratos de padaria/delicatessen, área de preparação de colheita de carne/peixe. Parede em mau estado de conservação na carne andar no refrigerador e atrás da pia de 3 compartimentos
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve raspar e pintar lascar tinta no teto na carne andar no refrigerador.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar restos de comida das paredes na área de preparação de produtos hortifrutigranjeiros. Deve limpar a poeira dos tetos na delicatessen andar no refrigerador.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar os detritos acumulados do chão embaixo, ao redor, ao longo das bases da parede em todas as áreas de preparação, andar em refrigeradores e freezers, áreas de armazenamento quando necessário. Deve remover a água parada do chão perto da pia do esfregão na área de armazenamento traseira e mantê-la seca.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve elevar, remover e organizar os artigos do chão e longe das paredes em todas as instalações e áreas de armazenamento.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: deve limpar detritos e gordura acumulados do capô do equipamento de cozinha na área de delicatessen.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: deve reparar ou substituir as luzes queimadas no deli walk in cooler, padaria walk in cooler. Escudo de luz rachado na área de preparação de carne.
Fonte: chicago.gov
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum gerente de alimentos certificado no local enquanto os alimentos tcs são preparados (carne delicatessen). A foto com certificado deve estar sempre no local. Violação prioritária da fundação 7-38-012. Citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidência observada de aprox. 100 ou mais excrementos de camundongos no chão de produtos caminham em bases de parede mais frias, sob prateleiras de exibição, ao longo da parede perto da porta de entrega. Caminhada de laticínios no piso mais frio perto de estantes e no canto embaixo das estantes. Área de armazenamento pop - ao longo da borda da base da parede e no chão entre paletes. Área de armazenamento Osco - perto do medidor elétrico. Área traseira do supermercado - ao longo da borda da base da parede e no chão entre os paletes. Além disso, aproximadamente 12 ou mais moscas pequenas vivem em caixas, estantes e voando pela área traseira do supermercado. Apx. 6 ou mais moscas grandes vivas perto de chaleiras de sopa e área traseira de armazenamento de supermercado. Deve remover excrementos, limpar e higienizar áreas. Operadores de controle de pragas chegaram ao local durante a inspeção. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a).
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou portas de entrada externas duplas incapazes de fechar. Deve reparar ou substituir as portas para serem bem ajustadas.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve eliminar caixas usadas para armazenamento de alimentos na padaria andar no refrigerador, caminhada de carne no freezer. Deve reparar ou substituir a estante quebrada no refrigerador. Deve remover a ferrugem da caixa de gordura na área de preparação de carne.
48. Instalações de lavagem de louças: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou nenhum dispositivo de medição de temperatura na placa para máquina de prato de alta temperatura. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-005)
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: deve limpar a graxa e os restos de comida acumulados na delicatessen nas tampas de proteção do ventilador do refrigerador. Carrinhos rolantes para área de preparação de delicatessen, fritadeiras, mesas de preparação, exterior de fornos. Caminhada na padaria em carrinhos e carrinhos de carrinho. Área de preparação de carne andar em estantes superiores do refrigerador, tampas de proteção do ventilador. Produza tampas de proteção do ventilador da área de preparação.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: deve reparar ou substituir a torneira com vazamento na pia de 3 compartimentos na área de padaria/delicatessen.
54. Lixo e lixo devidamente descartados; instalações mantidas
- comentários: não observou recipientes de resíduos em pias de lavagem das mãos em áreas de preparação. Gerente instruído a fornecer recipientes de resíduos em todas as áreas, os resíduos são comumente descartados.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve reparar ou substituir o piso danificado em áreas de lavagem e preparação de pratos de padaria/delicatessen, área de preparação de colheita de carne/peixe. Parede em mau estado de conservação na carne andar no refrigerador e atrás da pia de 3 compartimentos
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve raspar e pintar lascar tinta no teto na carne andar no refrigerador.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar restos de comida das paredes na área de preparação de produtos hortifrutigranjeiros. Deve limpar a poeira dos tetos na delicatessen andar no refrigerador.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar os detritos acumulados do chão embaixo, ao redor, ao longo das bases da parede em todas as áreas de preparação, andar em refrigeradores e freezers, áreas de armazenamento quando necessário. Deve remover a água parada do chão perto da pia do esfregão na área de armazenamento traseira e mantê-la seca.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve elevar, remover e organizar os artigos do chão e longe das paredes em todas as instalações e áreas de armazenamento.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: deve limpar detritos e gordura acumulados do capô do equipamento de cozinha na área de delicatessen.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: deve reparar ou substituir as luzes queimadas no deli walk in cooler, padaria walk in cooler. Escudo de luz rachado na área de preparação de carne.
