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食品安全报告: Illinois, United States

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美国伊利诺伊州巴尔米拉东州大街凯西斯

5 年前 •reported by user-ngbmq951 • 细节

我订购了猪肉炸条三明治，他们把棕色生菜放在那里，我打电话告诉经理，然后 2 天后我有一个奶酪汉堡，上面有生菜和洋葱，我开始感觉生病然后开始膨胀，然后变成恶心，每隔 10 到 30 分钟就变成干燥的暴露直到早上等待去医院安全这不像任何正常事情一样注意我生命中的烟道甚至可以媲美

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消费者评论 - 食品安全 Casey's, East State Street, Palmyra, IL, USA I ordered pork fritter sandwhiches and they put brown l... 照片 #1
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Z

美国伊利诺伊州特洛伊州麦当劳 S Lane

5 年前 •reported by user-zcnb7165 • 细节

double cheeseburger 只是我自己吃了食物两天后生病了我的胃感到不适并且有痉挛
2 月 24 日星期三，2021 晚上 9 点 22 分，我去了那里，订购了双面芝士布格厨师，我等了 10 分钟，因为我家里的食物开始吃掉它，然后注意到汉堡包是生的！！很粉红色。我把食物拿回来了，第二天我有腹泻两天我再也不会吃东西了
2021 年 2 月 27 日星期三

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消费者评论 - 食品安全 McDonald's, McDonald S Lane, Troy, IL, USA double cheeseburger  It was just myself who got sick two... 照片 #1
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监管报告

Taconazo El Tio，3529 W 富勒顿大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 2 月 25 日
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：一些准备区域到达冷却器门的橡胶垫片被撕裂。必须修理/更换损坏的门橡胶垫圈。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：防逆流装置不位于制冰机水线和拖把水槽上。必须为拖把水槽和制冰机水线提供并制作可见的防逆流设备。

53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：女士洗手间没有覆盖垃圾桶。必须提供。

60.之前的核心违规行为
-评论：以前来自 04/27/20 年度的报告 #2369760 中的以下核心违规行为没有得到纠正-#49-详细清洁准备冷却器的内部，#55 清洁烹饪设备下方地板上的油脂，#56 清洁通风罩和过滤器上过多的烟尘和碎屑。受指示的经理表示，必须在重新检查之前纠正以前的核心违规行为。优先基金会 7-42-090。没有发出引文。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Yoshi's Cafe, 3257 N Halsted St, 伊利诺伊州芝加哥, 美国

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 2 月 24 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有针对所有员工的书面员工健康政策。必须提供。

16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：制冰机的内部上层水库冰射脏。必须清洁和维护。

25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单不会透露和告知消费者特定的菜单项目是生的或未煮熟的，以及食用此类食物的潜在危险。汉堡和金枪鱼鞑靼等食物。指示在菜单上披露和提醒消费者所需的所有物品。优先违反基金会。目前没有发出任何引文。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-备注：必须使用商品通用名称正确标记所有散装食品容器。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须为两个酒吧冰箱提供盖子。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用胶带作为修复在厨房前面洗手水槽附带的金属剥离的手段。

49.非食品/食品接触表面清洁
-备注：不得使用布毛巾作为内衬，用于在酒吧冷却器内搁架或整个存储搁架。— 后厨房食品设备下的原木架子。必须密封才能无孔。搁架必须光滑且可清洁。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：从天花板管泄漏到地下室白酒储藏室的桶中。必须修理。— 公用事业服务水槽没有热或冷自来水。必须提供。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：后厨房几个区域的地砖之间缺少灌浆和损坏的地砖。磨损的地板将原木暴露在前厨房。指示修理/更换全部。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：后厨房三个隔层水槽处变黑，发霉的墙壁填充。必须更换。— 注意到在几个步入式冷却器中，将喷雾泡沫扩展为墙壁接缝的密封剂。必须取出并使用光滑且可清洁的密封剂。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：没有芝加哥市认证食品经理的过敏原培训或现场证书的证明。必须提供。

60.之前的核心违规行为
-评论：之前来自 3-5-20 的报告 #2365306 的核心违规没有纠正。#51-防逆流装置不位于拖把水槽。必须为拖把水槽提供防止回流装置。优先违反基金会。目前没有发出任何引文。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #金枪鱼

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西威尔逊大道 Tesfa 埃塞俄比亚美食

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 2 月 24 日
22.适当的冷保温
-评论：将食物储存在厨房的顶部准备桌上，温度不足：6 个完整的食物容器，温度为 78。5f 至 82。9f，步入式冷却器内部发现煮熟的黄扁豆在 54. 9 度的温度下发现煮熟的黄扁豆; 在 54. 7 分的温度下切碎煮熟的羽衣甘蓝，三加仑牛奶温度为 48. 9f，一盒 15 打新鲜鸡蛋，温度为 48 分至 48 分。冷食的温度必须保持在 41 度及以下。优先违规：7-38-005，引文发布

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：后储存区域的干粮需要额外标签。用通用名称标记食物

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：注意到存放在步入式冷却器内的新鲜混合奶酪容器内的勺子。需要取下，指示不要将食用勺子存放在产品内。此外，还必须取出干粮（面粉、糖等）内的碗，提供一勺带把手，也不得存放在食品内以防止源头污染。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：食物容器储存在地板上，用准备、储存和步入式冷却器。必须提供适当的升高架子才能在楼外存放 6 英尺的食物容器。-

41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：必须在两次使用之间将擦拭布存放在准备区域内，以防止交叉污染。被指示要维护

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到在厨房里包装食物（大可丽饼）时，顶部准备桌上使用的未完成木材和破损的塑料衬里。必须提供无孔 易于清洁且光滑的材料

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到在厨房里包装食物（大可丽饼）时，顶部准备桌上使用的未完成木材和破损的塑料衬里。必须提供易于清洁且光滑的无孔材料

48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：注意到顶部三个隔层水槽上有一个大锅，以便正确清洗、冲洗和消毒。被指示提供适当清洗和消毒设备或移除设备的程序。（大锅和平底锅）-

49.非食品/食品接触表面清洁… 更多

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G

Nacho Fries & 卷饼，Taco Bell，美国伊利诺伊州蒙德林南湖街

5 年前 •reported by user-gyxr7422 • 细节

吃了 nacho 薯条和卷饼之后，我极度腹胀，在几个小时内我扔掉了大块奶酪和肉，我也有痛苦的腹泻，剩下的时间都无法吃东西（我在 1 点吃了，下午 4 点开始呕吐从那时起就没吃过，现在是晚上 10 点）  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 腹胀

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