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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西大街北部地铁

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月12日
52。妥善处置污水和废水
-评论：观察到在水槽脏水中运行和排水时没有维护 3 个隔间的水槽，露天排水口处有食物残渣备份。已指示修复管道问题，以便根据需要正确排水。优先违规 7-38-030 (c)，引文已发布。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到一名没有食物处理员证书的食品处理员工。被指示向所有食品处理员工出示受过培训的证明。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：经过认证的值班食品经理，没有过敏原培训证书。所有持有芝加哥市食品卫生证书的员工都需要接受过敏原培训。

64。公共卫生命令
-评论：没有观察到书面协议。必须有书面记录，描述在公共场所检查疫苗接种证明的协议。

资料来源：chicago.gov

#subway #chicago #illinois #unitedstates

90   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西亚皆老街Pâtisserie P

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月12日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在准备区西墙观察到 2 只活蟑螂。被指示的经理必须在重新检查之日之前清除所有昆虫活动。优先基金会 7-38-020 (a)。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到整个准备室和储藏室的桌面上杂乱无章。必须在整个过程中重新整理桌面并进行维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：整个准备、储存和洗碗区的地板都杂乱无章。必须将所有物品抬离地板或将其移走。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：本地没有食物处理人员证书。指示经理所有食品处理人员都必须通过本地员工姓名的认证。

64。公共卫生命令
-评论：每个 osha 没有员工疫苗接种状态或每周检测的记录。必须提供。

资料来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

43   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W 威尔逊大道 1742 号 Fin Sushi Bar

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月12日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在寿司准备区的墙壁上观察到 5 只活蟑螂，在寿司准备区的墙壁和架子之间的裂缝/缝隙中观察到 2 只活蟑螂。指示经理必须在重新检查日期之前删除所有 roach 活动。优先基金会 7-38-020 (a)。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到墙壁和寿司区准备桌之间的裂缝/缝隙以及后方准备区西墙的墙壁上的小洞。受指示的经理必须密封墙壁和设备之间的所有上述裂缝和缝隙。

64。公共卫生命令
-评论：没有执行和执行此命令的书面协议。必须提供。

64。公共卫生命令
-评论：每个 osha 没有员工疫苗接种状态或每周检测的记录。必须提供。

资料来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #寿司

90   评论 评论
Z

美国伊利诺伊州诺里奇市北哈莱姆大道熊猫快车

4 年前 •reported by user-zvbjv441 • 细节

我从这里买了一个盘子，大约 3 小时后我吃了炒饭、橙鸡和杏仁鸡，我开始感觉恶心而且我一直在不停地呕吐我的腹痛/抽筋真的很糟糕  | 症状: 恶心, 呕吐, 抽筋, 胃痛

#nuts #pandaexpress #norridge #illinois #unitedstates #鸡 #炒饭 #赖斯 #橙子

55   评论 评论
P

美国伊利诺伊州里奇顿公园中央大道沃尔玛超级中心

4 年前 •reported by user-pkgqk531 • 细节

我吃了一些罐子里的东西我是唯一一个有怪异症状的人，口中味道不好，我一直在尝试吃，但是自从我在那个罐子里吃了鳄梨以来，所有东西都味道不好，自 1 月 2 日以来我一直出现可怕的症状。有什么可以帮助我需要尽快得到救济。请帮忙。发生了 Sound Jan 2,

#walmart #richtonpark #illinois #unitedstates #牛油果

5   评论 评论
C

美国伊利诺伊州阿灵顿高地西兰德路 Panera Bread

4 年前 •reported by user-cgcbv128 • 细节

十几岁的孩子在 2022 年 1 月 13 日晚上订购了金枪鱼取件。他们吃了大约 1 小时后胃部不舒服，最终变得疼痛。第二天早上去学校，最后因持续胃痛而去看学校护士，然后在 9ish 接机然后带回家。  | 症状: 恶心, 还有别的, 胃痛

#panerabread #arlingtonheights #illinois #unitedstates #金枪鱼

15   评论 评论

监管报告

美国芝加哥加利福尼亚大道 4157 号 El Rey Del Taco & Burritos

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月12日
3.管理层、食品雇员和有条件雇员；知识、责任和报告
-评论：观察到没有签署员工健康政策。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：观察到一些洗手水槽没有洗手迹象。必须提供和维护。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：没有观察到消费者食品咨询披露和提醒在菜单上食用生的和未煮过的食物。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）

37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须为食物储存容器贴标签。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须在冷却器中修理或更换地下室行走时损坏的锁、前准备区域冷却器内的 1 门玻璃上损坏的垫圈伸到冷却器中。必须清除一些准备桌子下层架子上的锈迹，然后在凉爽的搁架单元中散步蔬菜。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清洁烧烤桌、油炸锅柜、行走在凉爽的风扇防护罩中积聚的油脂和食物残渣。

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：观察到制冰机上没有回流装置。必须提供和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须修复或更换后部准备区域的地板和墙壁底座之间的缝隙，然后在冷藏柜附近的地下室的下墙上打洞。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须更换后部准备区域烹饪设备引擎盖上的烧光灯。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须清理两个准备区域烹饪设备引擎盖过滤器上积聚的碎屑。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到几位过时的食品处理人员正在为员工提供培训。必须更新和维护。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有观察到对食品管理人员的食物过敏原培训。必须提供和维护。

64。公共卫生命令
-评论：没有观察到以下疫苗接种协议的书面记录。必须提供和维护。

64。公共卫生命令
-评论：观察到入口处和企业内部都没有张贴疫苗接种标志。必须提供和维护。

64。公共卫生命令
-评论：没有观察到未接种疫苗的员工遵循协议的书面记录。必须提供和维护。

资料来源：chicago.gov

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #蔬菜

124   评论 评论

监管报告

教皇约翰·保罗天主教，4325 S 里士满街，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月12日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：在学前班房间外面的走廊里，没有观察到洗手的迹象。必须提供和维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 appx 的证据。30 只或更多的老鼠粪便在厨房冰箱和文件柜旁边的地板上，沿着墙底座和 2 扇门伸手可及的后方存储区域的冷却器，在午餐室角落的地板上。必须清除粪便。清洁和消毒区域。建议让害虫防治操作员在 12 月 1 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：观察到员工洗手间里没有带盖的垃圾桶。必须提供和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须在午餐室的灯泡上提供遮光罩或提供防碎灯泡。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

124   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北大街 5500 W Popeyes 炸鸡

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月12日
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备和提供 tcs 食品（鸡肉和 mac n 奶酪）时，没有观察到芝加哥市认证的食品经理在场所内。指示管理层在准备或供应 tcs 食品时，必须始终有芝加哥市认证的食品经理在场。优先基金会 7-38-012。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：两个洗手间都没有发现洗手标牌。必须提供。

40。个人清洁
-评论：观察到两名食物处理员工在没有头发束缚的情况下准备食物。指示管理层在准备食物时，所有食物处理人员都必须佩戴头发束缚。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：发现冷凝器旁边的步入式冰柜里积聚了重冰。必须解冻才能除冰、清洁和保养。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有在场所观察到食物处理人员证书的证据。被指示为所有没有芝加哥市证书的员工提供食品处理人员证书。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有观察到现场训练过敏原的证据。必须为所有芝加哥认证的食品经理提供过敏原培训证明。

资料来源：chicago.gov

#popeyes #chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #鸡

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