Garcia's Restaurant, 4760 N Lincoln Ave, Chicago, IL 60625, USA
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报告日期：2024 年 4 月 9 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：检查时现场没有观察到签署的员工健康政策。指示经理通过签名告知所有员工并确认健康政策，并按要求对所有新员工进行维护。基金会优先权违规行为，7-38-010。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到地下室准备区员工浴室的洗手水槽里没有洗手标志。指示经理提供适当的洗手标牌。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到服务区附近的厨房 2 门准备线冷却器内 tcs 食物的保冷温度不当。观察到以下物品的温度高于 41f：鸡肉在 44. 4f 以上；牛排在 45. 6f；切成薄片的番茄在 45. 7f 处；chile rellenos 在 47. 1f。管理层自愿丢弃了大约8磅价值200美元的食物。指示管理层始终将所有 tcs 食物冷藏在 41 华氏度或更低的温度下。优先权违规 7-38-005。引文已发布。
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到位于准备区域附近的冷却器有 2 扇门伸出，周围内部空气温度为 44. 7f。冷却器用于存放 tcs 食物，例如鸡肉和切成薄片的西红柿。指示经理修复内部温度并将其保持在 41 华氏度以下。管理层在检查时立即通知了制冷部门。优先权违规 7-38-005。引文已发布。查看评论。
36。提供温度计且准确
-评论：观察到前线准备线的冷却器里没有能正常工作的温度计。经理在检查时提供了替代品。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到里面有干货储物箱 准备区域不要在外部贴上普通食品标签。指示经理在所有储物箱上贴上物品的通用名称标签。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到在步入式冷却器附近的地下室区域存放了餐饮服务设备和其他用于在垃圾管道附近和下方使用的物品，这些物品没有得到适当的屏蔽。指示经理适当地保护废水管道以拦截潜在的滴落。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到存放有食物接触表面的餐具会与外出服务区的把手接触。指示经理将所有餐具倒置并存放，手柄朝上，便于取用。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到地下室步入式肉类冷却器以及地下室准备区的架子有剥落和生锈的迹象。指示经理修理或更换损坏的架子，使架子表面光滑且易于清洁。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到待办事项附近的准备区域冷却器触手可及的垫圈受损，用餐区酒吧区冷却器触手可及的垫圈损坏。指示经理更换损坏的垫圈。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到外出服务区的显示屏冷却器的垫圈中有大量食物残留物和碎屑，灰尘和碎屑积聚在一起。指示经理清洁和保持该区域无任何食物残留物和碎屑堆积。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到食物准备水槽就在入口处 地下室的水槽下方的排水管会漏水。指示经理修理和保养备用水槽，使其处于良好状态。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到位于地下室准备区的员工洗手间在检查时无法自动关闭。指示经理在浴室门上提供功能齐全的自动关闭装置。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地下室楼梯下公用事业水槽区域的水桶里有拖把。指示经理适当地倒置或存放拖把以便干燥。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到设施地下室存放了未使用的切片器和储物箱，以及员工个人物品存放在主层洗碗区的架子上。指示经理维护或移除任何不必要的物品。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到待办事区域附近的烧烤准备区域的头顶排气系统中缺少过滤器。指示经理更换和维护排气过滤器。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到地下室储藏区的步入式肉类冷却器里有一个光线昏暗的灯泡。指示经理更换灯泡，以便在步入式冷却器内提供适当的强度。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：检查报告 #2581705，2023 年 9 月 14 日之前的核心违规行为未得到纠正。#47--4-101。19：观察到餐具区附近和地下室有几个架子表面有碎屑和生锈。指示经理重新粉刷或更换机架。#55--6-501。114：观察到设施的地下室里有很多不必要的物品。指示经理整理一下。被指示遵守所指的违规行为 并根据需要进行维护。基金会优先权违规行为 7-42-090，引文已发布。
