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报告日期：2022年6月24日
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：观察到手槽无法使用：推车上的微波炉和垃圾桶阻塞了前洗手水槽的通道。检查期间移除的物品。必须始终保持洗手盆可用。(优先基金会 7-38-030 (c)。引文已发布。Cos
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：观察到前后准备区域的洗手槽没有纸巾。检查期间的损失。被指示随时提供和维护。优先基金会 7-38-030 (c)。合并违规
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：观察到前后准备区域洗手液中没有洗手液。检查期间的损失。被指示随时提供和维护。优先基金会 7-38-030 (c)。合并违规
21.适当的保温温度
-评论：观察到在蒸汽桌上存放的 tcs 食物温度不当，温度不当：红薯 75f 2 磅、鸡肉 61. 7f 5 磅、辣椒 72. 9f 2 磅、大米 72. 5f 1lb、烤鸡 72. 1f 3磅、卷心菜 60f 2磅、脏米 69. 3f 3 磅、土豆泥 126. 1f 5磅、蔬菜 71. 4f5 磅，西兰花 115.
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：观察到手槽无法使用：推车上的微波炉和垃圾桶阻塞了前洗手水槽的通道。检查期间移除的物品。必须始终保持洗手盆可用。(优先基金会 7-38-030 (c)。引文已发布。Cos
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：观察到前后准备区域的洗手槽没有纸巾。检查期间的损失。被指示随时提供和维护。优先基金会 7-38-030 (c)。合并违规
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：观察到前后准备区域洗手液中没有洗手液。检查期间的损失。被指示随时提供和维护。优先基金会 7-38-030 (c)。合并违规
21.适当的保温温度
-评论：观察到在蒸汽桌上存放的 tcs 食物温度不当，温度不当：红薯 75f 2 磅、鸡肉 61. 7f 5 磅、辣椒 72. 9f 2 磅、大米 72. 5f 1lb、烤鸡 72. 1f 3磅、卷心菜 60f 2磅、脏米 69. 3f 3 磅、土豆泥 126. 1f 5磅、蔬菜 71. 4f5 磅，西兰花 115.
5f 5 磅。经理在食物上方变性时丢弃了大约 33 磅、总计 215 美元。必须将热食保持在 135f 或以上（优先级 7-38-005）（cos）引文发出
22。适当的保冷温度
-评论：观察到室外冷却器中存放的 tcs 食物的温度不当：煮熟的红薯 53. 4f 3lb。大约 3 磅，总计 30 美元。经理在食物上方丢弃并变性。冷食必须保持在 41f 或低于优先级 7-38-005 (cos) 合并
36.提供准确的温度计
-评论：目前没有观察到食物温度测量的探头温度计。完全被指示获取和维护 times。7-38-005（优先基金会）。引文已发布
36.提供准确的温度计
-评论：必须为保温装置提供温度计。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在整个场所观察到大约 100 只或更多的老鼠粪便：架子和前台服务柜台、化学品储藏室、热存放桌下的准备区、前干粮区、用餐/餐饮区、后方男女通用浴室。观察到大约有25只活的大型苍蝇飞过准备区和饭厅。指示清除粪便、清洁和消毒区域。建议今天当天/之后进行害虫防治。（优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到前后（靠近露台）外门底部有大约 1/4'-1/2 英尺的间隙。必须修理和保持紧密贴合。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到制冰机上没有回流装置。被指示提供和维护
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到储存在热水箱室和用餐/餐饮区地板上的物品。被指示将物品抬离地板并进行维护
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须在凉爽的室外散步时清理地板上的血水。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须修理或更换：观察到用餐等候区前窗附近的墙上有洞，3 个隔间水槽附近的墙壁损坏。必须更换后方存储区域丢失的天花板瓷砖。观察到整个后部准备/洗碗区域的地板/地砖严重损坏。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到烤箱上方没有通风装置。必须提供通风或将烤箱从场所移走。
57。所有食品员工都接受过食品处理员培训
-评论：没有观察到对员工的食物处理人员培训。必须提供和维护。
资料来源：chicago.gov
22。适当的保冷温度
-评论：观察到室外冷却器中存放的 tcs 食物的温度不当：煮熟的红薯 53. 4f 3lb。大约 3 磅，总计 30 美元。经理在食物上方丢弃并变性。冷食必须保持在 41f 或低于优先级 7-38-005 (cos) 合并
36.提供准确的温度计
-评论：目前没有观察到食物温度测量的探头温度计。完全被指示获取和维护 times。7-38-005（优先基金会）。引文已发布
36.提供准确的温度计
-评论：必须为保温装置提供温度计。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在整个场所观察到大约 100 只或更多的老鼠粪便：架子和前台服务柜台、化学品储藏室、热存放桌下的准备区、前干粮区、用餐/餐饮区、后方男女通用浴室。观察到大约有25只活的大型苍蝇飞过准备区和饭厅。指示清除粪便、清洁和消毒区域。建议今天当天/之后进行害虫防治。（优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到前后（靠近露台）外门底部有大约 1/4'-1/2 英尺的间隙。必须修理和保持紧密贴合。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到制冰机上没有回流装置。被指示提供和维护
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到储存在热水箱室和用餐/餐饮区地板上的物品。被指示将物品抬离地板并进行维护
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须在凉爽的室外散步时清理地板上的血水。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须修理或更换：观察到用餐等候区前窗附近的墙上有洞，3 个隔间水槽附近的墙壁损坏。必须更换后方存储区域丢失的天花板瓷砖。观察到整个后部准备/洗碗区域的地板/地砖严重损坏。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到烤箱上方没有通风装置。必须提供通风或将烤箱从场所移走。
57。所有食品员工都接受过食品处理员培训
-评论：没有观察到对员工的食物处理人员培训。必须提供和维护。
资料来源：chicago.gov
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-市场摊位鹰嘴豆 Tikka Wrap。批处理代码：最佳期限：2024 年 4 月 7 日。
客户应将产品退回零售商以获得全额退款。
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来源：www.fsai.ie
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