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A
报告日期:2024 年 10 月 2 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到酒吧冷却器/水槽外部有食物残渣。必须清洁酒吧的设备并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到酒吧墙壁和地板上有食物残渣。必须清洁酒吧的地板和墙壁并进行维护。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

A
报告日期:2024 年 10 月 2 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到厨房准备区的洗手槽里没有纸巾。告知负责人,必须随时在洗手槽处提供纸巾。在检查优先基金会违规行为期间,食物处理者获得了洗手池的纸巾 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论:在所有可以生吃或未煮熟的动物食品(例如早午餐菜单上的阳光鸡蛋和荷包蛋)的菜单上没有发现任何披露/提醒消费者咨询。出于健康考虑,该设施使用了电子菜单,并已指示就所有菜单(印刷和电子)提供消费者咨询。(请参阅 cdph 网站上的 cdph 消费者咨询指南——副本已交给经理)优先基金会 7-38-005

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论:观察到食物容器存放在地板上的步入式冷却器、准备和储存区。指示经理通过将高架架单元与地板保持至少六英寸的距离,妥善储存和保护食物在储存期间免受污染。

来源:chicago.gov

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

24 年 5 月 10 日刚去这里吃晚饭我订购了 8 盎司的沙朗牛排,里面有芦笋、装满烤土豆和辣椒。我的孩子们给孩子们吃了沙朗牛排配薯条而我们聚会中的另外 2 个人没有吃红肉。我要求把肉调成中等大小,我的孩子们回来时烧焦做得很好,但他们没有抱怨所以我就放弃了。我的回来时里面血流满面。我吃了几块从两边切掉的小块,不久之后我感到恶心,不得不去洗手间,在等待支票的时候我马上又去了。我感觉很恶心我们离开了餐厅,回家后不久我把吃的所有东西都吐出来了。

#outbacksteakhouse #brookfield #wisconsin #unitedstates #烘烤的 #辣椒 #薯条 #土豆 #沙朗 #牛排 #肉

疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、头痛
疑似来源:在 Red Robin 吃的汉堡
发作:其他:28 小时
时长:几天
附加信息:5天后,我们当中三个来自不同家庭的吃了汉堡的人仍在康复。突然发作伴有弹丸呕吐,腹泻伴有黑色粘液便。我和我的朋友在 Red Robin 吃汉堡大约 24 小时后(2024 年 9 月 30 日)都因呕吐和黑色腹泻而病得很厉害。我朋友的丈夫吃了她带回家的剩余汉堡(症状出现之前),24 小时后也开始病得很重。第 5 天... 我们都处于粗糙状态,仍在恢复,不相信这是经理希望我们相信的 “巧合” 或 “24 小时错误”。

#redrobin #spokane #washington #unitedstates #汉堡

我订购了鸡肉玉米饼汤,味道不好,所以我停止吃了。不幸的是,我相信汤受到了Salmonella 的污染,因为我吃了这种汤后12小时内就去了浴室。我非常失望,我在洗手间呆了好几个小时,痛苦了好几天,我再也不会在这里吃东西了!!

#lakemary #florida #unitedstates #鸡 #汤 #玉米饼

A
报告日期:2024 年 9 月 30 日
16。与食物接触的表面:已清洁和消毒
-评论:4-602。11(b-e):观察到地下室两台大型制冰机的盾牌上都生锈了。被指示清除地下室两台大型制冰机盾牌上的铁锈,并指示对地下室两台大型制冰机的内部进行清洁和消毒,以防止冰受到污染。

16。与食物接触的表面:已清洁和消毒
-评论:4-501。112(a:1 &2)观察到在 122. 6f 的高温洗碗机中使用的新鲜热水消毒冲洗不当。被指示修理高温洗碗机,新鲜热水消毒冲洗液进入歧管时的温度可能不低于 180 华氏度。违反优先权的 7-38-025 引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:6-202。15:观察到两个正门底部都有开口。指示密封所有外部开口以防止害虫进入。

48。餐具洗涤设施:已安装、维护和使用;试纸
-评论:4-204。113:观察到高温洗碗机上没有数据牌。指示提供制造商贴在机器上的易于访问和可读的数据牌,以表明机器的设计和操作规格。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:5-204。12:无法在一楼服务站的意式浓缩咖啡机和咖啡机以及二楼加油站的意式浓缩咖啡机上找到防回流设备。被指示在一楼服务站的意式浓缩咖啡机和咖啡机以及二楼服务站的意式浓缩咖啡机上安装防回流设备,以便对其进行保养和维护。

来源:chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates