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Relatórios de segurança alimentar: United States

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G

Kobe Japanese, Rainbow Drive, Gadsden, AL, EUA

há 1 ano •reported by user-gygt1141 • detalhes

Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarréia, náusea, dor de cabeça
Fonte suspeita: salada de gengibre, sopa (que sempre é servida nos restaurantes Hibachi), rolo de atum picante (sushi), uma mordida de filé mignon hibachi e um camarão e algumas mordidas de vegetais.
Início: Menos de 4 horas… Veja mais

#kobejapanesesteakhouse #gadsden #alabama #unitedstates #salada #camarão #sopa #sushi #atum #filé #filémignon #rolo #gengibre

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Relatório Regulatório

EL G-FE, 4253 W 47th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 26 de setembro de 2024
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: acúmulo observado de substância semelhante a mofo preto e depósitos de ferrugem no interior da máquina de gelo pingando no gelo (gelo usado para consumo humano). Instruiu a… Veja mais

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

RPM Seafood, North Clark Street, Chicago, IL, EUA

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 26 de setembro de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou pias expostas para lavagem das mãos localizadas em três barras (as barras estão localizadas no nível principal, no mezanino e no nível do espaço… Veja mais

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Sorvete e café De Colores, 3838 W 49th St, Chicago, IL, EUA

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 26 de setembro de 2024
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou acúmulo excessivo de substância semelhante a mofo preto cobrindo todos os componentes internos da máquina de gelo (gelo usado para consumo humano). Instruiu a pessoa responsável a… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Chick-fil-A South Loop, 1106 S Clinton St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 27 de setembro de 2024
53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: observou a falta de recipientes cobertos no banheiro feminino das funcionárias. Instruído a fornecer e manter.

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos… Veja mais

#chickfila #chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Cozinha e catering para bonecas, 1014 S Western Ave, Chicago, IL, EUA

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 27 de setembro de 2024
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observaram temperaturas inadequadas de retenção de frio dos alimentos tcs dentro do refrigerador de preparação de 2 portas. Ovos observados a 45f, queijo a 48f, recheio de ovo a 48f… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Super Mercado La Raza, 1645 W 47th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 27 de setembro de 2024
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou que as temperaturas internas do seguinte controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança são impróprias: 1. Dentro do refrigerador do expositor de alimentos: frango 49. 4 f. 2. Dentro… Veja mais

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Cermak Fresh Market, 3311 W 26th St, Chicago, IL, Estados Unidos da América

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 1 de outubro de 2024
6. Comer, saborear, beber ou usar tabaco de forma adequada
- comentários: manipulador de alimentos observado bebendo bebidas energéticas enlatadas sem tampa na área de preparação de carne. Instruído a fornecer um recipiente fechado para bebidas e manter

10.… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Lan's Chicago, West Cortland Street, Chicago, IL, EUA

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 27 de setembro de 2024
3. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observou nenhuma política escrita de saúde dos funcionários nas instalações para funcionários de manuseio de alimentos. A gerência instruiu a assinar uma política de… Veja mais

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

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