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芝加哥食物中毒

芝加哥食物中毒

在伊利诺伊州芝加哥,据估计,每年有超过30万人遭受食物中毒。麦当劳和Chipotle Mexican Grill是最常被提及的品牌名称,最常被提及的产品是鸡肉。

上次更新时间:

Chicago, Illinois, United States

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监管报告

Sawyer, 5247 S Spaulding, Chicago, Il, USA

1 个月前 source chicago.gov 细节

报告日期:2026年5月8日
5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 备注:观察到当员工应对呕吐或腹泻事件时,遵循书面程序所需的所有必要物品在现场不可用。已指示获取遵循书面程序所需的所有必要物品,以便员工在应对呕吐或腹泻事件时遵循。优先基础违规 7-38-005,未发出传票。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注:在设施内观察到约70处鼠粪和15只活蚂蚁。在设施的小型和大型干货储存区观察到鼠粪。已指示消除啮齿动物活动,清除鼠粪并清洁受影响区域。在128室的窗户处观察到15只蚂蚁。已指示消除蚂蚁活动并清洁受影响区域。建议在2026年5月8日或之后聘请持牌害虫防治公司为设施提供服务。优先基础违规 7-38-020(a),未发出传票。

51. 已安装管道;适当的防回流装置
- 备注:无法在制冰机上找到防回流装置。已指示在制冰机上安装防回流装置,使其位于可进行维修和保养的位置。

51. 已安装管道;适当的防回流装置
- 备注:在准备区洗手间的洗手池处观察到漏水水龙头。在准备区女洗手间观察到热水龙头漏水,在男洗手间观察到冷热水龙头漏水。已指示修复上述洗手间的上述水龙头并进行维护。在女生南侧二楼洗手间左侧洗手池未观察到冷热水压力。在二楼男生南侧洗手间左侧洗手池观察到水压偏低。在三楼全性别员工洗手间洗手池未观察到冷水压力。已指示恢复上述区域上述洗手池的水压并进行维护。

54. 垃圾和废物妥善处置;设施维护
- 备注:在室外垃圾桶和回收箱上观察到损坏的盖子。在两个垃圾桶上观察到损坏的盖子,在一个回收箱上观察到一个损坏的盖子,损坏的盖子在上述垃圾桶上造成开口。已指示更换损坏的垃圾桶盖子,并在垃圾桶上保持紧密贴合的盖子。优先基础违规 7-38-020(b),未发出传票。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2026年5月8日
36. 已提供温度计且读数准确
- 备注:发现熟食展示冷柜内缺少温度计。已指示经理在所有冷柜中配备可正常使用的温度计。

38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注:发现后部储藏区顶部门左下角存在6毫米缝隙,靠近墨西哥餐厅的出入口门之间及底部存在12毫米缝隙。已指示经理封堵所有门上的外部开口,以防止害虫进入。

39. 食品准备、储存及展示过程中防止污染
- 备注:发现步入式冷冻库内有食品直接存放于地面上。已指示经理将所有食品抬高至距地面15厘米以上。

51. 管道已安装;配备适当的防回流装置
- 备注:发现后厨三槽水池水龙头漏水。已指示经理进行维修并保持正常运作。

53. 卫生设施:结构合理、配备齐全且保持清洁
- 备注:发现洗手间内无带盖垃圾桶。已指示经理在所有女性及中性卫生间内配备带盖垃圾桶。

55. 物理设施已安装、维护且保持清洁
- 备注:发现二楼储藏室、热水箱室及压缩机室的地面沿墙壁及各角落存在杂物堆积。已指示经理清洁所有区域的地面。

55. 物理设施已安装、维护且保持清洁
- 备注:发现后部洗碗区步入式冷藏库附近地砖破损。已指示经理更换并维护地砖。

#chicago #illinois #unitedstates

监管报告

Tamarindo Loco, 3240 N Pulaski Rd, Chicago, Il, USA

1 个月前 source chicago.gov 细节

报告日期:2026年5月7日
53. 卫生设施:建造规范、供应充足且清洁
- 备注:发现洗手间门未能自动关闭。已指示经理修复洗手间门上的自动关闭装置。

54. 垃圾和废物妥善处置;设施维护良好
- 备注:该场所没有用于清除垃圾的商业垃圾箱。目前正在使用楼宇垃圾箱。已指示管理层配备用于垃圾清除的商业垃圾箱。优先基础条款 7-38-020(b)。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注:在储存区域的墙壁和角落沿线的地板上发现碎屑。已指示经理进行清洁和维护。