Fonte: chicago.gov
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Data do relatório: 18 de jul de 2022
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observaram temperaturas inadequadas de alimentos pré-embalados tcs em exibição para venda em várias unidades de retenção a frio de delicates/carnes abertas, como queijo quente 56. 1f. Presunto fatiado 51. 6f-54.
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observaram temperaturas inadequadas de alimentos pré-embalados tcs em exibição para venda em várias unidades de retenção a frio de delicates/carnes abertas, como queijo quente 56. 1f. Presunto fatiado 51. 6f-54.
3f. Peito de frango 51. 5f. Carne de porco desfiada 54. 1f-55. 2f. Costelinha de porco 51. 5f. Frango desfiado 59. 7f. Macarrão com queijo 53. 1f-57. 9f. Purê de batata 46. 8f-49. 2f. O produto foi descartado pelo gerente. Deve ter alimentos frios a 41. 0f ou abaixo. Appx. 15 libras. $9.223. (prioridade 7-38-005) (citação emitida)
33. Métodos de resfriamento adequados usados; equipamento adequado para controle de temperatura
- comentários: observaram temperaturas inadequadas do ar de várias delicates/carnes pré-embaladas frias segurando vitrines abertas em vendas variando de 60. 0f,51. 8f. 50. 2f com alimentos tcs em exibição para venda. Uma etiqueta de retenção para inspeção foi colocada nas unidades. Uma vez reparada a carta de e-mail quando estiver pronta. Deve ter unidades de retenção a frio a 41, 0f ou abaixo. (prioridade 7-38-005) (citação emitida)
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidência observada de aprox. 100 ou mais excrementos de camundongos no chão de produtos caminham em bases de parede mais frias, sob prateleiras de exibição, ao longo da parede perto da porta de entrega. Caminhada de laticínios no piso mais frio perto de estantes e no canto embaixo das estantes. Área de armazenamento pop - ao longo da borda da base da parede e no chão entre paletes. Área de armazenamento Osco - perto do medidor elétrico. Área traseira do supermercado - ao longo da borda da base da parede e no chão entre os paletes. Além disso, aproximadamente 12 ou mais moscas pequenas vivem em caixas, estantes e voando pela área traseira do supermercado. Apx. 6 ou mais moscas grandes vivas perto de chaleiras de sopa e área traseira de armazenamento de supermercado. Deve remover excrementos, limpar e higienizar áreas. Operadores de controle de pragas chegaram ao local durante a inspeção. (fundação prioritária 7-38-020 (a) (citação emitida)
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou portas de entrada externas duplas não capazes de fechar. Deve reparar ou substituir as portas para serem bem ajustadas.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve eliminar caixas usadas para armazenamento de alimentos na padaria andar no refrigerador, caminhada de carne no freezer. Deve reparar ou substituir a estante quebrada no refrigerador. Deve remover a ferrugem da caixa de gordura na área de preparação de carne.
48. Instalações de lavagem de louças: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou nenhum dispositivo de medição de temperatura na placa para máquina de prato de alta temperatura. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-005) (citação emitida)
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: deve limpar a graxa e os restos de comida acumulados na delicatessen nas tampas de proteção do ventilador do refrigerador. Carrinhos rolantes para área de preparação de delicatessen, fritadeiras, mesas de preparação, exterior de fornos. Caminhada na padaria em carrinhos e carrinhos de carrinho. Área de preparação de carne andar em estantes superiores do refrigerador, tampas de proteção do ventilador. Produza tampas de proteção do ventilador da área de preparação.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: deve reparar ou substituir a torneira com vazamento na pia de 3 compartimentos na área de padaria/delicatessen.