来源：chicago.gov
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：检查时现场没有观察到签署的员工健康政策。指示经理通过签名告知所有员工并确认健康政策，并按要求对所有新员工进行维护。基金会优先权违规行为，7-38-010。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到地下室准备区员工浴室的洗手水槽里没有洗手标志。指示经理提供适当的洗手标牌。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到服务区附近的厨房 2 门准备线冷却器内 tcs 食物的保冷温度不当。观察到以下物品的温度高于 41f：鸡肉在 44. 4f 以上；牛排在 45. 6f；切成薄片的番茄在 45. 7f 处；chile rellenos 在 47. 1f。管理层自愿丢弃了大约8磅价值200美元的食物。指示管理层始终将所有 tcs 食物冷藏在 41 华氏度或更低的温度下。优先权违规 7-38-005。引文已发布。
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到位于准备区域附近的冷却器有 2 扇门伸出，周围内部空气温度为 44. 7f。冷却器用于存放 tcs 食物，例如鸡肉和切成薄片的西红柿。指示经理修复内部温度并将其保持在 41 华氏度以下。管理层在检查时立即通知了制冷部门。优先权违规 7-38-005。引文已发布。查看评论。
36。提供温度计且准确
-评论：观察到前线准备线的冷却器里没有能正常工作的温度计。经理在检查时提供了替代品。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到里面有干货储物箱 准备区域不要在外部贴上普通食品标签。指示经理在所有储物箱上贴上物品的通用名称标签。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到在步入式冷却器附近的地下室区域存放了餐饮服务设备和其他用于在垃圾管道附近和下方使用的物品，这些物品没有得到适当的屏蔽。指示经理适当地保护废水管道以拦截潜在的滴落。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到存放有食物接触表面的餐具会与外出服务区的把手接触。指示经理将所有餐具倒置并存放，手柄朝上，便于取用。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到地下室步入式肉类冷却器以及地下室准备区的架子有剥落和生锈的迹象。指示经理修理或更换损坏的架子，使架子表面光滑且易于清洁。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到待办事项附近的准备区域冷却器触手可及的垫圈受损，用餐区酒吧区冷却器触手可及的垫圈损坏。指示经理更换损坏的垫圈。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到外出服务区的显示屏冷却器的垫圈中有大量食物残留物和碎屑，灰尘和碎屑积聚在一起。指示经理清洁和保持该区域无任何食物残留物和碎屑堆积。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到食物准备水槽就在入口处 地下室的水槽下方的排水管会漏水。指示经理修理和保养备用水槽，使其处于良好状态。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到位于地下室准备区的员工洗手间在检查时无法自动关闭。指示经理在浴室门上提供功能齐全的自动关闭装置。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地下室楼梯下公用事业水槽区域的水桶里有拖把。指示经理适当地倒置或存放拖把以便干燥。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到设施地下室存放了未使用的切片器和储物箱，以及员工个人物品存放在主层洗碗区的架子上。指示经理维护或移除任何不必要的物品。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到待办事区域附近的烧烤准备区域的头顶排气系统中缺少过滤器。指示经理更换和维护排气过滤器。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
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60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：检查报告 #2581705，2023 年 9 月 14 日之前的核心违规行为未得到纠正。#47--4-101。19：观察到餐具区附近和地下室有几个架子表面有碎屑和生锈。指示经理重新粉刷或更换机架。#55--6-501。114：观察到设施的地下室里有很多不必要的物品。指示经理整理一下。被指示遵守所指的违规行为 并根据需要进行维护。基金会优先权违规行为 7-42-090，引文已发布。