56. 通风和照明充足;指定区域已使用
- 备注:洗手间内的通风扇需要清洁。已指示管理层进行清洁和维护。

58. 按要求进行过敏原培训
- 备注:发现餐饮卫生管理人员未持有食品过敏原培训证书。已指示其满足相关要求。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

监管报告

Baba's Famous Steak & Lemonade, 2101 E 71st St, Chicago, Il, USA

1 个月前 source chicago.gov 细节

报告日期:2026年5月7日
38. 未发现昆虫、啮齿动物及动物
- 备注:6-202. 13 发现后部三格水槽上方悬挂有捕虫器。已指示将其移除,并仅允许害虫防治人员安装所有害虫捕捉器。

40. 个人卫生
- 备注:2-402. 11 发现一名男性食品处理员未佩戴发网。已指示为所有男性食品处理员提供发网。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注:4-601. 11 发现油炸锅内部有过多油脂和食物残渣。已指示进行清洁。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注:6-501. 12 发现油炸锅下方及后方地板上积累了过多的食物和油脂残渣。在洗手池附近的墙壁上也发现了残渣。已指示全部清洁。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注:6-501. 114 发现后部有板条箱被用于存放物品。卫生间货架上存在杂乱现象。已指示将其移除,提供足够的货架并整理卫生间内的货架。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2026年5月7日
1. 负责人在场,展示知识并履行职责
- 备注:检查期间发现负责人无法提供食品安全管理培训证明。必须提供。

2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 备注:发现该设施在存放和处理TCS食品时,现场没有持有有效芝加哥市餐饮服务卫生证书的持证人。已告知负责人,必须张贴芝加哥市餐饮服务证书原件,并且在存储、准备、烹饪和供应时间和温度控制安全(TCS)食品时,持证经理必须在场。优先基础违规 7-38-012。已发出传票。

36. 提供温度计且准确
- 备注:发现现场数字金属探针温度计无法正常工作。需要使用正常工作的温度计来监测烹饪、配送和供应的冷热TCS食品的内部温度。已指示修理/更换并始终在现场保持适当的温度计。优先基础违规 7-38-005。已发出传票。

37. 食品正确标记;原始容器
- 备注:发现各种容器中的酱汁没有通用名称标签。已指示为所有从原始容器中取出的物品提供通用名称标签。

47. 食品和非食品接触面可清洁、设计合理、构造合理且使用正确
- 备注:发现2门冷却器中的架子不干净。注意到架子底部有黑色物质。已指示清洁、消毒和维护。

54. 垃圾和废物妥善处置;设施维护良好
- 备注:发现外部油脂容器盖顶部有结壳油脂。已指示进行深度清洁并维护。

57. 所有食品员工均接受过食品处理培训
- 备注:发现食品处理证书已过期。已指示更新并维护。

58. 按要求进行过敏原培训
- 备注:发现所有持证食品经理均无过敏原培训证明。已指示持有芝加哥市食品卫生证书的任何人员须完成培训,并始终在现场提供和保存相关文件。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

我最近在上述Checkers购买了一份5美元的瑞士蘑菇套餐,之后出现了胃部中毒症状,持续了将近两周,无法入睡,同时出现呕吐和腹泻。请问有人能联系我并告诉我中毒的原因是什么吗?我还保留着收据和所有相关凭证。非常感谢,愿上帝保佑您。

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本杰瑞今晚无乳制品系列冰淇淋(Tonight Dough口味)。我妻子不小心给我买了无乳制品版本。我虽然不情愿,但还是决定尝试一下,因为我很喜欢普通版本。没想到出了问题。昨晚我从这品脱冰淇淋中吃了大约2.5厘米(如果可以这么称呼的话)。时间是晚上9点30分。凌晨2点我醒来冲进洗手间,发生了严重的爆发性腹泻,持续了20分钟。然后凌晨4点又持续了10分钟,早上6点又持续了5分钟。现在是第二天上午11点20分,我还坐在马桶上写这篇文章。我没有任何过敏症。没有乳糖不耐受问题。完全没有。这个产品把我整惨了。这个产品应该从货架上撤下来。

#benjerrys #chicago #illinois #unitedstates #奶油 #冰淇淋

2026年9月5日在Small Cheval on Wells吃了一个芝士汉堡、薯条和奶酪酱,10小时后严重不适,症状与食物中毒一致。剧烈胃痛、腹泻、发冷、恶心。:(  | 症状: 腹泻, 胃痛, 抽筋, 寒战, 恶心

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