54. Lixo e lixo devidamente descartados; instalações mantidas
- comentários: não observou recipientes de resíduos em pias de lavagem das mãos em áreas de preparação. Gerente instruído a fornecer recipientes de resíduos em todas as áreas, os resíduos são comumente descartados.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve reparar ou substituir o piso danificado em áreas de lavagem e preparação de pratos de padaria/delicatessen, área de preparação de colheita de carne/peixe. Parede em mau estado de conservação na carne andar no refrigerador e atrás da pia de 3 compartimentos
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve raspar e pintar lascar tinta no teto na carne andar no refrigerador.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar restos de comida das paredes na área de preparação de produtos hortifrutigranjeiros. Deve limpar poeira do teto na delicatessen andar no refrigerador.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar os detritos acumulados do chão embaixo, ao redor, ao longo das bases da parede em todas as áreas de preparação, andar em refrigeradores e freezers, áreas de armazenamento quando necessário. Deve remover a água parada do chão perto da pia do esfregão na área de armazenamento traseira e mantê-la seca.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve elevar, remover e organizar os artigos do chão e longe das paredes em todas as instalações e áreas de armazenamento.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: deve reparar ou substituir as luzes queimadas no deli walk in cooler, padaria walk in cooler. Escudo de luz rachado na área de preparação de carne.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: deve limpar detritos e gordura acumulados do capô do equipamento de cozinha na área de delicatessen.
Fonte: chicago.gov
33. Métodos de resfriamento adequados usados; equipamento adequado para controle de temperatura
- comentários: observaram temperaturas inadequadas do ar de várias delicates/carnes pré-embaladas frias segurando vitrines abertas em vendas variando de 60. 0f,51. 8f. 50. 2f com alimentos tcs em exibição para venda. Uma etiqueta de retenção para inspeção foi colocada nas unidades. Uma vez reparada a carta de e-mail quando estiver pronta. Deve ter unidades de retenção a frio a 41, 0f ou abaixo. (prioridade 7-38-005) (citação emitida)
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidência observada de aprox. 100 ou mais excrementos de camundongos no chão de produtos caminham em bases de parede mais frias, sob prateleiras de exibição, ao longo da parede perto da porta de entrega. Caminhada de laticínios no piso mais frio perto de estantes e no canto embaixo das estantes. Área de armazenamento pop - ao longo da borda da base da parede e no chão entre paletes. Área de armazenamento Osco - perto do medidor elétrico. Área traseira do supermercado - ao longo da borda da base da parede e no chão entre os paletes. Além disso, aproximadamente 12 ou mais moscas pequenas vivem em caixas, estantes e voando pela área traseira do supermercado. Apx. 6 ou mais moscas grandes vivas perto de chaleiras de sopa e área traseira de armazenamento de supermercado. Deve remover excrementos, limpar e higienizar áreas. Operadores de controle de pragas chegaram ao local durante a inspeção. (fundação prioritária 7-38-020 (a) (citação emitida)
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou portas de entrada externas duplas não capazes de fechar. Deve reparar ou substituir as portas para serem bem ajustadas.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve eliminar caixas usadas para armazenamento de alimentos na padaria andar no refrigerador, caminhada de carne no freezer. Deve reparar ou substituir a estante quebrada no refrigerador. Deve remover a ferrugem da caixa de gordura na área de preparação de carne.
48. Instalações de lavagem de louças: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou nenhum dispositivo de medição de temperatura na placa para máquina de prato de alta temperatura. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-005) (citação emitida)
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: deve limpar a graxa e os restos de comida acumulados na delicatessen nas tampas de proteção do ventilador do refrigerador. Carrinhos rolantes para área de preparação de delicatessen, fritadeiras, mesas de preparação, exterior de fornos. Caminhada na padaria em carrinhos e carrinhos de carrinho. Área de preparação de carne andar em estantes superiores do refrigerador, tampas de proteção do ventilador. Produza tampas de proteção do ventilador da área de preparação.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: deve reparar ou substituir a torneira com vazamento na pia de 3 compartimentos na área de padaria/delicatessen.