来源：chicago.gov
1.6K
报告日期：2022年2月7日
36。提供温度计且准确
-评论：指示提供地下室步入式冷却器内可见的温度计。
37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：指示在后部准备和地下室准备/储存区域贴上一些标有通用名称（大米、面粉、糖等）的食品容器贴标签
53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：卫生间插座必须盖在家庭洗手间内。已指示提供盖子/盖子。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护地下室步入式冷却器内的冷凝器风扇盖。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示在酒吧内/周围安装地板踢脚线。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：发现食物处理员培训证书不完整。被指示为每位员工提供证书。
64。公共卫生命令
-评论：在现场找不到书面协议。被指示有一份书面记录，描述在公共场所检查疫苗接种证明的协议。违规 2-112-340
64。公共卫生命令
-评论：没有观察到员工疫苗接种状态的记录，也没有根据公共卫生命令进行每周检测的记录。指示提供。违规 2-112-340
64。公共卫生命令
-评论：观察到覆盖地点的无障碍入口处以及场所内至少有一个明显可见的位置张贴标牌，告知顾客完整的疫苗接种要求。指示张贴标牌。违规 2-112-340
资料来源：chicago.gov
36。提供温度计且准确
-评论：指示提供地下室步入式冷却器内可见的温度计。
37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：指示在后部准备和地下室准备/储存区域贴上一些标有通用名称（大米、面粉、糖等）的食品容器贴标签
53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：卫生间插座必须盖在家庭洗手间内。已指示提供盖子/盖子。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护地下室步入式冷却器内的冷凝器风扇盖。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示在酒吧内/周围安装地板踢脚线。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：发现食物处理员培训证书不完整。被指示为每位员工提供证书。
64。公共卫生命令
-评论：在现场找不到书面协议。被指示有一份书面记录，描述在公共场所检查疫苗接种证明的协议。违规 2-112-340
64。公共卫生命令
-评论：没有观察到员工疫苗接种状态的记录，也没有根据公共卫生命令进行每周检测的记录。指示提供。违规 2-112-340
64。公共卫生命令
-评论：观察到覆盖地点的无障碍入口处以及场所内至少有一个明显可见的位置张贴标牌，告知顾客完整的疫苗接种要求。指示张贴标牌。违规 2-112-340
资料来源：chicago.gov
1.6K
报告日期：2021 年 6 月 14 日
22.适当的保冷温度
-评论：在准备冷却器和地下室步入式冷却器内观察到存储在不适当温度下的 tcs 食物。观察到莎莎在 47. 3F，牛奶为 49. 5F，煮熟的豆类在 54. 3F，鸡蛋为 46. 4f，奶酪在 44. 6F，48. 6F 切碎的生菜，46. 4f 的酸奶油。管理层指示将冷食维持在 41F 以下。优先级 7-38-005。已发出引文。
25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到菜单上没有披露消费者咨询。管理层指示披露哪些食物可以订购生或未煮过的食物，并用星号或其他方法将这些食品与菜单上的提醒声明联系起来。提醒声明必须包括 “这些物品可以是生的或未煮过的。” 优先基础 7-38-005。
33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到检查时空气温度为 50f 的步入式冷却器。冷却器被用来储存乳制品和莎莎。管理层指示修理和维护 41F 以下的散热器。优先级 7-38-005。已发出引文。
43.使用中的餐具：正确存放
-评论：观察到存放在酒吧后面冰箱内的冰勺。还观察到一把勺子用来服务储存在容器内的腌鱼，手柄接触食物。管理层指示将用具妥善存放在使用中。
49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：清理洗碗机的顶部。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：女性洗手间的中间水槽正在排水缓慢。必须修复这样水槽才能正确排水槽。
来源：chicago.gov
22.适当的保冷温度
-评论：在准备冷却器和地下室步入式冷却器内观察到存储在不适当温度下的 tcs 食物。观察到莎莎在 47. 3F，牛奶为 49. 5F，煮熟的豆类在 54. 3F，鸡蛋为 46. 4f，奶酪在 44. 6F，48. 6F 切碎的生菜，46. 4f 的酸奶油。管理层指示将冷食维持在 41F 以下。优先级 7-38-005。已发出引文。
