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食品安全报告: Illinois, United States

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外出就餐时有过不好的经历?

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报告日期:2022年4月25日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:在接收区域卷起门,间隙为1/4英尺至1/2英尺,指示修复问题以尽量减少害虫进入

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:两个步入式冷却器的门内的橡胶垫圈都坏了。替换

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:切勿使用胶带作为维修显示器冷却器顶部屠夫区域的胶带架的手段。表面必须是光滑、可清洁且不吸收的材料。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:不得在整个场所使用牛奶箱作为存放物品的抬高手段。

51。已安装管道;适当的回流装置
-评论:准备中的几个洗脸盆、洗手间和三隔层水槽的水龙头漏水。修复制冰机下方漏水的管道还将排水管从制冰机重新布线到后部存储区域的地漏。

53。厕所设施:正确构造、供应和清洁
-评论:必须为中性洗手间内的容器提供盖子。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:从储藏和销售区货架下的地板上移走物品和碎片。始终保持地板干燥,尤其是在设备下面。

资料来源:chicago.gov

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报告日期:2022年4月25日
10。充足的洗手水槽供应正确,且易于使用
-评论:发现洗手池位于以下没有热水的区域:女教师摊位(离自助餐厅最近)、男教师摊位(129d、229d 和 329 室)、男洗手间 229a、男生残障摊位(329a 和 313c 室)以及 313a 室女洗手间的左水槽。水温在 72f-84f 之间。其他洗手间位置便利,可供使用。管理层指示维修和维护所有热水温度在100-120华氏度之间的洗手水槽。优先权违规 7-38-030 (c)。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:在厨房区域发现牛奶箱被用作搁架。必须从房屋中移走,并提供没有不必要缝隙且设计/构造易于清洁的搁板。

资料来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛奶

报告日期:2022年4月22日
51。已安装管道;适当的回流装置
-评论:奶酪准备/销售区橱柜内三个隔间水槽下的管道漏水。维修问题

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:厨房准备柜台下的地板上有碎片,清洁和维护

资料来源:chicago.gov

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我在 j 和 k 航站楼附近的一家餐厅买了一个为我制作的意大利三明治。工作人员在看食物,好像他们在决定做什么一样。我没想太多,因为他们本来可以谈论任何事情。当我拿起食物时,我不会说这种语言,也没注意到我的食物有任何问题,但我也没有整理食物看看自己是否中毒了... 那是飞机降落后第二天午夜以后我吃的最后一顿饭。第二天上午11点左右,我开始下山,逐渐变得更糟。我减掉了 15 磅,已经 6 天没吃东西了,三天没能撒尿了我因腿部和背部抽筋严重而脱水了。我在 4-21-22 吃了三明治

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4 月 22 日星期五,一家人从这个专营权那里拿起食物。家人吃牛排的时候我吃了鸡肉卷饼。类似的浇头。但是我是唯一一个生病的人,所以一定是那只鸡被污染了。周六和周日发烧>101,持续恶心、身体疼痛和持续腹泻。粪便中也有血,持续的腹部肿胀和灼热的疼痛。到周二,粪便中的症状和血液尚未消失,即时护理部门采集了样本进行分析。已确认高白细胞计数,正在等待病毒或细菌感染的确认。现在是差不多 5 天后的星期三,仍然有腹部抽筋和出汗。开始抗生素治疗以解决剩余症状。

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我吃了 Chicken & Gnocchi 汤、鸡肉意大利细面条阿尔弗雷多、面包棒和可乐。我一离开就能感觉到耳朵里有压力,我发痒,全身都爆发了,我触摸起来很热,感觉很恶心,胃也受伤了。我已经吃过几十次这种食物了,但这很奇怪,我想也许我对食物中的某些东西过敏。那天晚上我男朋友吃了我的剩菜,也在呕吐,胃痛严重。

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报告日期:2022年4月25日
10。充足的洗手水槽供应正确,且易于使用
-评论:注意到酒吧区域的洗手水槽维修不善,冷水龙头的旋钮松动(水,因此没有冷自来水流失)。指示始终用肥皂和纸巾将冷热自来水放在洗手水槽中。经理立即修复了水槽。指示维护。优先基金会。违规 #7 -38-030 (c)。已发布引文

43。使用中的器具:妥善存放
-评论:注意到厨房准备区架子上的盘子存放不当。指示将所有餐盘倒置以防止灰尘积聚。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:注意到酒吧旁的冷藏柜里有冰块积聚。指示解冻、清洁和维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾;设施得到维护
-评论:注意到外面的油脂容器和周围环境没有维护,油脂容器和容器顶部周围的地面上有厚厚的油脂。指示详细清洁和维护油脂容器及其周围环境。优先基金会 #7 -38-020 (b)。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:注意到二楼员工洗手间地板上有裂缝。被指示进行维修和维护。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:注意到员工在食物准备区喝酒时没有吸管。被指示为员工提供一个指定的吃喝区域。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:注意到内部、管道/导管上、排气罩边缘和烹饪设备上方的过滤器上方积聚了大量污垢和油脂。指示详细清洁和维护引擎盖、过滤器和管道/导管。

资料来源:chicago.gov

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报告日期:2022年4月22日
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论:现场没有观察到芝加哥市认证的食品经理在供应包括汤和汉堡在内的受时间/温度控制的食物时没有张贴证书。优先违规 7-38-012

10。充足的洗手水槽供应正确,且易于使用
-评论:获得客户自助服务许可的上门服务吧现在由调酒师组成,没有洗手水槽。Bar 不再用于客户自助服务。必须安装管道式洗手水槽。优先违规基金会 7-38-030 (c)。

16。食物接触表面:清洁和消毒
-评论:在使用中观察到低温洗碗机没有消毒,发现氯含量为 0 ppm。机器在检查期间进行了底漆和维修,在检查期间检测到100 ppm。优先违规 7-38-005

资料来源:chicago.gov

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