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Restaurant

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D

加拿大安大略省蒂明斯市阿冈昆大道东 414 号 Subway

2 年前 •reported by user-dvzh7194 • 细节

我吃了里面有蔬菜的地铁肉丸子后，眼睛里有血丝的剧烈呕吐。

我现在感觉好多了，但是我的症状是：
高血压，
唾液快速积聚，
胃痉挛，
喉咙痛，剧烈呕吐，呕吐中有一点血。  | 症状: 恶心, 呕吐, 抽筋, 血色凳子, 胃痛, 喉咙痛

#subway #blood #timmins #ontario #canada

4   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥市芝加哥大道 W 1825 号 Dell'Rooster

2 年前 • 细节

报告日期：2024 年 1 月 25 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备 tcs 食物时，在抵达时观察到现场没有经过认证的食品经理。指示经理确保经过认证的食品经理始终在现场。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到酒吧的制冰机内部积聚了黑色粘糊状物质。指示经理确保所有食物接触表面清洁，看不见和触摸。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

48   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥市芝加哥大道 W 2640 号 Taco Firme

2 年前 • 细节

报告日期：2024 年 1 月 25 日
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到以前的核心违规行为未得到纠正。2023 年 2 月 1 日的报告 #2570564 指示该设施：#36 在所有冷却器内放置环境空气温度计，#51 安装服务水槽，#53 在所有性别的洗手间内提供有盖容器，#55 清洁地板，#58 为所有认证食品经理提供食物过敏原培训。观察到各种没有环境空气温度计的前后预处理冷却器；观察到设施中没有服务水槽；观察到所有性别的洗手间内没有带盖的容器；观察到整个厨房设备周围的地板上有食物残渣；在现场观察到经过认证的食物经理，没有接受过食物过敏原培训。指示经理解决之前的所有核心违规行为。基金会优先权违规行为已发布 7-42-090 引文。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

48   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥西 26 街 3657 号 Nuevo Leon 餐厅

2 年前 • 细节

报告日期：2024 年 1 月 25 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在检查期间观察到以下手中没有洗手液。。（使用中）前部准备区域、（使用中）后部准备/洗碗区和员工男女皆宜的洗手间。已指示在打开和运行期间随时提供和维护。违反基金会优先权的行为。#7 -38-030 (c)。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在检查期间，观察到后方准备/洗碗区域（使用中）没有热水的洗手槽。注意到了手槽温度 @50f。已指示在至少 100 华氏度的所需温度下提供热水。违反优先权。7-38-030 (c) 引文。已发行。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到（使用中）后方准备区域的低温洗碗机在检查期间未正确消毒。已注意到消毒剂强度为 0ppm。指示负责人在按照代码要求对机器进行适当消毒之前停止使用机器，必须保持开机状态并违反操作优先顺序。#7 -38-025。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到现场有害生物活动的证据。注意到地板上有大约 8 只大型啮齿动物粪便，酒吧与用餐区相连。已指示移除、清洁和消毒。已指示在内部消除害虫活动。违反基金会优先权的行为。#7 -38-020 (a)。引文已发布。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到现场所有砧板上都有深色污渍和深切口。已指示更换。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到出口门附近的正面准备区域的地砖破损/缺失，包括烤架和所有重型设备所在的主准备区域、所有搁架单元下方、存放冷却/冷冻设备的中间存储空间、后方准备/洗碗区以及设施后部的大型后方准备区。指示更换瓷砖，移除站立的水坑以防止害虫藏身，并提供光滑且易于清洁的水坑。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在检查期间观察到后方准备/洗涤天花板瓷砖从天花板掉下来。被指示更换该区域所有丢失和受水损坏的天花板瓷砖并维护设施。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到用餐区和酒吧的前台服务区杂乱无章，物品堆积如山。指示整理、移除不必要的物品、整理物品并将其抬离地板至少 6 英寸，以防止害虫藏身。

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

29   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥麦迪逊街 2748-50 号 Ny Fish And Chicken

2 年前 • 细节

报告日期：2024 年 1 月 25 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-602。13 清理冰箱内部。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 清理食物准备区域的墙壁，尤其是烧烤架后面。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13 场所不提供食物处理者证书。管理层指示为所有食品处理员工提供食物。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13 场所内不提供过敏原培训证书。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须出示培训证明。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

48   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥西 63d 街 6425 号 Gorditas La Tia

2 年前 • 细节

报告日期：2024 年 1 月 25 日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到厨房准备区和后方存储区的天花板瓷砖缺失和破裂。观察到后方存储区外侧门附近的底板上有洞。指示负责人维修和保持光滑且易于清洁。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

12   评论 评论
A

Subway，美国伊利诺伊州芝加哥麦迪逊街 W 1525 号

2 年前 • 细节

报告日期：2024 年 1 月 24 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应 tcs 食物（午餐肉、三明治、汤等）期间，没有经过认证的食品经理值班，必须始终在现场。优先基金会 7-38-012。引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物在内部温度不当的情况下存放在步入式冷却器中，例如 49. 1f 时有 3 磅的鸡肉和 49. 5f 的 3 磅火鸡。经理以50美元的价格丢弃了总共6磅的东西并进行了变性。所有冷的 tcs 食物必须保持 41f 或以下。违反优先权。引文发布于 7-38-005 年。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：步入式冷却器无法保持适当的温度。观测结果为 50. 1f。指示经理修理和保养 41 华氏度或以下的冷却器。预处理冷却器被标记为待检查，在芝加哥卫生部重新检查之前不得使用。优先权违规 7-38-005。引文已发布。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：无法为所有当前的食物处理人员提供食物处理员培训证书。指示管理层，所有处理或准备食物的员工都必须完成培训。必须提供。

来源：chicago.gov

#subway #chicago #illinois #unitedstates

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