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报告人

芝加哥食物中毒

在伊利诺伊州芝加哥，据估计，每年有超过30万人遭受食物中毒。麦当劳和Chipotle Mexican Grill是最常被提及的品牌名称，最常被提及的产品是鸡肉。

上次更新时间:

Chicago, Illinois, United States

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D

Fioretta，北桑加蒙街，芝加哥，伊利诺伊州，美国

1 个月前 •reported by user-dxhy5696 • 细节

我在那里吃了蟹肉意面，第二天早上我开始呕吐，严重腹泻，恶心，后来发烧到38度。我一整天都没吃东西，完全没有食欲。只有我一个人吃了螃蟹。我怀疑螃蟹坏了，其他人都没有生病。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧

#chicago #illinois #unitedstates #螃蟹

259   评论 评论

监管报告

赛百味，美国伊利诺伊州芝加哥市西分区街5619号

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月6日
16. 食品接触表面：已清洁和消毒
- 评论：4-602. 11(b-e)---观察到制冰机内部有轻微的污垢积聚结壳。必须清除污垢，详细清洁制冰机内部/进行维修并始终保持制冰机。

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：3-307. 11---前准备区的洗手池和切片机之间需要防溅挡板。表面必须光滑、可清洁且不吸水。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：5-205. 15---观察到位于后准备/洗碗区洗手池水龙头底部有漏水。指示修复管道泄漏并维护。

53. 卫生间设施：适当建造、配备和清洁
- 评论：5-501. 17---观察到男女通用洗手间没有提供带盖垃圾桶。必须提供并维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：6-501. 114---观察到走廊中存放着损坏的未使用展示冷却器/不必要的物品，由于潜在的害虫藏身处必须从场所移除并维护。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：4-202. 18---指示详细清洁前准备区的排气罩系统以清除灰尘积聚并维护。

来源：chicago.gov

#subway #chicago #illinois #unitedstates

17   评论 评论

监管报告

休斯小学，4247 W 15th St，芝加哥，伊利诺伊州，美国

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月6日
47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论：4-501. 11 观察到伸手可及冷却器上的门密封垫损坏。指示经理修理/更换冷却器门密封垫并维护。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：6-501. 11 观察到准备区天花板上的油漆剥落和表面。指示经理修理天花板使其光滑且易于清洁。

59. 先前的优先基础违规已纠正
- 评论：来自2-27-26报告2631967的先前优先基础违规未纠正：10-观察到一楼和二楼员工和学生洗手间洗手池的热水（122.1°F-130.8°F）超过120°F的最大值。指示经理在所有洗手池保持热水（100°F-120°F）。优先级7-42-090

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

20   评论 评论

监管报告

奥格登国际学校，美国伊利诺伊州芝加哥市西伊利街1250号

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月5日
10. 充足的洗手池适当供应且可使用
- 评论：观察到位于学校建筑最西端1楼和2楼男女洗手间的洗手池没有热水，水温范围为（65.6华氏度-75.5华氏度）。指示管理层洗手池水温必须通过混合阀或组合水龙头提供至少100华氏度的温度。指示管理层按要求进行维修和维护。优先违规7-38-030(c)。

56. 充足的通风和照明；指定区域使用
- 评论：观察到厨房排气罩/过滤器上有过多灰尘。指示详细清洁和维护。

57. 所有食品员工都接受过食品处理培训
- 评论：观察到一名食品处理员工没有食品处理证书。指示为所有食品处理员工出示培训证明并维护。

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

258   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南普拉斯基路 6928 号小凯撒披萨

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026 年 3 月 5 日
36。提供温度计且准确
-评论：检查时现场没有观察到可以测量食物内部温度的金属茎温度计。指示负责人随时在现场提供和维护可使用的金属杆温度计。优先基金会 #7 -38-005。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到大型设备上积聚了溢出物和食物残留物。指示负责人进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备区和洗手间的地砖受损。指示负责人进行维修、更换和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备区和餐具区的墙壁上有食物残渣和污垢飞溅。指示负责人进行详细的清洁和维护。