54. Lixo e lixo devidamente descartados; instalações mantidas
- comentários: não observou recipientes de resíduos em pias de lavagem das mãos em áreas de preparação. Gerente instruído a fornecer recipientes de resíduos em todas as áreas, os resíduos são comumente descartados.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve reparar ou substituir o piso danificado em áreas de lavagem e preparação de pratos de padaria/delicatessen, área de preparação de colheita de carne/peixe. Parede em mau estado de conservação na carne andar no refrigerador e atrás da pia de 3 compartimentos
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve raspar e pintar lascar tinta no teto na carne andar no refrigerador.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar restos de comida das paredes na área de preparação de produtos hortifrutigranjeiros. Deve limpar poeira do teto na delicatessen andar no refrigerador.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar os detritos acumulados do chão embaixo, ao redor, ao longo das bases da parede em todas as áreas de preparação, andar em refrigeradores e freezers, áreas de armazenamento quando necessário. Deve remover a água parada do chão perto da pia do esfregão na área de armazenamento traseira e mantê-la seca.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve elevar, remover e organizar os artigos do chão e longe das paredes em todas as instalações e áreas de armazenamento.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: deve reparar ou substituir as luzes queimadas no deli walk in cooler, padaria walk in cooler. Escudo de luz rachado na área de preparação de carne.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: deve limpar detritos e gordura acumulados do capô do equipamento de cozinha na área de delicatessen.
Fonte: chicago.gov
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Report date: Jul 29, 2020
16. Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
- comments: observed an high temperature dish machine in use not properly sanitizing. It was at 161. 8f. A held for inspection was placed on unit. Instructed to use 3- compartment sink to wash,rinse and sanitize
16. Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
- comments: observed an high temperature dish machine in use not properly sanitizing. It was at 161. 8f. A held for inspection was placed on unit. Instructed to use 3- compartment sink to wash,rinse and sanitize
multi-use utensils. Once repaired fax or email letter when ready. Must have final rinse (sanitizer) at 180. 0f or above. (priority 7-38-025)
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed an appx. '1/2-3/4' gap in left corner of produce walk in cooler door. Must make door tight fitting.
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed evidence of appx. 75 or more mice droppings on floor along wall bases and under shelving units in deli walk in cooler,deli hot holding unit cabinet and under desk in osco receiving area and live small flies in stalls in women's staff toilet room. Must remove droppings clean and sanitize areas. Recommended to have a pest control operator to service premises on or after 7/29/20. (priority foundation 7-38-020(a)
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: must provide a splash guard in between hand sink and drain board at 3- compartment sink in bakery prep area.
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must remove rust from rolling cart in deli walk in cooler and fan guard cover in seafood walk in cooler. Must repair or replace worn door gaskets on deli/bakery small walk in cooler.
48. Warewashing facilities: installed, maintained & used; test strips
- comments: observed no high temperature test strips/permeable measuring device at the plate for high temp dish machine. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-005)
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: must clean debris build up from bakery- walk in cooler fan guard covers. Deli-lower shelf of hot holding unit. Seafood-door jams on cooler. Meat prep area- fan guard covers. Dairy walk in cooler- fan guard covers. Produce walk in cooler- fan guard covers. Must detail clean exterior parts of dish machine.
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: must adjust faucet handle at hand sink on men's staff toilet room to stay on longer for hand washing. Must repair or replace leaky pipe at hand sink in deli area and leaky faucet at 2- compartment sink in meat prep area,leaky back flow device on dish machine.
53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: must provide a garbage can with lid in customers unisex toilet rooms.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must clean debris build up from walls in deli area. Must remove mold build up from ceilings in meat prep area.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must repair or replace damaged wall base under 2- comp sink in seafood prep area and wall panel in meat walk in cooler. Must repair or replace damaged flooring in dish washing area ,bakery & dairy walk in cooler and where needed.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must scrape and paint peeling paint on ceiling beams in meat prep area.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must clean debris build up from floor all prep areas,dish washing area,walk in coolers and freezers. Must remove ice build up from floors in walk in freezers.
56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: must replace burnt out lights in deli rear storage area and cracked light shields in meat prep area,produce prep area.
