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Relatórios de segurança alimentar: Chicago, Illinois, United States

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Relatório Regulatório

Uptown de Taqueria Primo Chuki, 1708 W Lawrence Ave, Chicago, IL, Estados Unidos

há 6 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 20 de abr de 2020
25. Aconselhamento ao consumidor fornecido para alimentos crus ou mal cozidos
- comentários: não encontrou nenhuma declaração de divulgação de lembrete dentro do menu para alimentos mal cozidos sendo vendidos (bife). Fundação prioritária. Nenhuma citação emitida. 7-38-005. Deve fornecer.… Veja mais

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #bife #açúcar

31   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

JB's Deli, 5501 N Clark St, Chicago, IL, USA

há 6 anos •source chicago.gov • detalhes

Report date: Apr 17, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: found no employee health policy at premises. Priority foundation. No citation issued. 7-38-010. Must provide.

5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: found no vomit… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

43   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Dollar Tree, 5347 N Lincoln Ave, Chicago, IL, USA

há 6 anos •source chicago.gov • detalhes

Report date: Apr 20, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed no clean-up of vomiting and diarrhea procedure and clean-up kit on premises during inspection. Instructed to have said procedure along with required equipment for clean-up. Priority foundation violation. No citation… Veja mais

#rodents #dollartree #chicago #illinois #unitedstates #manteiga #soda #leite

31   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Buffalo Wild Wings, 513 W Taylor St, Chicago, IL, USA

há 6 anos •source chicago.gov • detalhes

Report date: Apr 17, 2020
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: instructed to clean bottoms of fryers to remove grease observed.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: instructed to clean the floors under fryers to remove excessive grease and floor drains in dishwashing… Veja mais

#buffalowildwings #chicago #illinois #unitedstates

855   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

The Original Nottoli & Son, 7652 W Belmont Ave, Chicago, IL, USA

há 6 anos •source chicago.gov • detalhes

Report date: Apr 16, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: instructed to provide hand washing signage at hand sink behind front prep area.

23. Proper date marking and disposition
- comments: instructed to properly label and date ready to eat tcs foods… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

55   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Pozoleria “Iguala”, 3835 W Fullerton Ave, Chicago, IL, Estados Unidos

há 6 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 16 de abr de 2020
23. Marcação e disposição de data adequadas
- comentários: observou um recipiente de pele de porco cozida com uma data de validade de 13/4/20 dentro do refrigerador de preparação. A gerência descartou voluntariamente os alimentos vencidos de aproximadamente 2… Veja mais

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #porco

39   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Papa John's Pizza, 2020 N California Ave, Chicago, IL, USA

há 6 anos •source chicago.gov • detalhes

Report date: Apr 16, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no written employee health policy on the premises. Management instructed to have a signed employee health policy for each employee. Priority foundation 7-38-010. No citation issued.

10. Adequate… Veja mais

#papajohns

48   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Wendy's, 8740 S Lafayette Ave, Chicago, Il, USA

há 6 anos •source chicago.gov • detalhes

Report date: Apr 17, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: pic doesn't have a food managers certificate. Must provide and maintain.

2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food manager on duty nor certificate… Veja mais

#wendys #chicago #illinois #unitedstates #galinha #pimenta #salada

17   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

AMSTAR, 8950 S Ashland Ave, Chicago, IL, USA

há 6 anos •source chicago.gov • detalhes

Report date: Apr 17, 2020
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food managers certificate posted to view and no manager on duty while tcs ready to eat foods are being prepared,handled and served such as (turkey sandwiches,cut melons,italian beef,ground beef,etc)must… Veja mais

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #carne #italiano #turquia #carne

14   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Aden Gas Inc, S Ashland Ave, Chicago, IL, USA

há 6 anos •source chicago.gov • detalhes

Report date: Apr 17, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: violation codes: 2-501. 11 inspector comments: observed no clean-up policy procedure and items for vomiting and diarrhea. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-005)

23. Proper date marking and disposition
-… Veja mais

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #café

14   Comentários Comentário

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