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食品安全报告: Illinois, United States

已更新:

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H

美国伊利诺伊州帕拉蒂尼东邓迪路塔可贝尔

4 年前 •reported by user-hnrw1894 • 细节

晚餐时我吃了一个墨西哥卷饼，30 分钟后我的胃感觉很糟糕。我非常恶心，整夜都在剧烈呕吐和处理严重的腹泻。我肚子里的抽筋成了波浪。太可怕了。我知道那是墨西哥卷饼-我什么都没有。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 抽筋

#tacobell #palatine #illinois #unitedstates #卷饼

17   评论 评论

监管报告

El Asador 餐厅，4117 W 47th St，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月19日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：违规代码：5-204。11 条检查员评论：观察到前后准备区域没有洗手槽，后方餐厅/等候站区域的销售楼层没有饮料服务站。必须为洗手盆提供冷热自来水并进行维护。(优先基金会 7-38-030 (c)

36。提供温度计且准确
-评论：违规代码：4-204。112 (b) 检查员评论：必须为 2 门准备冷却器提供温度计。

37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：违规代码：3-302。12 个检查员评论：当食物不在原包装中时，必须为食物储存容器贴标签。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：违规代码：4-903。11 (a; b; d) 检查员评论：必须倒置餐具储物架和准备桌下层架子上的多用途餐具

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：违规代码：4-501。11 检查员评论：必须在后用餐区冷却器中提供锁或从玻璃杯中取出食物。必须提供水槽塞子，并从用作塞子的 3-comp 水槽中取出纸张。必须修理或更换 3 和 2 门伸入和准备冷却器上的磨损门垫圈。必须在洗碗机的刮板台下方的木材表面刮擦和涂上剥落的油漆。

48。餐具清洗设施：安装、维护和使用过；试纸
-评论：违规代码：4-301。12 条检查员评论：观察到过大的花盆太大会淹没在 3-comp 水槽的所有隔间中，然后放入洗碗机中进行适当的消毒。必须将花盆从场所移走并提供较小的花盆，提供更大的水槽进行消毒，或者能够演示如何正确消毒花盆。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：违规代码：4-601。11 (c) 检查员评论：观察到油炸锅柜、烧烤桌、准备桌、后方区域的储物架和轮距、窗户排气扇中积聚了油脂和食物残渣。

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：违规代码：5-205。15 个检查员评论：必须修理或更换洗碗机上漏水的回流装置。

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：违规代码：5-204。12 个检查员评论：必须在 mopsink 上提供回流设备。… 更多

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市拉辛大街 7555 S Colony Food & Liquers, Inc.

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 1 月 18 日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：在洗手间的洗手槽里没有观察到热水（58. 1f）。指示经理在洗手槽处提供至少 100 英尺的水。优先级 7-38-030 (c) 引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 30 多只老鼠粪便散落在前台后面的酒类储藏区南墙的木制壁架上，20 只老鼠粪便在销售区的底部小吃陈列架上，10 只老鼠粪便散落在后方饮料储存区墙壁的地板上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a) 已发布引文。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到冷却器、冰柜和陈列架的内部和外部表面积聚了灰尘。已指示经理进行清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到所有设备下方的地板、墙壁上以及销售和存储区域各个角落的灰尘、污垢和碎屑。已指示经理进行清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到步入式冷却器附近的地板上积聚了纸板箱。已指示经理移除并进行维护。

64。公共卫生命令
-评论：观察到两名员工和三名顾客在前台后面和销售区域没有戴口罩。无论疫苗接种状态如何，个人在室内和任何公共场所都必须佩戴能够安全遮住鼻子和嘴巴的口罩。违反规则和命令 2-112-340 引文发出

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

16   评论 评论

监管报告

Supermercado El Guero #10 Inc，4023 S Archer Ave，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月14日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：观察到的洗手设施没有维护和使用。在同一区域包装食物时，观察到后方肉类准备区域的手下沉没有肥皂，在农产品准备区域没有手槽，洗手槽内有 3 个瓶子。检查期间提供了肥皂，并将物品从水槽中取出。必须始终监控和维护。（优先基金会 7-38-030 (c) (cos)（引文已发布）

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 appx 的证据。100 只或更多的老鼠粪便在消防泵房的地板上和牛奶中的托盘上在冷却器中行走。必须清除粪便。清洁和消毒区域。建议让害虫防治操作员在 22 年 1 月 14 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须去除肉类准备区域隔油池盖上的锈迹。在冷却器和准备区域的所有行走过程中，必须清除用于储存食物的板条箱。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理散热器、包装站、准备桌底部和架子架子、研磨机中所有先锋罩上积聚的灰尘。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须在准备区域的冷却器和墙壁中清理墙壁和天花板上积聚的灰尘。必须清理熟食店准备区域下壁上积聚的霉菌。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须修理或更换熟食店和肉类准备区地下水道损坏的混凝土，销售楼层的天花板瓷砖染色。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清理所有准备区域墙底下、周围和沿墙底的地板上的碎屑，在冷藏室和冰柜中行走，以及需要的地方。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在冰箱里散步时必须更换烧光灯。

资料来源：chicago.gov

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates #肉 #牛奶

124   评论 评论
R

美国伊利诺伊州罗斯蒙特市北河路首都格栅

4 年前 •reported by user-rrvtw779 • 细节

我和我的配偶在这里共进午餐，没有吃任何共享的食物，但是我们确实吃了无面粉的巧克力蛋糕作为甜点，在生病开始之前我们几乎没有回家。这顿饭后我们病了大约 6 个小时，在这里吃了很多东西没有问题。我的配偶在这顿饭之前不在城里，但我们在同一时间生病了，所以我们没有理由相信它可能来自其他任何地方。