Source: chicago.gov
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed an appx. '1/2-3/4' gap in left corner of produce walk in cooler door. Must make door tight fitting.
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed evidence of appx. 75 or more mice droppings on floor along wall bases and under shelving units in deli walk in cooler,deli hot holding unit cabinet and under desk in osco receiving area and live small flies in stalls in women's staff toilet room. Must remove droppings clean and sanitize areas. Recommended to have a pest control operator to service premises on or after 7/29/20. (priority foundation 7-38-020(a)
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: must provide a splash guard in between hand sink and drain board at 3- compartment sink in bakery prep area.
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must remove rust from rolling cart in deli walk in cooler and fan guard cover in seafood walk in cooler. Must repair or replace worn door gaskets on deli/bakery small walk in cooler.
48. Warewashing facilities: installed, maintained & used; test strips
- comments: observed no high temperature test strips/permeable measuring device at the plate for high temp dish machine. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-005)
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: must clean debris build up from bakery- walk in cooler fan guard covers. Deli-lower shelf of hot holding unit. Seafood-door jams on cooler. Meat prep area- fan guard covers. Dairy walk in cooler- fan guard covers. Produce walk in cooler- fan guard covers. Must detail clean exterior parts of dish machine.
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: must adjust faucet handle at hand sink on men's staff toilet room to stay on longer for hand washing. Must repair or replace leaky pipe at hand sink in deli area and leaky faucet at 2- compartment sink in meat prep area,leaky back flow device on dish machine.
53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: must provide a garbage can with lid in customers unisex toilet rooms.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must clean debris build up from walls in deli area. Must remove mold build up from ceilings in meat prep area.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must repair or replace damaged wall base under 2- comp sink in seafood prep area and wall panel in meat walk in cooler. Must repair or replace damaged flooring in dish washing area ,bakery & dairy walk in cooler and where needed.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must scrape and paint peeling paint on ceiling beams in meat prep area.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must clean debris build up from floor all prep areas,dish washing area,walk in coolers and freezers. Must remove ice build up from floors in walk in freezers.
56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: must replace burnt out lights in deli rear storage area and cracked light shields in meat prep area,produce prep area.
Source: chicago.gov
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Salsichas Zinman Marché de aves St-Dominique retiradas devido ao potencial de Staph
há 4 semanas •source www.quebec.ca
Recall notice
O Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação (MAPAQ), em colaboração com a Divisão de Inspeção de Alimentos da Cidade de Montreal e o Zinman Marché de aves St-Dominique, emitiu um recall para salsichas secas vendidas pela empresa devido à potencial contaminação por Staphylococcus aureus. O problema foi
descoberto durante inspeções de rotina pela Divisão de Inspeção de Alimentos da Cidade de Montreal. A empresa está fazendo o recall voluntário dos produtos e concordou em transmitir esse aviso como medida de precaução. Eles estavam disponíveis para compra até 22 de março de 2024, exclusivamente na unidade da empresa em 7010, rue Saint-Dominique, em Montreal. Até o momento, nenhum caso de doença associada ao consumo desses alimentos foi relatado ao MAPAQ.
O produto recolhido é a linguiça seca preparada e vendida pela Zinman Marché de Poultry St-Dominique. As salsichas foram vendidas embaladas a vácuo em sacos plásticos transparentes e refrigeradas. Nomes de produtos:
- Linguiça macia e seca/Melhor antes de 16 de setembro de 2024
- Linguiça seca forte/Melhor antes de 16 de setembro de 2024
Não consuma, sirva, venda ou distribua produtos recuperados. Se você comprou este produto, recomendamos que você o devolva à loja onde foi comprado.
O Staphylococcus aureus, muitas vezes chamado de “Staph”, é um tipo de bactéria que pode causar intoxicação alimentar. É um patógeno humano versátil capaz de causar uma variedade de doenças, incluindo intoxicação alimentar estafilocócica, síndrome do choque tóxico, pneumonia, infecção pós-operatória de feridas e bacteremia nosocomial.