25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到菜单上没有披露消费者咨询。管理层指示披露哪些食物可以订购生或未煮过的食物，并用星号或其他方法将这些食品与菜单上的提醒声明联系起来。提醒声明必须包括 “这些物品可以是生的或未煮过的。” 优先基础 7-38-005。
33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到检查时空气温度为 50f 的步入式冷却器。冷却器被用来储存乳制品和莎莎。管理层指示修理和维护 41F 以下的散热器。优先级 7-38-005。已发出引文。
43.使用中的餐具：正确存放
-评论：观察到存放在酒吧后面冰箱内的冰勺。还观察到一把勺子用来服务储存在容器内的腌鱼，手柄接触食物。管理层指示将用具妥善存放在使用中。
49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：清理洗碗机的顶部。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：女性洗手间的中间水槽正在排水缓慢。必须修复这样水槽才能正确排水槽。
来源：chicago.gov
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美国伊利诺伊州芝加哥北林肯大道加西亚的餐厅
3年前 •reported by user-wjdcq279
我和两个朋友昨晚在那里吃过了我们都有玛格丽塔。我首先感到不适。非常恶心。然后整晚腹泻。我的另外两个朋友在我们离开大约一个小时后开始感觉。同样的症状。
| 症状: 呕吐, 腹泻, 恶心
1.6K
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永业正在召回TKC素食风格羊肉片，因为它含有标签上未提及的小麦（麸质）。这意味着该产品可能对任何患有乳糜泻和/或对小麦或麸质过敏或不耐受的人构成健康风险。此次召回是专门针对英格兰的。
-TKC 素食风格羊肉片（500 克）。批处理代码：全部。保质期：截至 2026 年 2 月 26 日的所有日期
如果您购买了上述产品并患有乳糜泻，和/或对小麦或麸质过敏或不耐受，请不要食用。改为将其退回购买的商店以获得全额退款。欲了解更多信息，请致电0121 327 6618与该公司联系。
公司名称：永业
产品召回：TKC 素食风格羊肉片
FSA 召回日期：2024 年 4 月 17 日
来源：www.food.gov.uk
-TKC 素食风格羊肉片（500 克）。批处理代码：全部。保质期：截至 2026 年 2 月 26 日的所有日期
如果您购买了上述产品并患有乳糜泻，和/或对小麦或麸质过敏或不耐受，请不要食用。改为将其退回购买的商店以获得全额退款。欲了解更多信息，请致电0121 327 6618与该公司联系。
公司名称：永业
产品召回：TKC 素食风格羊肉片
FSA 召回日期：2024 年 4 月 17 日
来源：www.food.gov.uk
92
由于呋喃和甲基呋喃可能受到污染，Ella's Kitchen正在召回一批含有甜玉米泥的鸡肉和蔬菜。该产品已在全国范围内分销。
召回的商品是 Ella's Kitchen Chicken and Veg with Sweetcorn Mash，尺寸为 130 克。批处理代码为 3250 03:53 B5 LC，最佳截止日期为 2024 年 10 月。该产品最初是在法国生产的。召回通知将显示在销售点。
呋喃和甲基呋喃是过程污染物，可在食物加热时形成。虽然食用受污染的产品不会构成直接的健康风险，但长期持续摄入可能会构成潜在的健康风险。因此，需要尽量减少对这些物质的暴露。
要求零售商停止销售相关批次，并在销售点显示召回通知。建议家长和监护人不要使用相关批次。
如果您受到外来材料的伤害，请务必举报。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。
来源：www.fsai.ie
召回的商品是 Ella's Kitchen Chicken and Veg with Sweetcorn Mash，尺寸为 130 克。批处理代码为 3250 03:53 B5 LC，最佳截止日期为 2024 年 10 月。该产品最初是在法国生产的。召回通知将显示在销售点。
呋喃和甲基呋喃是过程污染物，可在食物加热时形成。虽然食用受污染的产品不会构成直接的健康风险，但长期持续摄入可能会构成潜在的健康风险。因此，需要尽量减少对这些物质的暴露。
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来源：www.fsai.ie
18
Evita Resort Hotel，Eparchiaki Odos Apollona，Profitis Ilias，希腊
3天前 •reported by user-jbdt2398
我十九岁生日那天因为在 Evita Resort 吃了点东西而呕吐，我自己躺着腹泻和呕吐，由于发冷，我非常感冒。酒店每天停电数小时，这意味着食物一定已经关掉了，多人因此生病了。我病了两天真可怕。
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61
