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B

西班牙马德里蒙福特德莱莫斯大道肯德基餐厅

1 年前 •reported by user-bmrc4535 • 细节

我在 8 日星期一在肯德基餐厅用气球订购了晚餐，订单在 22:00 左右到达。我的朋友在 8 到 10 小时时开始因恶心和腹泻而感到不适，下午 4 点我开始出现同样的症状，还有发冷和胃痛。  | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 寒战

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消费者评论 - 食品安全 Restaurante KFC, Avenida de Monforte de Lemos, Madrid, España Pedí por globo al restaurante KFC del... 照片 #1
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A

美国伊利诺伊州芝加哥南普拉斯基路 5201 号红龙虾

1 年前 • 细节

报告日期：2024 年 7 月 8 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到餐厅区域的长椅内有大约 30 只老鼠粪便。指示负责人清除所有粪便并对区域进行消毒，并将活动通知害虫防治部门。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到伸手可及的冷却器内部和底部的酒吧存储区柜中积聚了残留物和食物残留物

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到厨房区、酒吧区、架子下的干燥储藏室和化学品储藏室的地板和墙壁上积聚了过多的碎屑、食物残留物和油脂。指示负责人进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

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15   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥 W Archer Ave 6738 号 Dunkin'

1 年前 • 细节

报告日期：2024 年 7 月 8 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到冷藏装置底部积聚了残留物。指示负责人进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方干燥储藏区的地板上积聚了过多的食物残渣。指示负责人进行详细的清洁和维护。

来源：chicago.gov

#dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates

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A

美国伊利诺伊州芝加哥南阿彻大道 Langosta Nayarita #2

1 年前 • 细节

报告日期：2024 年 7 月 8 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部积聚了粉色和黑色霉菌状物质，这些物质滴落在垃圾箱的冰上（供人类食用的冰）上。指示负责人丢弃冰块，清除所有类似霉菌的物质，并清洁和消毒垃圾箱。优先基金会 #7 -38-005。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到单门冰柜内部积聚了冰。指示负责人清除冰块并进行维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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A

美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 1144 号肯德基

1 年前 • 细节

报告日期：2024 年 7 月 5 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清理油炸锅的背面。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：先前在 24 年 1 月 11 日报告 #2587959 中出现的核心违规行为未得到纠正：36-观察到其中一个装有滚轮的热储柜里没有提供能正常工作的温度计。管理层指示在保温装置内提供一个能正常工作的温度计。49-清理油炸锅对面的保温柜、对流烤箱和准备桌两侧的油脂和食物残渣。55-清洁油炸锅后面的墙壁和油炸锅下方地板。55-更换油炸锅下方食物准备区域破损的地砖。基金会优先权违规行为 7-42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

#kfc #chicago #illinois #unitedstates

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A

美国伊利诺伊州芝加哥南凯齐大道 10331 号 Popeyes 路易斯安那厨房

1 年前 • 细节

报告日期：2024 年 7 月 8 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到入口门上的门把手，伸手进入冷却器，保温烤箱里都积聚了需要清洁和维护的食物。已指示移除所有堆积物并进行维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：满足洗手间内容器的需求。已指示安装和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：墙壁各处都需要清理才能清除所有飞溅物和积聚的食物。已指示进行清洁和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：所有通风口都需要清洁才能清除所有积聚的灰尘。已指示详细清理和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：抽油烟机通风需要清洁才能清除所有积聚的油脂和灰尘。已指示进行清洁和维护。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：之前的基金会优先违规行为未在 7-1-24 报告中得到纠正 #2596878 #16 观察到制冰机内部的冰槽里积聚了一种颜色为橙红色的黑色物质。指示经理清除所有冰块，对制冰机内部进行清洗、冲洗和消毒。#60 自 2023 年 9 月 12 日报告以来，之前的核心违规行为未得到纠正 #2581559: #49 发现油炸锅、准备桌、冷却器、冰柜、搁架单元、前台、橱柜、抽屉、杯架、滚动车、冷却器/冰柜门的内外表面积聚了食物残渣和油脂。指示经理详细清洁和维护所有设备。#55 发现食物残渣和浓稠油脂积聚在所有设备下方的地板上、墙壁沿线以及准备和储存区域的各个角落。指示经理进行清洁和维护。#55 在女士洗手间的天花板上发现油漆剥落，用餐区的天花板瓷砖上有水渍。指示经理去除剥落的油漆并更换沾有水渍的天花板瓷砖。全部维护。#58 未发现对值班的认证经理进行有效的过敏原培训。她的证书已于今年3月到期。指示经理提供并维护最新的过敏原培训证书。必须纠正和维持以前的所有核心违规行为。违反优先权的行为 7-42-090 引文已发布