Caso você tenha sintomas de intoxicação alimentar por estafilococos, como náuseas, vômitos, diarréia e cólicas estomacais, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.quebec.ca
O produto recolhido é a linguiça seca preparada e vendida pela Zinman Marché de Poultry St-Dominique. As salsichas foram vendidas embaladas a vácuo em sacos plásticos transparentes e refrigeradas. Nomes de produtos:
- Linguiça macia e seca/Melhor antes de 16 de setembro de 2024
- Linguiça seca forte/Melhor antes de 16 de setembro de 2024
Não consuma, sirva, venda ou distribua produtos recuperados. Se você comprou este produto, recomendamos que você o devolva à loja onde foi comprado.
O Staphylococcus aureus, muitas vezes chamado de “Staph”, é um tipo de bactéria que pode causar intoxicação alimentar. É um patógeno humano versátil capaz de causar uma variedade de doenças, incluindo intoxicação alimentar estafilocócica, síndrome do choque tóxico, pneumonia, infecção pós-operatória de feridas e bacteremia nosocomial.
Caso você tenha sintomas de intoxicação alimentar por estafilococos, como náuseas, vômitos, diarréia e cólicas estomacais, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.quebec.ca
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McDonald's, 664 West Main Street, El Paso, IL 61738, Estados Unidos da América
há 2 semanas •reported by user-dvmkm971
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, vômitos, febre, dor de estômago, cólicas, calafrios, dor de cabeça
Fonte suspeita: Big Mac ou rancho expirado do McDonalds
Início: Menos de 4 horas
Duração: Vários dias
Doente: Eu
Informações adicionais: Celular encomendado às 21h45, domingo, 7 de abril de
Fonte suspeita: Big Mac ou rancho expirado do McDonalds
Início: Menos de 4 horas
Duração: Vários dias
Doente: Eu
Informações adicionais: Celular encomendado às 21h45, domingo, 7 de abril de
2024. Meu parceiro e eu comemos nossas próprias refeições. Ele comeu uma pepita de 20 pedaços, batatas fritas e molho de churrasco. Eu comi um Big Mac com batatas fritas e molho de rancho e búfalo. Essa foi a única comida que comemos naquele dia, além de alguns Chex-Mix embalados comprados em lojas. Em aproximadamente 2 horas, eu estava vomitando a cada 30 minutos, mesmo quando fiquei sem coisas para vomitar. 2 dias depois, ainda estou com sintomas como febre, náuseas, diarréia e falta de apetite.
| Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Febre, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios, cefaleia, Perda de apetite
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sweetgreen, 2 Park Avenue, Nova Iorque, NY, EUA
há 1 semana •reported by user-xtyzy426
Doente dentro de 2 horas depois de comer salada. Diarréia que se transformou em apenas sangue, náuseas severas. Cólicas estomacais severas e sudorese. Teste médico para E. coli
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Dor de estômago, Cãibras, cefaleia, Suando
2.9K
Sementes de girassol ALDI retiradas devido à preocupação com Salmonella
há 1 dia •source www.lebensmittelwarnung.de
Recall notice
A Estyria Naturprodukte GmbH emitiu um recall para suas Good Organic Sunflower Seeds, 650 g, devido a um resultado positivo de Salmonella durante os autoexames. O produto foi vendido na ALDI Nord, bem como na ALDI SÜD. O produto foi considerado positivo para Salmonella, uma bactéria que
pode causar doenças estomacais e intestinais.
O produto recuperado tem a marca:
- Boas sementes de girassol orgânicas (unidades de embalagem de 650g).
- O lote em recall é 23007616/1
- Validade antes da data de março de 2025.
Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado mesmo sem apresentar o recibo.
Caso você tenha sintomas de Salmonella, como diarreia, cólicas abdominais e febre, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.lebensmittelwarnung.de
O produto recuperado tem a marca:
- Boas sementes de girassol orgânicas (unidades de embalagem de 650g).
- O lote em recall é 23007616/1
- Validade antes da data de março de 2025.
Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado mesmo sem apresentar o recibo.
