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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

Cermak 产品，1711 W Cermak Rd，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Nov 4, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: 5-204. 11 observed no exposed hand washing sink in the meat walk in cooler prep area. Instructed to provide. Priority foundation 7-38-030(c).

10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments:… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #水果 #蔬菜 #肉

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监管报告

汉斯伯里学院准备，8748 S 阿伯丁街，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 11 月 2 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到洗手使卫生间（南部）工作人员的水温下沉在 78. 8 楼，男孩的 73. 8f 和（北）女孩的 76. 1F 和员工 75. 9f。必须至少有 100. 0f。现场使用额外的洗手盆进行洗手。必须维修和维护。(优先事项 7-38-030 (c) (已发出引文)

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 appx。准备区域接收门底部的 “1/2-3/4” 缺口。必须使门紧身。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须更换后部食物储存区域的烧光灯。

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Taco Max，4009 N 埃尔斯顿大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Nov 2, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: instructed to install a hand washing sink with hot and cold running water, soap and paper towels on the cooks line prep area. Priority foundation violation 7-38-030(c) no citation issued.

41. Wiping… 更多

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监管报告

大都会家庭服务，3215 W 第 63 街，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 11 月 2 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在尿布更换站 1 教室的洗手盆里没有观察到热水，（70. 0F），教室里共有 3 个洗手水槽-3、（69. 0f,70. 0f,73. 0F 和教室 4，（70. 0F）。指示的热水必须至少为 100. 0f。必须通过重新检查来修理。发布 7-38-030 (c) 的优先违规行为。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在教室 1 中观察到墙上剥落油漆。必须修理。此外，员工洗手间没有使用和教室 4 丢失天花板。必须安装缺失的磁贴。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市 108 W 111St Sky Lake 中国厨房

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 11 月 2 日
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到制冰机前面脏了。必须清洁才能去除粘性物质。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到 3 个混合水槽的水龙头固定装置底部有泄漏。必须维修和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：地板需要在以下区域进行清洁才能清除溢出物和碎屑：前面的制冰机周围和冰箱中的散步内部。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清理前冰沙站后面的墙壁才能清除碎片。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须清洁烹饪设备上方的过滤器和引擎盖，以清除油脂和碎屑。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Eddie 的食品和酒类，9809 S 小屋格罗夫大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Nov 2, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: no clean up procedure or supplies for responding to vomiting and/or diarrhea events. Instructed manager to comply with the new code or citations will follow. Priority foundation violation #7-38-005.

38. Insects,… 更多

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Little Sprouts 日托公司，2434 W 71 街，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 11 月 2 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到 3 间洗手间的洗手水槽没有热水。热水温度 75. 0f,77. 0f. 0f.热水必须至少为 100. 0f。被指示通过重新检查进行维修。发布 7-38-030 (c) 的优先违规行为。

36.提供的温度计准确
-评论：没有观察到用于测量食物温度的金属茎温度计。已指示提供。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到残疾人洗手间洗手水槽下的管道漏水。被指示进行维修。炉房内拖把水槽也没有热水。被指示提供

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥德文大道 2241 W Devon and Grill

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 11 月 2 日
22.适当的冷保温
-评论：注意到服务冷却器内以下 tcs 食品的内部温度不正确：-酸奶 64. 2f、蔬菜 48. 7f、大米 55. 4f。经理通过变性过程立即自愿处置 20 磅产品，价值 60 美元。00 美元。优先级违规 #7-38-005。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：展出的预先包装食品（蛋布丁、鳄梨奶昔）没有正确标签。必须为包裹贴标注食品名称、成分、净含量、来源和过敏原清单。优先基金会 7-38-005。没有发出引文。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到地下室后门下方有大约 1/2 英寸的开口。必须使门紧身。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：必须在冷却器中行走时清洁和保持清洁的搁架。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清洁和维护食物准备区域的地板干净

来源：chicago.gov

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