由于检测到单核细胞增生李斯特菌，家乐福Extra已宣布召回其Comté AOP Au lait cru奶酪。该产品在法国各地的家乐福门店分销。这个问题是在检测到单核细胞增生性李斯特菌后发现的，这种细菌会对幼儿、体弱或老年人以及其他免疫系统较弱的人造成严重的感染，有时甚至是致命的感染。
召回的商品是
-产品：Comté AOP Au lait cru 250G
-品牌旗下的部分：家乐福 Extra。
-该产品的销售时间为 2024 年 3 月 12 日至 2024 年 4 月 17 日。
UPC：3560070930036//批号：3B9013B2//最低耐用日期 2024 年 5 月 10 日
UPC：3560070930036//批号：3C9053C2//最低耐用日期 2024 年 5 月 11 日
UPC：3560070930036//批号：3D9043D2//最低耐用日期 2024 年 5 月 12
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UPC：3560070930036//批号：3E9043E2//最低耐用日期 2024 年 5 月 13 日
UPC：3560070930036//批号：3F9033F2//最低耐用日期 14/05/2024
UPC：3560070930036//批号：3G9013G2//最低耐用日期 2024 年 5 月 15 日
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr
UPC：3560070930036//批号：3E9043E2//最低耐用日期 2024 年 5 月 13 日
UPC：3560070930036//批号：3F9033F2//最低耐用日期 14/05/2024
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来源：rappel.conso.gouv.fr
29
美国宾夕法尼亚州约克市康科德路 Chipotle 墨西哥烧烤
1周前 •reported by user-tcwnw755
周日下午 04-14-24 购买了沙拉碗，周一下午开始生病。
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121
美国德克萨斯州圣安东尼奥市德扎瓦拉路汉堡王
4周前 •reported by user-rmmd5648
从这家餐厅订购了几顿儿童餐和普通的超大餐。第二天醒来时非常恶心、胃痛和抽筋、眩晕和腹泻。
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216
Nuts，海滨超市，葡萄牙波尔图
6天前 •reported by user-rdfyc962
据推测是食物中毒。症状：胃痛
据称来源：一些坚果
开始：少于 4 小时
时长：4 到 12 小时
病了：我。我现在没事了。我。发现错了 3 天...但是有了芳香的水，它可以治愈我。在我家里。 | 症状: 胃痛
据称来源：一些坚果
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由于未申报的过敏原，农业、渔业和食品部（MAPAQ）与Nordest Butchery合作，已召回其几款产品。这些含有大豆、亚硫酸盐、花生或木本坚果的产品在出售时没有适当的过敏原标签。这个问题是在 MAPAQ 的例行检查中发现的。这些产品在位于加拿大魁北克省蒙特利尔亨利·朱利安大道7070号的Jean-Talon市场的精品店Nordest Butchery出售，也可能通过Lufa Farms网站出售。迄今为止，尚未报告过敏反应。
召回的商品包括 “蜂蜜和大蒜鸡翼”（含大豆）、“韩式腌制牛肉条” 和 “韩式腌制鸡肉条”（含有亚硫酸盐）以及 “肉饼”（可能含有大豆、花生和木本坚果）。这些物品以统一格式出售，所有缺少过敏原信息的批次均可召回。这些产品用透明的塑料袋真空包装并冷冻出售。
请勿食用您过敏或敏感的召回商品，因为它们可能会导致严重或危及生命的反应；也不要提供、使用、销售或分销召回的商品。我们建议将其退回购买的商店。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.quebec.ca
召回的商品包括 “蜂蜜和大蒜鸡翼”（含大豆）、“韩式腌制牛肉条” 和 “韩式腌制鸡肉条”（含有亚硫酸盐）以及 “肉饼”（可能含有大豆、花生和木本坚果）。这些物品以统一格式出售，所有缺少过敏原信息的批次均可召回。这些产品用透明的塑料袋真空包装并冷冻出售。
请勿食用您过敏或敏感的召回商品，因为它们可能会导致严重或危及生命的反应；也不要提供、使用、销售或分销召回的商品。我们建议将其退回购买的商店。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.quebec.ca
265
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2周前 •reported by user-nvpbq955
三明治很棒但我确实生病了。最后我头痛得厉害，鼻梁受伤了肚子很痛我流鼻血了，，，我不确定是什么肉造成的，但我不会再在那里吃东西了。那是加利福尼亚州莫德斯托的多哥人，位于麦克亨利村的麦克亨利。
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