来源：chicago.gov

#littlecaesarspizza #chicago #illinois #unitedstates

22   评论 评论

监管报告

牙买加烧烤香料有限公司，美国伊利诺伊州芝加哥市南科蒂奇格罗夫大道6500号

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月5日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在前门入口左侧底部观察到1/4英寸的缝隙。必须在所有外部开口处提供紧密密封，以防止害虫进入。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

11   评论 评论

监管报告

红鲷鱼，2804 W Marquette Rd，芝加哥，伊利诺伊州，美国

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月5日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到洗手间内没有洗手标识。指示负责人在所有洗手池提供并维护洗手标识。

37. 食品适当标记；原始容器
- 评论：观察到后备餐区散装配料装在非原始容器中且未标记。指示负责人用通用名称标记所有散装容器。

44. 器具、设备和亚麻制品：适当储存、干燥和处理
- 评论：观察到勺子和容器不当储存在散装容器中。指示负责人将勺子储存在产品外的卫生容器中。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到整个设施和步入式冷却器的桌子和架子上使用铝箔。指示负责人移除并保持表面光滑且易于清洁。

48. 洗碗设施：安装、维护和使用；测试条
- 评论：观察到三格水槽未标记指定洗涤-冲洗-消毒格。指示标记并维护。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到前备餐区冷藏单元内部有食物残渣。指示负责人清洁并维护。

53. 厕所设施：适当建造、供应和清洁
- 评论：观察到马桶底部周围有残留物。指示负责人清洁并维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到洗手间内洗手池从墙上松动造成缝隙。指示负责人密封并维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

4   评论 评论

监管报告

弗兰克比萨店，美国伊利诺伊州芝加哥市西贝尔蒙特大道6506号

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月5日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在整个场所观察到超过100个老鼠粪便。在大型披萨烤箱旁、准备区域的2个烤箱和油炸锅内部、干储藏室和地下室后架上发现了老鼠粪便。必须消除场所内所有害虫活动的证据。必须清洁和消毒所有受影响的区域。优先基础违规。7-38-020(a)。已开具传票。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #披萨

17   评论 评论

监管报告

Las Tablas, 4920 W Irving Park Rd, Chicago, Il, USA

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月5日
48. 洗碗设施：已安装、维护和使用；测试条
- 评论：发现酒吧的三格水槽未维护；水槽排水时漏水，废水用簸箕收集。指示管理层维修排水系统。优先基础7-38-025。已开具传票。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到整个地下室地板上有几只死蟑螂。必须详细清洁和维护。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到储存区有未使用的设备和不必要的物品。指示经理移除所有未使用、不必要的设备和物品以防止害虫藏匿。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到公用事业和储存区域沿墙壁和角落的地板上有碎屑。指示经理清洁和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

温蒂汉堡，美国伊利诺伊州芝加哥市西大街南145号

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月5日
16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：在制冰机内部冰块上方的面板上观察到粉红色和棕色霉菌样物质。指示清洁、消毒和维护。制冰机用于人类消费。优先基础违规7-38-005，已开具传票

16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：观察到使用中的低温洗碗机未正确消毒。检查时消毒剂（氯）的消毒强度为0 ppm。指示在设备正确消毒之前不要使用。请阅读标签移除说明的评论。优先违规7-38-025，已开具传票

21. 适当的热保温温度
- 评论：检查时观察到牛肉汉堡的热保温温度不当。汉堡温度范围为88.5°F-90.9°F。价值67美元的13磅产品此时被丢弃。指示将热TCS食品保持在135°F或以上。优先违规7-38-005，已开具传票。

22. 适当的冷保温温度
- 评论：观察到TCS食品的冷保温温度不当。发现煮鸡蛋（50.1°F）和切丁番茄（45.3-46.0°F）。价值14美元的6磅被丢弃。必须将冷保温食品保持在41.0°F或以下。优先7-38-005，传票与违规21合并

33. 使用适当的冷却方法；温度控制的充足设备
- 评论：观察到冰箱温度不当为50.0°F，内部储存TCS食品用于销售。已在设备上放置检查保留标签。必须将冷保温食品保持在41.0°F或以下。现场维护人员能够修理冷却器。优先7-38-005，已开具传票

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到拖把池附近和办公室附近地板上有水坑。指示清除和维护。

来源：chicago.gov

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