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Relatórios de segurança alimentar: Illinois, United States

Atualizado:

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Relatório Regulatório

Comixxpress, 6216 W 63rd St, Chicago, IL, Estados Unidos da América

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 22 de agosto de 2024
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: acúmulo observado de resíduos alimentares no interior e exterior de todas as unidades de retenção a frio. Pessoa encarregada de limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Cozinha Popeyes Louisiana, 1356 W 47th St, Chicago, IL, EUA

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 22 de agosto de 2024
35. Métodos de descongelamento aprovados usados
- comentários: 3-501. 13 instalações que não atendem aos requisitos de descongelamento. Manipulador de alimentos descongela frango congelado durante a noite em 3 pias de 3 compartimentos em água estagnada. Gerente informado sobre… Veja mais

#popeyes #chicago #illinois #unitedstates

36   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Churrascaria Ware Ranch, 11147 S Michigan Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 22 de agosto de 2024
6. Comer, saborear, beber ou usar tabaco de forma adequada
- comentários: observou um manipulador de alimentos bebendo uma xícara de café aberta na área de preparação frontal. Instruiu o gerente a fornecer recipientes com tampa fechada para bebidas… Veja mais

#rodents #mice #rats #undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

7   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Star Gyros, Roosevelt Road, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 22 de agosto de 2024
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não observou nenhuma política de limpeza ou itens necessários descritos na política para responder a incidentes de vômito e diarréia que podem ocorrer em um estabelecimento de alimentação.… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

22   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

El Ranchito Food, Rua S Pulaski, Chicago, IL, EUA

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 22 de agosto de 2024
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: observou o backup na pia de três compartimentos. Quando a água é liberada do compartimento central, o backup é observado em compartimentos alternativos da… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

33   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

New Taste Of Chicago Inc, 11101 S Michigan Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 22 de agosto de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhum sinal de lavagem das mãos na pia de lavagem das mãos dentro do banheiro. Instruiu o gerente a fornecer um sinal de lavagem… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

7   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Market Fish 2, 242 E 103rd St, Chicago, IL, Estados Unidos da América

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 22 de agosto de 2024
40. Limpeza pessoal
- comentários: observaram manipuladores de alimentos que não usavam protetores de cabelo. Todos os manipuladores de alimentos devem usar protetores de cabelo eficazes.

41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: observou panos de… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

17   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Alimentos do mercado local, 2101 E 71st St, Chicago, IL, EUA

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 21 de agosto de 2024
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: encontrou recipientes de armazenamento a granel na área da padaria não rotulados; instruído a rotular o recipiente com o nome do produto dentro do recipiente.

49. Superfícies não alimentares/em contato com… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Atotonilco Tortilleria, 1707 W 47th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 21 de agosto de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: a atividade de pragas observada com aproximadamente 50 moscas foi observada durante a inspeção. A atividade da mosca foi observada em toda a instalação, no andar principal e no segundo… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

36   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Banquet & Meeting Rms, 200 N Columbus Dr, Chicago, Illinois, EUA

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 21 de agosto de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma pia exposta para lavagem das mãos localizada na área de lavagem de louça de b2. Instruído a instalar a pia de lavagem das… Veja mais

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

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