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Informes de seguridad alimentaria: Chicago, Illinois, United States

Actualizado:

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Informe regulatorio

Taquería Primo Chuki's Uptown, 1708 W Lawrence Ave, Chicago, IL, Estados Unidos

hace 6 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 20 abr. 2020
25. Se proporciona asesoramiento al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: no se encontró ninguna declaración de divulgación de recordatorio dentro del menú para alimentos poco cocinados que se venden (bistec). Fundación prioritaria. No se emitió ninguna citación.… Ver más

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #filete #azúcar

31   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

JB's Deli, 5501 N Clark St, Chicago, IL, USA

hace 6 años •source chicago.gov • detalles

Report date: Apr 17, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: found no employee health policy at premises. Priority foundation. No citation issued. 7-38-010. Must provide.

5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: found no vomit… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

43   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Dollar Tree, 5347 N Lincoln Ave, Chicago, IL, USA

hace 6 años •source chicago.gov • detalles

Report date: Apr 20, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed no clean-up of vomiting and diarrhea procedure and clean-up kit on premises during inspection. Instructed to have said procedure along with required equipment for clean-up. Priority foundation violation. No citation… Ver más

#rodents #dollartree #chicago #illinois #unitedstates #mantequilla #soda #leche

31   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Buffalo Wild Wings, 513 W Taylor St, Chicago, IL, USA

hace 6 años •source chicago.gov • detalles

Report date: Apr 17, 2020
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: instructed to clean bottoms of fryers to remove grease observed.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: instructed to clean the floors under fryers to remove excessive grease and floor drains in dishwashing… Ver más

#buffalowildwings #chicago #illinois #unitedstates

855   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

The Original Nottoli & Son, 7652 W Belmont Ave, Chicago, IL, USA

hace 6 años •source chicago.gov • detalles

Report date: Apr 16, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: instructed to provide hand washing signage at hand sink behind front prep area.

23. Proper date marking and disposition
- comments: instructed to properly label and date ready to eat tcs foods… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

55   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Pozolería «Iguala», 3835 W Fullerton Ave, Chicago, IL, Estados Unidos

hace 6 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 16 de abr. de 2020
23. Marcado de fecha y disposición correctos
- comentarios: observó un recipiente de piel de cerdo cocida con una fecha de caducidad de 4/13/20 dentro del refrigerador de preparación. La gerencia desechó voluntariamente los alimentos caducados de aproximadamente 2… Ver más

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #carnedecerdo

39   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Papa John's Pizza, 2020 N California Ave, Chicago, IL, USA

hace 6 años •source chicago.gov • detalles

Report date: Apr 16, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no written employee health policy on the premises. Management instructed to have a signed employee health policy for each employee. Priority foundation 7-38-010. No citation issued.

10. Adequate… Ver más

#papajohns

48   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Wendy's, 8740 S Lafayette Ave, Chicago, Il, USA

hace 6 años •source chicago.gov • detalles

Report date: Apr 17, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: pic doesn't have a food managers certificate. Must provide and maintain.

2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food manager on duty nor certificate… Ver más

#wendys #chicago #illinois #unitedstates #pollo #chile #ensalada

17   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

AMSTAR, 8950 S Ashland Ave, Chicago, IL, USA

hace 6 años •source chicago.gov • detalles

Report date: Apr 17, 2020
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food managers certificate posted to view and no manager on duty while tcs ready to eat foods are being prepared,handled and served such as (turkey sandwiches,cut melons,italian beef,ground beef,etc)must… Ver más

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #carne #italiano #turquía #carne

14   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Aden Gas Inc, S Ashland Ave, Chicago, IL, USA

hace 6 años •source chicago.gov • detalles

Report date: Apr 17, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: violation codes: 2-501. 11 inspector comments: observed no clean-up policy procedure and items for vomiting and diarrhea. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-005)

23. Proper date marking and disposition
-… Ver más

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #café

14   Comentarios Comentario

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