Caso você tenha sintomas de Salmonella, como diarreia, cólicas abdominais e febre, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.lebensmittelwarnung.de
Costco Wholesale, Fenton Parkway, San Diego, CA, EUA
há 6 dias •reported by user-rpxbj183
Esta é a terceira vez que fico gravemente doente depois de comer o creme de limão e coentro nos kits de taco de rua. Eu acordo com fortes cólicas estomacais, dores no pescoço e nas costas, náuseas (sensação de que preciso vomitar, mas não consigo). Evitei comer
isso em várias ocasiões porque o molho parece congelado quando eu o abro, mas esqueci de verificar antes de usá-lo ontem à noite e fiquei doente novamente.
| Sintomas: Náusea, Vomitando, Dor de estômago, Cãibras, cefaleia
776
Dunkin', North Wickham Road, Melbourne, FL 32940, Estados Unidos da América
há 2 semanas •reported by user-cknf6442
Comi metade de um sanduíche de café da manhã com massa fermentada e bebi um café com leite churro que eles tomam e depois de várias horas comecei a me sentir horrível. Tive que sair do trabalho, não estava feliz.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Dor de estômago
83
Taco Bell, North Cleveland Avenue, North Fort Myers, Flórida, EUA
há 3 semanas •reported by user-yqmbk414
Na última terça-feira, 26 de março, comi no Taco Bell. No dia seguinte, tive diarréia. Já está acontecendo há uma semana. Diarréia, vômito, náusea, cólicas estomacais. Acabei com um vírus estomacal. Ou era a comida. Ou algum MF fazendo a comida espalhando doenças. Isso nunca aconteceu comigo
antes, mesmo no Taco Bell. Mas também é preocupante que outras pessoas tenham relatado os mesmos sintomas no mesmo local.
| Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Cãibras, Disease, Outros
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Água vulcânica havaiana de Waiakea - recuperada devido a partículas flutuantes
há 3 semanas •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
A Waiakea Bottling Inc retirou voluntariamente sua água vulcânica havaiana devido a reclamações de consumidores sobre partículas flutuantes. O recall está em andamento e afeta vários estados dos EUA. O produto foi distribuído em PA, MD, NJ, MI, TX, FL, NC, GA e CO. O recall afeta
3850 caixas do produto.
O produto recolhido é o Waiakea Hawaiian Volcanic Water Naturally Alkaline Electrolytes Deep Well Water, de 1,0 litro (33,8 FL OZ). O UPC é 8 56652 00600 e os códigos de lote são WB123275 e WB123276. O recall foi iniciado em 28 de novembro de 2023 e ainda está em andamento.
Se você ou um ente querido se machucar ou apresentar algum sintoma, é importante denunciá-lo. Os relatórios podem ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.accessdata.fda.gov
O produto recolhido é o Waiakea Hawaiian Volcanic Water Naturally Alkaline Electrolytes Deep Well Water, de 1,0 litro (33,8 FL OZ). O UPC é 8 56652 00600 e os códigos de lote são WB123275 e WB123276. O recall foi iniciado em 28 de novembro de 2023 e ainda está em andamento.
Se você ou um ente querido se machucar ou apresentar algum sintoma, é importante denunciá-lo. Os relatórios podem ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.accessdata.fda.gov
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Mercados Stater Bros., East Los Angeles Avenue, Simi Valley, CA, EUA
há 2 semanas •reported by user-wdmtq813
Eu comprei os morangos de chocolate Trü Frü e eles tinham gosto de esmalte de unhas, o que me fez vomitar incontrolavelmente.
| Sintomas: Vomitando
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Mercado Beira-Rio, Avenida de Ramos Pinto, Vila Nova de Gaia, Portugal
há 2 dias •reported by user-htvqm148
Domingo 21 de abril de 2024
Comprei uma salada em uma barraca vegetariana onde a comida foi descoberta. Mas tudo parecia limpo. Em uma hora, senti náuseas. Eu tive que pegar meu voo naquela noite. No aeroporto, meu marido também começou a se sentir mal. Ele também
Comprei uma salada em uma barraca vegetariana onde a comida foi descoberta. Mas tudo parecia limpo. Em uma hora, senti náuseas. Eu tive que pegar meu voo naquela noite. No aeroporto, meu marido também começou a se sentir mal. Ele também
comprou uma salada. Fizemos o voo, mas estamos na cama desde então com cólicas e diarréia.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, Febre, Cãibras, Calafrios, cefaleia
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Últimos 30 dias