来源：chicago.gov

#popeyes #chicago #illinois #unitedstates

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A

美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道北 522 号 Stax Cafe

1 年前 • 细节

报告日期：2024 年 7 月 5 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后方食物准备区、洗碗区和咖啡吧的墙壁、天花板和库存盒上有大约 20 只活的小飞虫。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌和冷却器顶部存放了几块湿抹布。管理层指示在不使用时将其存放在装有消毒剂的容器中。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清洁后方食物准备区的油炸锅和干储物架的内部。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

173   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥南阿什兰大道 8321 号麦当劳

1 年前 • 细节

报告日期：2024 年 7 月 8 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到制冰机附近的后方准备区域有洗手槽，无法进入观察到该水槽周围包裹着一个透明的塑料袋无法洗手。被指示在现场使用额外的洗手槽洗手。必须修理和维护上述水槽。（优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）

36。提供温度计且准确
-评论：必须提供温度计才能进入冷却器 #7 和 mc cafe 备用冷却器。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器（调酒器）贴上标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到一只戴着皮带的活体黑色和棕色小狗四处走动，一位女性顾客在大厅等着点食物，然后她在收银台接了那只狗，手里拿着狗下单，等着下订单。指示经理只允许服务犬进入。客户确实离开了场所。(cos)（优先基金会 7-40-060）（引文已发布）

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到有证据表明，有4只活蟑螂在热水箱下方和后面的地板上、地下室的洗衣机下方爬来爬去。大约 6-8 只活着的大型苍蝇在准备区、男士洗手间和用餐区飞来飞去。大约 8-10 只活的小苍蝇在地下室靠近污水泵的塑料包裹的架空线路上飞来飞去。必须消灭活体或尽量减少昆虫活动，建议让害虫防治操作员在 24 年 7 月 8 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换冷却器 #6 触手可及的门垫圈以及厨房内缺少的风扇防护罩 #1 备用冷却器。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理 mc cafe 备用冷却器内的溢出物，大堂区域窗台上的死昆虫。… 更多

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

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A

美国伊利诺伊州芝加哥西 18 街 1758 号 5 Rabanitos Restaurante & Taqueria

1 年前 • 细节

报告日期：2024 年 7 月 8 日
9。禁止赤手接触生鲜食物，也不允许正确使用预先批准的替代程序
-评论：3-301。11 (b) 观察到赤手接触即食食物。观察到一位女性食物管理员赤手空拳准备即食酸橘汁腌鱼和玉米饼片。观察到另一名女性食物管理员赤手空拳触摸即食的索普贝壳。被指示丢弃上述食物，切勿允许赤手接触任何即食食品；芝加哥市的法令禁止赤手接触。食品处理人员丢弃了食物，洗了手，并在检查期间戴了手套。违反优先权。引文于 7-38-010 发布。

10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：6-301。14 观察到前面的食物准备区域洗手槽旁没有洗手标志。已指示提供。

22。适当的保冷温度
-评论：3-501。16（a: 2，&b）观察到备用冷却器内的 tcs 食物保冷温度不足；在 54 华氏度下观察到大约 6 磅的米兰内萨。指示丢弃上述 tcs 食物并使其变性，并始终将所有 tcs 食物保持在 41f 或以下。经理在检查期间丢弃了上述三氯乙烷的食物。违反优先权。引文发布于 7-38-005。

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：3-603。11 观察到菜单上有一份消费者咨询披露了章鱼（pulpo）、鱿鱼和虾（camarones）等不能未煮熟或生吃的食物。被指示从上述项目中删除消费者咨询披露。优先基金会 7-38-005。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：4-301。11 观察到一台装有 tcs 食物的 2 门预制冷却器在 60 华氏度的保冷温度不足。指示始终将所有冷藏装置保持在 41f 或以下的足够保冷温度 所有时候。该单位已贴上标签并留待检查，不得使用。违反优先权。引文发布于… 更多

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