食品安全报告: 1000 W North Ave, Chicago, IL 60614, USA
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报告日期：2025 年 2 月 27 日
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：修复 3 个隔间的水槽洗手盆下方的漏水。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：24年4月16日报告 #2592865 中先前的核心违规行为未得到纠正：57-观察到有几名食品加工员工没有食物处理员证书。管理层指示，所有食品处理员工都必须出示培训证明。基金会优先权违规行为 7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：修复 3 个隔间的水槽洗手盆下方的漏水。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：24年4月16日报告 #2592865 中先前的核心违规行为未得到纠正：57-观察到有几名食品加工员工没有食物处理员证书。管理层指示，所有食品处理员工都必须出示培训证明。基金会优先权违规行为 7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 4 月 16 日
36。提供温度计且准确
-评论：观察到收银机后面的两门准备冷却器内没有能正常工作的温度计。管理层指示在所有冷却器内提供有效的温度计。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：清理储藏室的地面，尤其是油脂拦截器周围的地面。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到几名食物处理员工没有食物处理员证书。管理层指示，所有食品处理员工都必须出示培训证明。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到认证食品经理没有过敏原培训证书。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须出示培训证明。
来源：chicago.gov
36。提供温度计且准确
-评论：观察到收银机后面的两门准备冷却器内没有能正常工作的温度计。管理层指示在所有冷却器内提供有效的温度计。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：清理储藏室的地面，尤其是油脂拦截器周围的地面。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到几名食物处理员工没有食物处理员证书。管理层指示，所有食品处理员工都必须出示培训证明。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到认证食品经理没有过敏原培训证书。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须出示培训证明。
来源：chicago.gov
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Roti 地中海碗。沙拉。美国伊利诺伊州芝加哥西北大道 Pitas.
2年前 •reported by user-ggphv939 • 细节
吃了牛排皮塔饼后，两个小时后我生病了呕吐然后死亡
| 症状: 恶心, 呕吐
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美国伊利诺伊州芝加哥西北大道 Roti Lincoln Park
2年前 •reported by user-pvfp2262 • 细节
通常很喜欢它们但是吃了沙拉三明治拼盘第二天凌晨 3 点醒来猛烈地呕吐了过去一天病得很重。帮自己一个忙然后避开这个地方
| 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐
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报告日期：2023 年 1 月 6 日
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：发现碎片积聚在 3 个隔间水槽左侧的地漏中。已指示进行清洁和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：发现墙和 3-cmarpart 水槽之间的灌浆在恶化。指示更换和维护表面，以使表面光滑且易于清洁。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：发现鞋子和个人物品存放在热水器壁橱的地板上。为了便于清洁和维护，指示将所有物品从地板上抬出至少 6'。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到后方食物准备区天花板上的通风口上积聚了灰尘。指示经理清洁和维护所有天花板/墙壁通风口。
资料来源：chicago.gov
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：发现碎片积聚在 3 个隔间水槽左侧的地漏中。已指示进行清洁和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：发现墙和 3-cmarpart 水槽之间的灌浆在恶化。指示更换和维护表面，以使表面光滑且易于清洁。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：发现鞋子和个人物品存放在热水器壁橱的地板上。为了便于清洁和维护，指示将所有物品从地板上抬出至少 6'。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到后方食物准备区天花板上的通风口上积聚了灰尘。指示经理清洁和维护所有天花板/墙壁通风口。
资料来源：chicago.gov
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美国伊利诺伊州芝加哥西北大道 Roti Lincoln Park
3年前 •reported by user-jtgxg678 • 细节
我和我的家人在 23 年 1 月 4 日订购了食物（碗里装有米饭、辛辣牛排、鹰嘴豆泥、芝麻酱和皮塔饼），半夜醒来时呕吐、腹泻、发冷、发烧和身体疼痛一直持续到 23 年 1 月 5 日。我们还没有人感觉恢复正常。我感到非常疲劳和头晕，我受不了。
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报告日期：2022 年 11 月 2 日
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到烤架附近的冷却器里的 2 门触手可及的内部需要清洁。已指示清理细节。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到后方食物准备区域天花板上的通风口上积聚了灰尘。指示经理清洁和维护所有天花板/墙壁通风口。
资料来源：chicago.gov
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到烤架附近的冷却器里的 2 门触手可及的内部需要清洁。已指示清理细节。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到后方食物准备区域天花板上的通风口上积聚了灰尘。指示经理清洁和维护所有天花板/墙壁通风口。
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2022年1月12日
21。适当的热保温度
-评论：在前面发现切成丁的煮熟的鸡肉在 127. 6f 到 128. 7f 的温度下供应托盘线。热食必须保持135华氏度及以上的温度。磅被丢弃并变性 6，价值 17。7 优先权违规：7-38-005，已发布引文
22。适当的冷藏温度
-评论：在一根棍子上发现了生鲑鱼丁，准备在木炭烤架下的冷却器里煮熟，温度为 50. 8f 至 51. 4f。冷食的温度必须保持在41华氏度或以下。丢弃和变性的食物：8 磅，价值 140 优先违规：7-38-005，与上述违规行为合并
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：步入式冰柜（位于步入式冷却器内的单元）内的冷凝器单元积聚了多余的冰块，指示修复问题。单位下方没有食物。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：油炸锅、公用设施连接、设备轮和烹饪线后面的设备表面积聚了油脂和食物残渣。必须清洁和维护。不得使用纸板抬高木炭烤架。此外，烹饪设备下方没有铝箔衬里。表面必须是光滑、可清洁且不吸收的材料。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：用餐区自助苏打水分配器下柜内的地漏积聚了黑色粘液，清洁和维护
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：现场没有提供过敏原培训证书。被指示提供所有经过认证的餐饮服务经理
资料来源：chicago.gov
21。适当的热保温度
-评论：在前面发现切成丁的煮熟的鸡肉在 127. 6f 到 128. 7f 的温度下供应托盘线。热食必须保持135华氏度及以上的温度。磅被丢弃并变性 6，价值 17。7 优先权违规：7-38-005，已发布引文
22。适当的冷藏温度
-评论：在一根棍子上发现了生鲑鱼丁，准备在木炭烤架下的冷却器里煮熟，温度为 50. 8f 至 51. 4f。冷食的温度必须保持在41华氏度或以下。丢弃和变性的食物：8 磅，价值 140 优先违规：7-38-005，与上述违规行为合并
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：步入式冰柜（位于步入式冷却器内的单元）内的冷凝器单元积聚了多余的冰块，指示修复问题。单位下方没有食物。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：油炸锅、公用设施连接、设备轮和烹饪线后面的设备表面积聚了油脂和食物残渣。必须清洁和维护。不得使用纸板抬高木炭烤架。此外，烹饪设备下方没有铝箔衬里。表面必须是光滑、可清洁且不吸收的材料。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：用餐区自助苏打水分配器下柜内的地漏积聚了黑色粘液，清洁和维护
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：现场没有提供过敏原培训证书。被指示提供所有经过认证的餐饮服务经理
资料来源：chicago.gov
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Roti Modern Mediterranean, West North Avenue, Chicago, IL, USA
5年前 •reported by user-xvgxd793 • 细节
Falafel wrap with rice, cabbage, hummus, tomato & cucumber and tahini. I ate at 5pm started feeling sick around midnight, vomited and had diarrhea at 2am. Had diarrhea and a sore stomach the following day.
| 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 酸痛
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