#thecapitalgrille #rosemont #illinois #unitedstates #巧克力

64   评论 评论

监管报告

Rosatii's Pizza，953 W Diversey Pkwy，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 1 月 18 日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：观察到在前台服务区需要额外的洗手水槽，那里供应切片披萨并处理现金。在前台服务区安装额外的洗手水槽，配有冷热自来水肥皂和纸巾。优先基金会违规行为 7-38-030 (c)。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：洗手间柜右侧门维修不良，松动。必须将上述门重新连接至机柜。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到准备冷却器冷凝器和通风罩/抽油烟机过滤器上积聚了积聚的灰尘。必须清洁和维护设备。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到准备区域的墙壁和天花板通风/天花板瓷砖周围积聚了积聚的灰尘。必须清洁和维护。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #披萨

90   评论 评论

监管报告

美味鸡肉和沙拉食品市场，159 W 95th St，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月14日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：在准备区域的洗手槽上没有观察到洗手迹象。指示经理在员工使用的所有洗手槽上提供洗手标志。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到洗手槽和准备台之间没有防溅罩。已指示经理提供。

45。一次性/一次性服务物品：正确存储和使用
-评论：观察到的单个服务文章没有倒置。指示经理反转所有单个服务物品以防止污染。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到准备桌底部用作衬里的铝箔。已指示经理移除。与食物和非食物接触的表面必须光滑且易于清洁。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到牛奶箱被用作存放架子。指示经理提供搁板，以便于清洁和防虫害。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到 3 个隔间水槽没有塞子。指示经理提供足够的塞子并进行维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到洗碗机和洗手间区域附近的墙壁被弄脏。已指示经理进行清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到公用事业水槽中存放了不必要的物品。已指示经理移除并进行维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：洗手间门上方的墙壁有开口，熔炉房缺少天花板瓷砖。已指示经理进行维修和维护。

64。公共卫生命令
-评论：观察到入口门口不需要口罩的标牌。指示经理在企业的公共入口处提供口罩标牌。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛奶

14   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市德文郡大道3149号大芝加哥食品和饮料公司

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月14日
36。提供温度计且准确
-评论：指示提供所有冷却器内可见的温度计。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：指示清洁、重新粉刷或更换后部步入式冷却器内的过度锈蚀、油脂和霉状积聚物的储物架。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：指示将食品从打开的原装罐装容器转移到食品级容器中，以便在步入式冷却器中妥善存放食物。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：指示清洁并重新粉刷地下室准备区域的 3 个隔间水槽下方的油脂和锈蚀积聚的油脂盒。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示详细清洁和维护所有冷却器的内部和外部表面，这些冷却器有过多的油脂和干燥的食物残渣积聚。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护地板，在整个准备、存储、步入式冷却器、步入式冰柜以及墙壁和各个角落的地下室中，油脂和污垢积聚过多。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示在地下室准备区域修理地板踢脚线。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示清洁和维护步入式冷却器周围/内部的墙壁。

64。公共卫生命令
-评论：观察到机构内的 4 名食品员工没有戴口罩。指示无论疫苗接种状态如何，都必须佩戴口罩，遮住口鼻。引文发布了 2-112-340。

64。公共卫生命令
-评论：没有发现需要口罩的标牌。已指示张贴所需的标牌。违规 2-112-340 未发出引文

64。公共卫生命令
-评论：在现场找不到书面协议。被指示有一份书面记录，描述在公共场所检查疫苗接种证明的协议。违规 2-112-340 未发出引文

64。公共卫生命令
-评论：观察到覆盖地点的无障碍入口处以及场所内至少有一个明显可见的位置张贴标牌，告知顾客完整的疫苗接种要求。指示张贴标牌。违规 2-112-340 未发出引文

64。公共卫生命令
-评论：没有观察到有关员工疫苗接种状况和在覆盖地点进行检测的记录。已指示提供。违规 2-112-340 未发出引文

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

31   评论 评论

监管报告

Dom's Kitchen & Market，2730 N Halsted St，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月14日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：找到了以下洗手槽：披萨准备区，热水温度为 66. 2 至 72. 9f；沙拉准备区温度为 62. 4f；三明治准备区域的水温为 63. 4f；屠夫准备区域的温度为 66. 6f。性别洗手间（三分之二的洗手间）温度为64. 7f；所有洗手盆必须提供最低温度为100华氏度的热水。所有其他水槽都有充足的热水。优先违规 7-38-030 (c)，已发布引文

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：沙拉区洗手水槽的水龙头颈部维修不良（非常松动，无法使用）。修复问题

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：沙拉准备区的洗手槽没有提供纸巾。被指示提供优先基金会：优先基金会违规：7-38-030 (c)，引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：准备厨房的洗手槽里没有提供肥皂。为了正确洗手，必须始终提供肥皂。优先基金会：7-38-030 (c)。引文与上述违规行为合并。

22。适当的冷藏温度
-评论：在寿司区发现了一盘准备好的寿司，温度在 44. 7f 至 48. 6f 的小型冷却器里面。在 51. 2f 至 56f 的温度下切成薄片的西瓜，也在 52. 6f 的温度下切成薄片和切割蜂蜜露，提到的产品存放在准备自助展示柜中。产品被丢弃和变性。磅 10，价值 45。优先违规：7-38-005，已发出引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：外部开口没有受到保护，底部和门之间有 1/4 到… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #亲爱的 #披萨 #沙拉 #寿司 #牛奶

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