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Rapport par

Rapports de sécurité alimentaire: Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Taquería Primo Chuki's Uptown, 1708 W Lawrence Ave, Chicago, IL, USA

il y a 6 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 20 avr. 2020
25. Avis aux consommateurs pour les aliments crus/insuffisamment cuits
- commentaires : aucune déclaration de rappel n'a été trouvée dans le menu pour les aliments insuffisamment cuits vendus (steak). Fondation prioritaire. Aucune citation n'a été émise. 7-38-005. Doit fournir.

37.… Voir plus

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #steak #sucre

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Rapport réglementaire

JB's Deli, 5501 N Clark St, Chicago, IL, USA

il y a 6 ans •source chicago.gov • détails

Report date: Apr 17, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: found no employee health policy at premises. Priority foundation. No citation issued. 7-38-010. Must provide.

5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: found no vomit… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

43   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Dollar Tree, 5347 N Lincoln Ave, Chicago, IL, USA

il y a 6 ans •source chicago.gov • détails

Report date: Apr 20, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed no clean-up of vomiting and diarrhea procedure and clean-up kit on premises during inspection. Instructed to have said procedure along with required equipment for clean-up. Priority foundation violation. No citation… Voir plus

#rodents #dollartree #chicago #illinois #unitedstates #beurre #soda #lait

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Buffalo Wild Wings, 513 W Taylor St, Chicago, IL, USA

il y a 6 ans •source chicago.gov • détails

Report date: Apr 17, 2020
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: instructed to clean bottoms of fryers to remove grease observed.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: instructed to clean the floors under fryers to remove excessive grease and floor drains in dishwashing… Voir plus

#buffalowildwings #chicago #illinois #unitedstates

855   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

The Original Nottoli & Son, 7652 W Belmont Ave, Chicago, IL, USA

il y a 6 ans •source chicago.gov • détails

Report date: Apr 16, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: instructed to provide hand washing signage at hand sink behind front prep area.

23. Proper date marking and disposition
- comments: instructed to properly label and date ready to eat tcs foods… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

55   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Pozoleria "Iguala", 3835 W Fullerton Ave, Chicago, IL, USA

il y a 6 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 16 avr. 2020
23. Marquage et disposition appropriés de la date
- commentaires : observé un récipient de peau de porc cuite avec une date d'expiration du 13/04/20 à l'intérieur du refroidisseur de préparation. La direction a volontairement jeté les aliments périmés d'environ… Voir plus

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #porc

39   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Papa John's Pizza, 2020 N California Ave, Chicago, IL, USA

il y a 6 ans •source chicago.gov • détails

Report date: Apr 16, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no written employee health policy on the premises. Management instructed to have a signed employee health policy for each employee. Priority foundation 7-38-010. No citation issued.

10. Adequate… Voir plus

#papajohns

48   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Wendy's, 8740 S Lafayette Ave, Chicago, Il, USA

il y a 6 ans •source chicago.gov • détails

Report date: Apr 17, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: pic doesn't have a food managers certificate. Must provide and maintain.

2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food manager on duty nor certificate… Voir plus

#wendys #chicago #illinois #unitedstates #poulet #chili #salade

17   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

AMSTAR, 8950 S Ashland Ave, Chicago, IL, USA

il y a 6 ans •source chicago.gov • détails

Report date: Apr 17, 2020
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food managers certificate posted to view and no manager on duty while tcs ready to eat foods are being prepared,handled and served such as (turkey sandwiches,cut melons,italian beef,ground beef,etc)must… Voir plus

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #boeuf #italien #turquie #viande

14   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Aden Gas Inc, S Ashland Ave, Chicago, IL, USA

il y a 6 ans •source chicago.gov • détails

Report date: Apr 17, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: violation codes: 2-501. 11 inspector comments: observed no clean-up policy procedure and items for vomiting and diarrhea. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-005)

23. Proper date marking and disposition
-… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #café

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