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食品安全报告: Chicago, Illinois, United States

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监管报告

Irma C. Ruiz Elementary School, 2410 S Leavitt St, Chicago, IL, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Feb 18, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: 5-202. 12(a) observed no hot water at the hand washing sinks located in the modular building (pre-k and kindergarten classes building). Hot water at the time of the inspection was 67. 3f.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Boxcar Betty's, 500 W Madison St , Chicago, Il, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Feb 18, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: no employee health policy onsite. Instructed to provide the city's health form or similar documents used to demonstrate compliance. Priority foundation violation. # 7-38-010. Citation issued

5. Procedures for… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

173   评论 评论

监管报告

Kentucky Fried Chicken, 1914 W 79th St , Chicago, Il, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Feb 18, 2020
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: violation codes: 4-501. 11 inspector comments: observed worn door gaskets on chicken walk in cooler.

49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: inspector comments: must clean excessive grease… 更多

#kfc #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #苏打

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A

美国伊利诺伊州芝加哥市西部大道 7901 号美元树商店 #7227

6 年前 • 细节

报告日期：2020 年 2 月 18 日
10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：观察到厕所和场所内的拖把水槽手上没有热自来水。温度范围为 58. 6f-66. 9f。最低水温必须为 100. 0f。必须维修和保养。(优先级 7-38-030 (c)

49。非食品/食品接触的表面清洁
-评论：违规代码：4-601。11（c）检查员评论：必须清理所有展示架，饮料冷却器，冷却器和冰柜，收银台上积聚的碎片。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：违规代码：5-205。15 位检查员评论：必须修理或更换厕所里漏水的马桶。

53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：必须清理女性整个洗手间里的碎屑。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：违规代码：6-201。13 条检查员评论：必须修理或更换整个场所弄脏和缺失的天花板。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：违规代码：6-501。114 条检查员评论：必须在整个后储物区和拖把水槽壁橱，办公区和销售楼层将大量箱子从地板上抬起，移开和整理远离墙壁的地板。制作过道以便于进入和清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：违规代码：6-501。13 条检查员评论：必须清理销售楼层、后储物区和拖把水槽壁橱中所有展示架下方和周围地板上积聚的碎屑，走进冷却器和冰柜。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：违规代码：6-202。11 条检查员评论：必须更换冰箱散步时烧光。

59。纠正了以前的优先基金会
-评论：报告 #2359816 2/4/20 中先前违反优先基金会的情况未得到纠正 #38。仍在发现大约 500 只或更多的老鼠粪便散落在各个区域，并且有强烈的尿味，例如在整个场所的陈列架上和下方、拖把水槽、后储物区、收银台、地板和商品盒上，所有后储物区、办公区的库存之间在桌子下面。也是氦气罐附近后储存区地板上的死啮齿动物。必须清除老鼠粪便和死老鼠。清洁和消毒区域。必须有害生物控制操作员在 20 年 2 月 18… 更多

#rats #rodents #mice #dollartree #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Bridgeport Bakery, 2907 S Archer Ave , Chicago, Il, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Feb 14, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: 2-501. 11 observed no written procedure nor adequate supplies on site to properly respond to vomit and diarrhea events that can potentially occur in the facility. Instructed to provide. Priority foundation… 更多

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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V

Tiffin The Indian Kitchen, West Devon Avenue, Chicago, IL, USA

6 年前 •reported by user-vhwhh569 • 细节

Meat dishes on buffet 2/17/20 We had a nice lunch, and my wife has most of the same food. She is vegetarian, so she didn't have any meat. I had the lamb & tandoori chicken and have been very ill for 24 hours  | 症状: 腹泻, 恶心

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #素食 #肉

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监管报告

Pasta D'Arte Trattoria Italiana, 6311 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60646, United States

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Feb 13, 2020
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: observed no backflow devices at coffee machine in basement and first floor coffee machine. Instructed management to install backflow devices at coffee machines.

56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: lbserved… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡

31   评论 评论

监管报告

William F. Finkl Academy, South Western Avenue, Chicago, IL, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Feb 13, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: 6-501. 111 observed about 15 rodent droppings on the floor of the dry storage room and about 5 rodent droppings in the closets of pre-scholl rooms 103 and 107. Instructed to clean and… 更多

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

22   评论 评论

监管报告

Jean’s SoulFood Cafe, 10936 S Vincennes Ave, Chicago, IL, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Feb 11, 2020
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: observed exterior and lids of dry storage containers for sugar, flour,etc not clean of debris. Instructed to clean all containers /maintain.

51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: unable to locate backflow preventer device… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #糖

22   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 1600 W 13TH 街胡克斯船长

6 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 2 月 11 日
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：2-101。11 观察到没有芝加哥市食品服务卫生证书的负责人。指示负责人获得芝加哥市食品服务卫生证书并进行维护。优先基金会 7-38-012。

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：2-101。11 观察到，在准备和向公众提供安全食品（鸡肉、鱼类、牛肉）的时间/温度控制时，现场没有有效的芝加哥市食品服务卫生证书，也没有芝加哥市食品服务卫生经理。指示在设施开放和运营时始终在现场拥有芝加哥市食品服务卫生经理和有效的芝加哥市食品服务证书。优先基金会。引文发布 7-38-012。

3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：2-102。14（o）观察到现场没有员工健康政策，也没有供检查员审查。被指示提供员工健康政策。优先基金会。引文发布 7-38-010。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：2-501。11 没有观察到现场没有书面程序，也没有足够的物资来正确应对设施内可能发生的呕吐和腹泻事件。已指示提供。优先基金会。引文发布 7-38-005。

10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：6-301。14 观察到洗手池和卫生间没有洗手标志。已指示提供。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：3-603。11 观察到没有发布消费者建议，也没有在菜单上披露所有可以未煮熟或生吃的物品（汉堡）的提醒。已指示提供。优先 基金会。引文发布 7-38-005。

37。食物标签正确；原装容器
-评论：3-602。11 (b: 5) 在前台顾客柜台出售的预包装甜点上没有发现过敏原警告标签。已指示提供过敏原警告标签。优先基金会 7-38-005。

49。非食品/食品接触的表面清洁
-评论：4-601。11（c）观察到油炸锅内部积聚了食物，油脂和灰尘碎片。已指示清洁。

50。提供冷热水；足够的压力
-评论：5-103。11（b）在检查过程中观察到现场热水不足，3 个隔间水槽的热水、洗手水槽以及卫生间的洗手池仅达到 77 楼。指示始终在所有洗手水槽中保持 100f，并始终在 3 个隔间水槽处保持 110F。检查结束时，3 个隔间的水槽保持… 更多

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #鱼

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