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食品安全报告: Chicago, Illinois, United States

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监管报告

HIGHSPLASH CITGO, South Damen Avenue, Chicago, IL, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Feb 24, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: no employee health in place. Instd to have a verifiable employee health policy. Priority foundation 7-38-010

5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: no procedure… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡

5   评论 评论

监管报告

Montrose Food Mart & Deli, 6601 W Irving Park Rd , Chicago, Il, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Feb 24, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: instructed to provide hand washing signage at hand sink in food prep area and in washrooms.

51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: instructed to repair leaky drainpipe underneath hand sink… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #肉

21   评论 评论
A

麦考利夫小学，1841 年 N 斯普林菲尔德大道，伊利诺伊州芝加哥，美国

6 年前 • 细节

报告日期：2020 年 2 月 24 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：取下礼堂舞台附近储藏室地板上的死老鼠。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到礼堂舞台附近的储藏室地板上过度混乱。管理层指示清除储藏室中过多的杂物。

59。纠正了以前的优先基金会
-评论：之前的优先基金会违规行为未从 20 年 2 月 6 日的报告 #2359994 中得到纠正：38-观察到舞台和相邻储藏室礼堂后面的地板上有 200 多只老鼠粪便。还观察到存放包装食物的家长/教师储藏室底部储藏架上大约有 10 只老鼠粪便。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。优先级 7-42-090。没有发布引文。

来源：chicago.gov

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Fat Johnnie's Famous Red Hots, 7242 S Western Ave, Chicago, IL, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Feb 24, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: no employee health policy in place. Instd to provide a verifiable health policy. Priority foundation 7-38-010.

5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: no procedure… 更多

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

5   评论 评论

监管报告

Sharks Fish & Chicken, 855 W 87th St , Chicago, Il, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Feb 24, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: inspector comments: violation codes: 5-204. 11 inspector comments: observed no hand washing sink in rear dish washing area. Must install a hand sink with hot and cold running water under city pressure… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

14   评论 评论

监管报告

Soup & Scoops, 6709 N Olmsted Ave, Chicago, IL, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Feb 24, 2020
60. Previous core violation corrected
- comments: violation #56 not corrected- observed reheating soups using gas stove without proper ventilation. Instructed to provide proper ventilation above (2) gas stove in rear prep area. Citation issued-7-42-090 previously instructed on 9/12/2019 see report #2312173… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

22   评论 评论
A

Xurro-Churro Factory，美国伊利诺伊州芝加哥阿米蒂奇大道 3755 W

6 年前 • 细节

报告日期：2020 年 2 月 24 日
3.管理层、食品雇员和有条件雇员；知识、责任和报告
-评论：在场所内没有观察到任何书面的员工健康政策。管理层指示为每位员工提供一份签署的员工健康保单。优先基金会 7-38-010。未发布引文。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：在场所内没有观察到任何清理程序或用品来应对呕吐和腹泻事件。管理层指示两者都提供。优先基金会 7-38-005。未发布引文。

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：观察到侧面储物区的 3 个隔层水槽旁边没有裸露的洗手水槽。管理层指示在该区域安装洗手槽。优先基金会 7-38-030 (c)。未发布引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到制冰机周围准备区域的地板上、储物柜内部、地板上和储物区储物架的支架之间、男洗手间的地板上、地板上以及地下室的托盘上有大约 100 个老鼠粪便储藏室。管理层指示清理并清除所有受影响区域的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。

43。使用中的器具：妥善存放
-评论：观察到存放在制冰机冰箱内的冰勺。管理层指示将冰勺存放在冰箱外的干净容器中。

53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：观察到女性洗手间里没有提供有盖的废物容器。必须提供。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：清洁油炸锅下方地板上的油脂和油炸锅后面墙上的油脂。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：清洁烹饪设备上方通风过滤器上方包裹的油脂和灰尘。

资料来源：chicago.gov

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Aramark Educational Services, CICS Loomis - Longwood, 1309 W 95th St, Chicago, IL 60643, United States

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Feb 24, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: evidence of improper pest control on premises. Observed 27 mice droppings inside storage closet in dry storage room and 11 mice droppings under dry storage unit. Instructed to clean/ sanitize all areas. Priority… 更多

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

14   评论 评论

监管报告

Discount Meat Company, 339-00341 W 79th St , Chicago, Il, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Feb 24, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no signed employees health policies. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-010)

38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed an appx. '1/2-3/4' gap in center… 更多

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #果汁 #肉

15   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市密尔沃基大道 4808 N Taqueria La Estrella

6 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 2 月 24 日
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：在生/未煮熟食品的菜单上没有发现任何消费者建议或披露信息。已指示提供。优先基金会违规 7-38-005，引文已发布。

49。非食品/食品接触的表面清洁
-评论：指示详细清洁微波炉和准备冷却器的内部，并清除食物残渣并进行维护。

53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间没有废物贮器。管理层指示在洗手间提供一个有盖的废物贮器。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在后拖把水槽区域观察到混乱和未使用的破冰机。指示管理层拆除以防止害虫庇护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到 3 隔间水槽上方的烧毁灯泡。被指示更换烧毁的灯泡并始终保持足够的照明。

60。纠正了以前的核心违
-评论：检查报告 #2305060 未纠正之前的核心违规行为日期：08/21/2019 10 6-301。14：**c** 洗手标牌被指示在每个洗手池中提供洗手标牌。-2019 年 11 月 21 日发布-2019 年 11 月 21 日 36 4-204。112 (b)：**c** 温度测量设备（没有温度计设备）被指示在所有冷却器内部提供可见且准确的温度计。-2019 年 11 月 21 日 37 3-302。12：**c**… 更多

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

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